Instructions for Use
Table Of Contents
- VI 263 620
- Table of Contents
- Use and care manual
- IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS 5
- Causes of Damage 11
- Protecting the Environment 12
- Cooking with Induction 12
- * Getting to Know your Appliance 14
- Operating the appliance 15
- PowerBoost Feature 17
- Frying Sensor 17
- Keep Warm Function 21
- Automatic Safety Switch-off Function 21
- Cleaning and Maintenance 22
- FAQ 24
- What to Do in the Event of a Fault? 26
- Customer Service 27
- Additional information on products, accessories, replacement parts and services can be found at www.gaggenau.com and in the online shop www.gaggenau.com/zz/store
- 9 Safety Definitions
- IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
- READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS
- 9 WARNING
- Examine the appliance after unpacking it. In the event of transport damage, do not plug it in.
- This appliance is not intended for operation with an external clock timer or a remote control.
- This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance ...
- Fire Safety
- Do not allow pans to boil dry. Do not allow aluminum foil, plastic, paper or cloth to come in contact with a hot surface element, burner or grate. Improper installation of these protective liners may result in a risk of electric shock, or fire.
- If the cooktop is near a window, forced air vent or fan, be certain that flammable materials such as window coverings do not blow over or near the burners or elements. They could catch on fire.
- Always have a working smoke detector near the kitchen.
- Never leave the cooktop unattended when in use. Boilovers cause smoking and greasy spillovers may ignite.
- 9 WARNING
- 1. Never leave surface units unattended at high settings. Boilovers cause smoking and greasy spillovers that may ignite. Heat oils slowly on low or medium settings.
- 2. Always turn hood ON when cooking at high heat or when flambeing food (i.e. Crepes Suzette, Cherries Jubilee, Peppercorn Beef Flambé).
- 3. Clean Ventilating Hoods Frequently. Grease should not be allowed to accumulate on hood or filter.
- 4. Use proper pan size. Always use cookware appropriate for the size of the surface element.
- In the event that personal clothing or hair catches fire, drop and roll immediately to extinguish flames.
- Have an appropriate fire extinguisher available, nearby, highly visible and easily accessible near the appliance.
- Smother flames from food fires other than grease fires with baking soda. Never use water on cooking fires.
- 9 WARNING
- 1. Do Not Use Water on Grease Fires - Smother fire or flame or use dry chemcial or foam-type extinguisher.
- 2. SMOTHER FLAMES with a close- fitting lid, cookie sheet, or metal tray, then turn off the burner. BE CAREFUL TO PREVENT BURNS. If the flames do not go out immediately, EVACUATE AND CALL THE FIRE DEPARTMENT.
- 3. NEVER PICK UP A FLAMING PAN – You may be burned.
- 4. DO NOT USE WATER, including wet dishcloths or towels – a violent steam explosion will result.
- 5. Use an extinguisher ONLY if:
- Whenever possible, do not operate the ventilation system during a cooktop fire. However, do not reach through fire to turn it off.
- Cooking Safety
- Burn Prevention
- DO NOT TOUCH SURFACE UNITS OR AREAS NEAR UNITS - Surface units may be hot even though they are dark in color. Areas near surface units may become hot enough to cause burns. During and after use, do not touch, or let clothing, potholders, or other fla...
- Do not heat or warm unopened food containers. Build-up of pressure may cause the container to burst and cause injury.
- Always use dry potholders. Moist or damp potholders on hot surfaces may result in burns from steam. Do not let potholder touch hot heating elements. Do not use a towel or other bulky cloth.
- Always turn hood ON when cooking at high heat or when flambéing food (i.e. Crêpes Suzette, Cherries Jubilee, Peppercorn Beef Flambé).
- Use high heat settings on the cooktop only when necessary. To avoid bubbling and splattering, heat oil slowly, on no more than a low-medium setting. Hot oil is capable of causing extreme burns and injury.
