Gaggenau Gebrauchsanleitung Elektrokochfeld CE 481 CE 491
Inhalt Sicherheitshinweise Vor dem Gebrauch Sicherheit beim Kochen Bei Beschädigung des Kochfelds Abnehmbarer Magnetknebel 4 4 4 4 4 Inbetriebnahme 5 Schäden am Gerät vermeiden Töpfe und Pfannen Übergelaufene Speisen Kratzer auf der Glaskeramik Harte und spitze Gegenstände Abnehmbarer Magnetknebel 5 5 5 5 5 5 Das ist Ihr neues Kochfeld Kochzonen Bedienfeld Symbole Sonderzubehör 6 6 7 7 7 Funktionsweise Hauptschalter Sensortasten Kochzonen mit Zuschaltung Ankoch-Automatik Twist-Pad mit Magnetknebel
m Sicherheitshinweise Vor dem Gebrauch Bei Beschädigung des Kochfelds Vor Inbetriebnahme des Kochfelds die Gebrauchs anleitung sorgfältig lesen. Sie ermöglicht den sicheren und richtigen Gebrauch des Gerätes. Die Gebrauchs- und die Montageanleitung aufbewahren. Warnung! Bei Rissen, Brüchen oder Sprüngen an der Glaskeramik besteht Stromschlag-Gefahr. Kochfeld sofort an der Haushaltssicherung vom Netz trennen. Kundendienst rufen. Beschädigte Geräte nicht in Betrieb nehmen.
Inbetriebnahme Schäden am Gerät vermeiden Verpackung des Gerätes entfernen und entspre chend den örtlichen Vorschriften entsorgen. Bitte beachten, dass sich Zubehör in der Verpackung befindet. Verpackungselemente und Plastikfolien von Kindern fernhalten. Töpfe und Pfannen Kochfeld nach dem Auspacken auf Transport schäden prüfen. Beschädigte Geräte nicht anschließen. Nur ein autorisierter Fachmann darf das Kochfeld anschließen. Bei Schäden durch falschen Anschluss entfällt der Garantieanspruch.
Das ist Ihr neues Kochfeld Kochzonen CE 481 ø 18 cm / 18 cm x 41,5 cm 3 4 5 17 9 ø 14 cm / 21 cm / 27 cm ø 14,5 cm Kochzonen CE 491 ø 12 cm / 21 cm ø 18 cm / 18 cm x 41,5 cm ø 14 cm / 21 cm / 27 cm 5 ø 14,5 cm 6 3 5 4 9 17 ø 18 cm / 18 cm x 41,5 cm
Bedienfeld Anzeigen für Kochstufe 1 - 9 Betriebsbereitschaft 0 Restwärme Zuschaltung Timer • • • • • 5 3 5 4 9 Sensortasten für Hauptschalter Ankoch-Automatik / Options-Menü Zuschaltung / Kindersicherung Bratsensor-Funktion • • • • 17 Twist-Pad mit Magnetknebel Sensortaste und Anzeige für Timer Symbole • • • • Hauptschalter Ankoch-Automatik Zuschaltung Bratsensor-Funktion • • • l A d O Timer Kindersicherung Options-Menü q c Sonderzubehör Sie können folgendes Sonderzubehör bestellen: • 262
Funktionsweise Hauptschalter Twist-Pad mit Magnetknebel Mit dem Hauptschalter schalten Sie die Elektronik des Bedienfeldes ein. Berühren Sie das Symbol l, bis die Anzeigen 0 der Kochzonen leuchten. Das Kochfeld ist nun betriebsbereit. Das Twist-Pad ist der Einstellbereich, in dem Sie mit dem Magnetknebel eine Kochzone auswählen und die Kochstufe einstellen. Im Bereich des TwistPad zentriert sich der Magnetknebel automatisch.
Bedienung Ein- und Ausschalten Hauptschaltersymbol l berühren. Es ertönt ein Signal. Die Kochstufenanzeigen der Kochzonen zeigen 0 an. Das Kochfeld ist nun betriebsbereit. 0 0 0 0 0 Wenn Sie innerhalb ca. 20 Sekunden keine weitere Eingabe machen, schaltet sich das Kochfeld selbsttätig wieder aus. Das Kochfeld kann durch Berühren des Symbols l jederzeit schnell ausgeschaltet werden. Kochstufe einstellen Das Kochfeld muss mit dem Hauptschalter eingeschaltet sein.
Hauptschalter mit Memory-Funktion Nach dem Ausschalten bleiben alle Einstellungen und Timer-Werte für ca. 5 Sekunden gespeichert. Wenn Sie das Kochfeld versehentlich abgeschaltet haben und die vorherigen Einstellungen wieder herstellen möchten: 1 Innerhalb von 5 Sekunden das Symbol l berühren. Die zuvor eingestellten Werte blinken in der Anzeige. 2 Innerhalb von 5 Sekunden eine beliebige Kochzone mit dem Magnetknebel auswählen. Die zuvor eingestellten Werte werden übernommen.
