Bedienings- en montageaanwijzing EB 204/205 Inbouwoven 50
EB 204/205 Voorwoord 1. Belangrijk 1.1 Veiligheidsvoorschriften 1.2 Voor het eerste gebruik 1.3 Gebruik 2. Apparaat en principe 2.1 Het apparaat 2.2 Accessoires / extra accessoires 2.3 Het principe van de ovenfuncties 3. Bediening 3.1 Overzicht 3.2 Inschakelen 3.3 Uitschakelen 3.4 Hete lucht 3.5 ECO 3.6 Boven- en onderwarmte / bovenwarmte 3.7 Hete lucht en onderwarmte 3.8 Grill 4. Bak- en braadtabel 5. Handige tips 6. Reiniging 6.1 Handmatige reiniging 6.2 Zelfreiniging (katalyse) 6.
Voorwoord Met uw nieuwe oven bakt u voortaan met nog meer plezier. Het apparaat biedt u de volgende voordelen: – Zeer snelle opwarming met het programma “hete lucht en onderwarmte”. – Het apparaat is voorzien van CleanEmail en een katalysator die de ovenlucht reinigt. Om alle mogelijkheden van het apparaat te kunnen benutten, raden wij u aan om de gebruiksaanwijzing en de montagehandleiding goed te lezen, voordat u het apparaat voor het eerst in gebruik neemt.
1. Belangrijk 1.1 Veiligheidsvoorschriften Neem het apparaat niet in gebruik, wanneer het beschadigd is! Het apparaat mag alleen door een erkend vakman worden aangesloten. Daarbij dient aan alle geldende voorschriften te worden voldaan. Volg de aanwijzingen in de montagehandleiding! Indien u elektrische apparaten in de onmiddellijke nabijheid van de oven aansluit, dient u erop te letten dat de aansluitkabels niet klem raken onder de hete ovendeur of in contact komen met hete kookzones.
1.3 Gebruik Het apparaat is voor huishoudelijk gebruik en mag niet voor toepassingen worden gebruikt die niet in de gebruiksaanwijzing vermeld staan. Gebruik het apparaat alleen voor het bereiden van voedingsmiddelen. Gebruik het apparaat niet om uw keuken te verwarmen. Pas op! Wanneer u de deur niet op de juiste manier sluit, kunt u zich verwonden! Uw vingers en handen kunnen ertussen komen en letsel oplopen. Bewaar geen brandbare voorwerpen in de oven.
2. Apparaat en principe 2.1 Het apparaat 1 2 3 0 1 2 3 4 5 6 7 Verwarmingselement grill/bovenwarmte Ventilatieopeningen Bedieningspaneel Vetfilter Ovenverlichting Inschuifroosters Ovendeur 50 7 6 5 4 Afb. 2 8 Controlelampje “opwarmen” 9 Keuzeschakelaar “ovenfunctie” 10 Keuzeschakelaar “temperatuur” 8 9 10 Afb.
2.2 Accessoires / extra accessoires Het apparaat wordt standaard met de volgende toebehoren geleverd: Afb. 4 Afb. 5 – GR 200-046: grillrooster voor bakvormen, braadvlees, grillgerechten en serviesgoed (afb. 4) – KB 200-046: bakplaat voor taarten, koekjes, afbakproducten en dergelijke (afb. 5) – GP 200-046: grillpan voor braadvlees, dient tevens als vetopvangschaal (afb. 6) Afb. 6 De volgende accessoires kunt u bestellen: Afb. 7 – PS 026-001: pizzasteen en pizzaschuiver (afb.
2.3 Het principe van de ovenfuncties 0 50 300 250 75 200 175 Afb. 11 100 150 125 50 0 50 300 250 75 200 175 Afb. 12 100 150 125 50 0 50 300 75 200 175 50 Bakken met hete lucht Dit is de ideale functie, wanneer u gelijktijdig meerdere bakplaten en -vormen wilt gebruiken (afb. 11). Braden met hete lucht Met deze functie wordt het vlees van alle kanten gelijkmatig bruin. Wanneer u het rooster gebruikt, plaats dan de grillpan één inschuifhoogte lager in het apparaat.