- Never move a pan of hot oil, especially a deep fat fryer. Wait until it is cool.
- Secure all loose garments, etc., before beginning. Tie long hair so that it does not hang loose, and do not wear loose- fitting clothing or hanging garments, such as ties, scarves, jewelry, or dangling sleeves.
- 9 WARNING
- 9 WARNING
- Child Safety
- When children become old enough to use the appliance, it is the responsibility of the parents or legal guardians to ensure that they are instructed in safe practices by qualified persons.
- Do not allow anyone to climb, stand, lean, sit, or hang on any part of an appliance, especially a door, warming drawer, or storage drawer. This can damage the appliance, and the unit may tip over, potentially causing severe injury.
- Do not allow children to use this appliance unless closely supervised by an adult. Children and pets should not be left alone or unattended in the area where the appliance is in use. They should never be allowed to play in its vicinity, whether or no...
- 9 CAUTION
- Cleaning Safety
- Cookware Safety
- Hold the handle of the pan when stirring or turning food. This helps prevent spills and movement of the pan.
- Use Proper Pan Size. The use of undersized cookware will expose a portion of the heating element or burner to direct contact and may result in ignition of clothing. Select cookware having flat bottoms large enough to cover the surface heating unit. T...
- Cookware not approved for use with ceramic cooktops may break with sudden temperature changes. Use only pans that are appropriate for ceramic induction cooktops.
- Always position handles of utensils inward so they do not extend over adjacent work areas, burners, or the edge of the cooktop. This reduces the risk of fires, spills and burns.
- 9 WARNING
- 9 WARNING
- 9 WARNING
- Proper Installation and Maintenance
- Have the installer show you the location of the circuit breaker or fuse. Mark it for easy reference.
- This appliance must be properly installed and grounded by a qualified technician. Connect only to properly grounded outlet. Refer to Installation Instructions for details.
- This appliance is intended for normal family household use only. It is not approved for outdoor use. See the Statement of Limited Product Warranty. If you have any questions, contact the manufacturer.
- Do not store or use corrosive chemicals, vapors, flammables or nonfood products in or near this appliance. It is specifically designed for use when heating or cooking food. The use of corrosive chemicals in heating or cleaning will damage the applian...
- Make sure reflector pans or drip bowls are in place - Absence of these bowls or pans during cooking may subject wiring or components underneath to damage.
- 9 WARNING
- Do not operate this appliance if it is not working properly, or if it has been damaged. Contact an authorized servicer.
- Do Not Cook on Broken Cooktop - If cooktop should break, cleaning solutions and spillovers may penetrate the broken cooktop and create a risk of electric shock. Contact a qualified technician immediately.
- 9 WARNING
- Do not repair or replace any part of the appliance unless specifically recommended in this manual. Refer all servicing to a factory authorized service center.
- To avoid electrical shock hazard, before servicing the appliance, switch power off at the service panel and lock the panel to prevent the power from being switched on accidentally.
- Electromagnetic Interference
- Cooling Fan
- The cooktop is equipped with a cooling fan on its underside. Should the cooktop lie above a drawer, there must be no objects or paper in it. They may be sucked in and compromise the cooling of the appliance or damage the fan.
- There must be a minimum distance of ¾" (20mm) between the content of the drawer and the fan input.
- Proposition 65 Warning:
- Causes of Damage
- Protecting the Environment
- Cooking with Induction
- Cooking with Induction
- Advantages of Induction Cooking
- Cookware
- Only use ferromagnetic cookware for induction cooking, such as:
- To achieve a good cooking result, the ferromagnetic area on the base of the pan should match the size of the element. If an element does not detect an item of cookware, try placing it on another cooking zone with a smaller diameter.
- Some induction cookware does not have a fully ferromagnetic base:
- Unsuitable Cookware
- Properties of the Base of the Cookware
- The material(s) of which the base of the cookware is made can affect the cooking result. Using pots and pans made from materials that distribute heat evenly through them, such as stainless-steel pans with a three-layer base, saves time and energy.