Tipps zum Energiesparen Benutzen Sie nur qualitativ hochwertiges Kochgeschirr mit dickem, ebenem Boden. Achten Sie bei der Topfauswahl auf die geeignete Größe. Der Topfboden sollte dem Durchmesser der Kochzone entsprechen. Beachten Sie beim Kauf von Töpfen, dass der Hersteller häufig den oberen Topfdurchmesser angibt, der in der Regel etwas größer ist als der Durchmesser des Topfbodens. Wählen Sie für kleine Mengen einen kleinen Topf. Ein großer, nur wenig gefüllter Topf benötigt viel Energie.
Zuschaltung Zuschaltung der ZweikreisKochzone Das Kochfeld muss mit dem Hauptschalter eingeschaltet sein. 0 6 0 0 0 1 Kochzone auswählen. Dazu den Magnetknebel in Richtung des entsprechenden KochzonenSymbols schieben. In der Kochstufen-Anzeige leuchtet 0 . 2 Den Magnetknebel wieder auf dem Twist-Pad zentrieren. 3 Innerhalb von 5 Sekunden den Magnetknebel drehen, bis in der Kochstufen-Anzeige die gewünschte Kochstufe leuchtet. 4 Innerhalb von weiteren 5 Sekunden das Symbol Zuschaltung d berühren.
Zuschaltung der Dreikreis-Kochzone Das Kochfeld muss mit dem Hauptschalter eingeschaltet sein. 1 Kochzone auswählen. Dazu den Magnetknebel in Richtung des entsprechenden KochzonenSymbols schieben. In der Kochstufen-Anzeige leuchtet 0 . 2 Den Magnetknebel wieder auf dem Twist-Pad zentrieren. 3 Innerhalb von 5 Sekunden den Magnetknebel drehen, bis in der Kochstufen-Anzeige die gewünschte Kochstufe leuchtet. 4 Innerhalb von weiteren 5 Sekunden das Symbol Zuschaltung d berühren.
Einstelltabelle Kochstufe Garverfahren Beispiele 9 Ankochen Anbraten Erhitzen Aufkochen Wasser Fleisch Fett, Flüssigkeiten Suppen, Soßen 9 - 8. Blanchieren Gemüse 8-6 6-5 Braten Braten Fleisch, Kartoffeln Fisch 7-6 Backen Fortkochen im geöffneten Gefäß Mehlspeisen, Eierspeisen Teigwaren, Flüssigkeiten 6-5 Bräunen Rösten Auslassen Reduzieren Mehl, Zwiebeln Mandeln, Semmelbrösel Speck Fonds, Soßen 5. - 4.
Timer Mit dem integrierten Timer können Sie eine Zeit zwischen 1 und 90 Minuten in 1-Minuten-Stufen wählen, nach der eine Kochzone abgeschaltet wird (Kochzeit-Automatik). Sie können für jede Kochzone eine Dauer einstellen. Einstellen der Kochzeit-Automatik Das Kochfeld muss mit dem Hauptschalter eingeschaltet sein. 1 Kochzone auswählen. Innerhalb von 5 Sekunden die gewünschte Kochstufe einstellen. 2 Innerhalb von weiteren 5 Sekunden das Symbol q berühren. In der Timer-Anzeige leuchtet 00.
Dauer korrigieren Die Kochzone auswählen. Symbol q berühren. Die Dauer ändern. Vorzeitig löschen Die Kochzone auswählen. Symbol q berühren. Auf 00 stellen. Nach einigen Sekunden erlischt die Anzeige. Die Kochzone heizt mit der eingestellten Stufe weiter. Hinweis Nach einem Stromausfall ist die Kochzeit-Automatik nicht mehr aktiv. Kurzzeitwecker Sie können den integrierten Timer unabhängig von der Gerätefunktion auch als Kurzzeitwecker nutzen.
Ankoch-Automatik Alle Kochzonen verfügen über eine AnkochAutomatik. Durch Aktivieren der Ankoch-Automatik wird die eingestellte Kochstufe einige Minuten lang auf die maximale Stufe erhöht. Dadurch wird die Fortkochtemperatur des Kochgutes schneller erreicht. Nach Ablauf der Ankochzeit schaltet das Gerät automatisch auf die eingestellte Kochstufe um. Die Dauer der Ankochzeit können Sie einstellen. In der Kochstufe 9 kann die Ankoch-Automatik nicht aktiviert werden.
Bratsensor-Funktion Sie können je nach Speise vier Bratstufen einstellen: = min Temperatur niedrig (z. B. Omeletts, Zwiebeln) = med Temperatur niedrig bis mittel (z. B. dickes Bratgut wie Frikadellen und Würstchen, Fisch) = med plus Temperatur mittel bis hoch (z. B. dünnes Bratgut wie Schnitzel, panierte Tiefkühlprodukte, Geschnetzeltes, Gemüse) = Die Bratsensor-Funktion kann nur mit der mittleren Zuschaltung (ø 21 cm) betrieben werden.