0 50 300 250 75 200 175 Afb. 14 100 150 125 Temperatuurgeregeld grillen Het verwarmingselement geeft bij temperatuurgeregeld grillen afhankelijk van de instelling van de temperatuurschakelaar meer of minder infrarode straling af (afb. 14). Deze grilwijze is met name geschikt voor platte stukken vlees en om te gratinieren. Gerecht regelmatig keren ! 50 0 50 300 250 75 200 175 Afb. 15 8 50 Grill Bij grillen wordt het gerecht alleen van boven verhit bij een temperatuur van 150-300 °C.
0 50 300 250 75 200 175 Afb. 16 100 150 125 50 0 50 300 250 75 200 175 Afb. 17 ECO Met de ovenfunctie ECO kunt u met hete lucht op een energiezuinige wijze taarten, koekjes, ovenschotels en gegratineerde gerechten bereiden. De katalysator is bij deze ovenfunctie uitgeschakeld (afb. 16).
3. Bediening 3.1 Overzicht Het inschuiven van bakplaten – Schuif de bakplaat aan beide kanten op dezelfde hoogte in het apparaat. – Zorg dat de inkeping van de bakplaat zich aan de achterkant bevindt dan wel dat de greep aan de voorkant is. Keuzeschakelaar “temperatuur” De temperatuur kan fraplos worden ingesteld tussen 50 en 300 °C.
3.4 Hete lucht Inschakelen Draai de keuzeschakelaar “ovenfunctie” op het symbool (hete lucht) en zet de keuzeschakelaar “temperatuur” op de gewenste temperatuur (afb. 20). U kunt met hete lucht bakken, braden en steriliseren. Houdt u er rekening mee dat u bij braden de grillpan/glazen schaal één niveau lager in de oven plaatst. Inschakelen Uitschakelen Draai de keuzeschakelaar “temperatuur” op 0. De ovenverlichting gaat uit en de heteluchtventilator wordt uitgeschakeld. Afb.
3.6 Boven- en onderwarmte / bovenwarmte Naast de traditionele ovenfunctie boven- en onderwarmte heeft u ook de mogelijkheid om de bovenwarmte afzonderlijk in te schakelen. Met deze ovenfunctie kunt u het te bakken of te braden gerecht gericht van boven bruin laten worden. Inschakelen Inschakelen: Draai de keuzeschakelaar “ovenfunctie” op het symbool voor boven- en onderwarmte. Zet de keuzeschakelaar “temperatuur” op de door u gewenste temperatuur (afb. 23).
3.8 Grill Inschakelen Let op: Grillen is alleen met gesloten ovendeur mogelijk. Temperatuurgeregeld grillen Inschakelen: Draai de keuzeschakelaar “ovenfunctie” op het symbool (grillen) en de keuzeschakelaar “temperatuur” op de gewenste temperatuur (afb. 25). Uitschakelen: Draai de keuzeschakelaar “temperatuur” op 0. Afb. 25 Let op! Bij grillen op het rooster raden wij u aan de grillpan / glazen schaal een inschuifhoogte lager dan het te grillen gerecht in de oven te schuiven.
4. Baktabel Gebak Hete lucht ECO Temp. °C Temp. °C Hete lucht en Boven enInschuifonderwarmte onderwarmte hoogte Temp. °C Biscuitrol Taartbodem Baktijd Temp. °C van onderen Min.
Braadtabel Gerecht Inschuif- Hete lucht Grill en Boven- en Berei- Temperahoogte hete lucht onderwarmte dingstijd tuurvan onderen Temp. °C Temp. °C Temp.
Braadtabel Gerecht Inschuif- Hete lucht Grill en Boven- en Berei- Temperahoogte hete lucht onderwarmte dingstijd tuurvan onderen Temp. °C Temp. °C Temp.
Grilltabel Gerecht Inschuif- Voorver- Temp.
5. Handige tips Baktips Probleem Oplossing De plaatkoek is aan de onderkant te licht. Kies een lagere inschuifhoogte en haal alle niet benodigde voorwerpen uit de oven. De vormtaart is aan de onderkant te licht. Zet de bakvorm niet op een bakplaat, maar op het rooster. De taart/het gebak is aan de onderkant te donker. Kies een hogere inschuifhoogte. De taart is te droog. Kies een hogere oventemperatuur en verwarm de oven voor. De taart (of het vlees) is van binnen niet gaar.