Bratsensor-Funktion einschalten Das Kochfeld muss eingeschaltet sein. Wählen Sie die passende Bratstufe aus der Einstelltabelle aus. 1 Pfanne auf Kochzone aufsetzen. 2 Kochzone auswählen: Magnetknebel in Richtung des entsprechenden KochzonenSymbols schieben. 3 Innerhalb von 5 Sekunden Symbol O berühren. Magnetknebel drehen, bis die gewünschte Bratstufe in der Anzeige blinkt. 4 Die mittlere Zuschaltung wird automatisch eingeschaltet. Die Kochzone heizt auf.
Brattabelle Die Tabelle zeigt, welche Bratstufe für welches Gericht geeignet ist. Die Bratzeit kann von Art, Gewicht, Dicke und Qualität der Lebensmittel abhängen. Sie können vier Bratstufen einstellen: Die angegebenen Bratstufen sind auf die Gaggenau Bratsensor-Pfanne abgestimmt. Bei anderen Pfannen können die Bratstufen abweichen. = min Temperatur niedrig = med Temperatur niedrig - mittel = = med plus Temperatur mittel - hoch = max =.
Kindersicherung Damit Ihre Kinder die Kochzonen nicht einschalten, können Sie das Kochfeld gegen unbeabsichtigtes Einschalten sichern. Hinweis Um die Kindersicherung zu aktivieren, müssen Sie diese Funktion zuerst im Options-Menü freischalten (siehe Options-Menü). Kindersicherung aktivieren 0 0 0 1 Das Kochfeld mit dem Hauptschalter einschalten. Keine Kochzone oder den Timer auswählen. Nach ca. 10 Sekunden erscheint das Symbol über dem Symbol d . 2 Symbol d berühren. Es ertönt ein Signal.
Options-Menü Im Options-Menü können Sie die folgenden Funktionen Ihres Kochfelds individuell anpassen: • • • • • Zuschaltung Tastentöne Kindersicherung Rückstellen aller Werte Selektionszeit bei Kochzonenanwahl Options-Menü auswählen 0 22 0 0 0 0 1 Das Kochfeld mit dem Hauptschalter einschalten. Keine Kochzone auswählen. Der Timer muss ausgeschaltet sein. Nach ca. 10 Sekunden erscheint das Symbol c über dem Symbol A. 2 Symbol A berühren und gedrückt halten. Es ertönt ein Signal.
Einstellungen im Options-Menü • Zuschaltung, für jede Kochzone mit Zuschal tung individuell einstellbar. Wählen Sie zuerst mit dem Magnetknebel die gewünschte Kochzone mit Zuschaltung. Stellen Sie dann mit dem Symbol d ein: c1 die Zuschaltung muss bei jedem Einschalten des Kochfelds, falls gewünscht, aktiviert werden. c1 - die Zuschaltung ist bei jedem Einschalten des Kochfelds aktiviert und kann, falls gewünscht, deaktiviert werden.
• t c5 Selektionszeit bei Kochzonenanwahl 5 Sekunden oder unendlich: Wenn Sie eine Kochzone anwählen, müssen Sie innerhalb der Selektionszeit die Kochstufe einstellen. Bei Selektionszeit unendlich können Sie die Kochstufe jederzeit ändern, ohne die Kochzone erneut anzuwählen. c5 t Selektionszeit 5 Sekunden bei Kochzonenanwahl c5 t. Selektionszeit unendlich bei Kochzonenanwahl Hinweis Options-Menü verlassen und Einstellungen speichern: Symbol A berühren und gedrückt halten. Es ertönt ein Signal.
Reinigung und Pflege m Warnung! Das Kochfeld nie mit einem Hochdruck reiniger oder mit einem Dampfreini gungsgerät reinigen. m Warnung, Verbrennungsgefahr! Vor der Reinigung warten, bis die Restwärme anzeige erloschen ist. m Warnung, Verletzungsgefahr! Die Klinge des beiliegenden Reinigungsschabers ist sehr scharf. Beschädigte Klingen sofort ersetzen. Reinigung des Kochfelds Reinigen Sie das Kochfeld nach jedem Gebrauch. So brennen Kochreste nicht fest.
Gut zu wissen Wartung Die Temperatur der Kochzonen wird durch Ein- und Ausschalten der Heizung geregelt; das heißt die rotglühende Heizung ist nicht immer sichtbar. Wenn Sie eine niedrige Kochstufe wählen, schaltet sich die Heizung öfter aus, bei höheren Kochstufen nur selten. Auch bei höchster Stufe schaltet sich die Heizung ein und aus. Überprüfen Sie bei Funktionsstörungen zunächst die Sicherungen im Haushalt.
Kleine Störungen selbst beheben Nicht jede Störung ist auf einen Defekt Ihres Kochfelds zurückzuführen. Falls Ihr Gerät nicht richtig funktioniert, suchen Sie den Fehler anhand untenstehender Auflistung. Gelingt es Ihnen nicht, den Fehler mit Hilfe untenstehender Auflistung zu beseitigen, benachrichtigen Sie den GaggenauKundendienst. Das Kochfeld funktioniert nicht Prüfen, ob die Haussicherungen für das Gerät in Ordnung sind. Prüfen, ob ein Stromausfall vorliegt.
9000347810 TRT 8911 de Gaggenau Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34 D-81739 München www.gaggenau.