Tips voor het bakken: Tips voor het braden en grillen: – In principe kunt u elk hittebestendig kookgerei gebruiken. Zet het kookgerei midden op het rooster. Voor grote stukken vlees kunt u ook de universele braadpan gebruiken. Zet de hete glazen schalen niet op een koude of natte ondergrond, maar op een droge keukendoek of onderzetter. Het glas kan anders barsten. – Is het vlees klaar, dan adviseren wij u het nog 10 minuten te laten rusten in de uitgeschakelde, gesloten oven.
6. Reiniging 6.1 Handmatige reiniging 0 50 300 250 75 200 175 100 150 125 Vruchtensappen, die bij vruchtengebak op de bodem van de oven druppelen kunnen het email beschadigen. Verwijder deze resten zodra de oven voldoende is afgekoeld. Reinig de oven niet met ovensprays. Reinig de toebehoren (bakplaten, grillrooster, grillpan) indien mogelijk alleen met heet water of met een sopje van afwasmiddel. 50 Afb.
6.2 Zelfreiniging (katalyse) 0 Met deze functie worden de verontreinigingen op de katalytische platen (extra accessoires) bij een temperatuur van 300 °C verbrand. Grove verontreinigingen moeten eerst worden verwijderd. De niet-katalytische delen, zoals de moffelbodem, de binnenkant van de deur en de ovenruit, worden niet gereinigd. Reinig deze daarom van tevoren. 50 Afb. 28 De achterwand is voorzien van katalytisch email.
6.3 Reiniging vetfilter Reinig het vetfilter telkens als u twee maal met de oven heeft gebraden, dan wel bij een vergelijkbare vervuiling van het filter. Schuif het vetfilter omhoog en haal het uit de oven. (afb. 29) Reinig het filter in een heet sopje van afwasmiddel of in de vaatwasser. Als u het filter in de vaatwasser doet, plaats het dan rechtop in het apparaat, zodat er geen etensresten op achterblijven. Plaats het vetfilter daarna weer terug in de oven. Afb. 29 6.
7. Onderhoud 7.1 Algemeen Bij alle onderhoudswerkzaamheden moet het apparaat spanningsvrij worden gemaakt (zekeringen uitschakelen). Bij eventuele storingen dient u eerst de zekeringen in het huis te controleren. Ligt het niet aan de stroomvoorziening neem dan contact op met uw leverancier of de Gaggenauklantenservice. Vermeld daarbij het type apparaat. Zie hiervoor het typeplaatje (is bijgevoegd).
7.3 Demonteren van de ovenruit De ovendeur wordt actief belucht. Hierdoor kunnen na verloop van tijd stof- en vetdeeltjes neerslaan. Om deze verontreinigingen te verwijderen, moet u het glas uit de ovendeur halen. Ga als volgt te werk: – Draai de onderste schroef uit de deurgreep. – Draai de bovenste schroef uit de deurgreep en verwijder de greep. – Houd het glas met één hand vast en beweeg de deur voorzichtig heen en weer. Het glas kan nu naar voren toe worden uitgenomen. Afb.
8. Montagehandleiding 8.1 Technische gegevens 8.2 Ga als volgt te werk Aansluitwaarde 230 V AC, 16 A Het apparaat mag alleen door een erkend vakman worden aangesloten. Daarbij dient aan alle geldende voorschriften te worden voldaan. De installateur is verantwoordelijk voor het goed functioneren van het apparaat op de plaats van opstelling. Hij dient de gebruiker (aan de hand van de gebruiksaanwijzing) de werkwijze van het apparaat te verklaren.
Het inbouwen Ga als volgt te werk: – Pak het apparaat uit en controleer het op eventuele transportschade. – Verwijder de transportbeveiliging onder het handvat en het plakband van de deur. – Gebruik een flexibele aansluitkabel. Houd bij de keuze van de kabel rekening met het nominaal opgenomen vermogen en de wijze van aansluiting. min. 550 585 550 560 10 590 – Schuif het apparaat in het keukenmeubel.
GAGGENAU HAUSGERÄTE GMBH CARL-WERY-STR. 34 · D - 81739 MÜNCHEN Y (0 89) 45 90 - 03 FAX (0 89) 45 90 - 23 47 www.gaggenau.