- Use cookware with a flat base; if the base of the cookware is uneven, this may impair the heat supply.
- No pan or improper size
- Empty Pans or Pans with a Thin Base
- Pan Detection
- * Getting to Know your Appliance
- Getting to know your appliance
- Page 2 contains a list of models and dimensions.
- Control Panel
- Control Knob
- Cooking Zones
- Residual heat indicator
- The hob has a residual heat indicator for every cooking zone. The illuminated ring around the control knob continues to flash orange until the cooking zone cools down. Do not touch the cooking zone while the residual heat indicator is still lit or im...
- If you remove the cookware from the cooking zone during cooking, the control knob flashes orange. Turn the control knob to position 0.
- If you switch off the cooking zone, the illuminated ring around the control knob flashes orange. Even if the hob has been switched off, the illuminated ring continues flashing until the cooking zone has cooled down.
- Operating the appliance
- PowerBoost Feature
- PowerBoost Feature
- The PowerBoost function enables you to heat up large quantities of water more quickly than with power level 9.
- This function is available for all cooking zones, provided the other cooking zone in the same group is not in use. If it is, the illuminated ring will flash three times and three signals will sound. Then power level 9 will be set automatically withou...
- Activating
- Deactivating
- Frying Sensor
- Frying Sensor
- This function can be used to fry food while maintaining the suitable frying pan temperature.
- Advantages When Frying
- Frying Pans for the Frying Sensor
- Frying pans specifically suited for use with the frying sensor are available. This optional accessory can be purchased separately from specialist retailers or through our technical after-sales service. Always quote the relevant reference number.
- These frying pans have a non-stick coating so that you only need a small amount of oil to fry food.
- Notes
- Temperature Settings
- Frying Chart
- The chart lists which heat setting is suitable for each type of food. The frying time may vary depending on the type, weight, size and quality of the food.
- The set heat setting varies depending on the frying pan that is used.
- Preheat the empty pan; add oil and food after the acoustic signal has sounded.
- Setting Procedure
- 2. Use the control knob to select the temperature setting you require.
- 3. Once the frying temperature has been reached, add the fat and then the food to the pan.
- Switching off the frying sensor
- Keep Warm Function
- Automatic Safety Switch-off Function
- Automatic Safety Switch-off Function
- For your protection, the appliance features a safety switch-off function. Depending on which power level has been selected, the cooking zone's heating element will be deactivated if no further action is performed within a set time after selecting the...
- An audible signal indicates when this time has elapsed. The illuminated ring around the active control knob flashes white and orange.
- Turn the control knob to the 0 position. Set the cooking zone again.
- Cleaning and Maintenance
- Cleaning and Maintenance
- Daily Cleaning
- Glass Ceramic Cooktop
- 9 CAUTION
- Clean the surface when it is completely cool, with the following exception: remove dry sugar, sugar syrup, tomato products and milk immediately with the razor blade scraper (see cleaning chart).
- Wipe off spatters with a clean, damp sponge or a paper towel. Rinse and dry. Use white vinegar if smudge remains; rinse.
- Apply a small amount of the glass ceramic cooktop cleaner. When dry, buff surface with a clean paper towel or cloth.
- 9 CAUTION
- Stainless steel side trim
- Control knob
- Avoid these Cleaners
- FAQ
- What to Do in the Event of a Fault?
- What to Do in the Event of a Fault?
- Generally, faults are easy to remedy. Please read the notes in the table before calling Customer Service.
- 9 CAUTION
- Demo Mode
- 2. Turn the same control knob clockwise to position Ú.
- 3. Turn the same control knob anti-clockwise to position 0.
- Customer Service
- Customer Service
- If your appliance needs repairs, our Customer Service is there for you. We work hard to help solve problems quickly and without unnecessary service calls, getting your appliance back up and running correctly in the least amount of time possible.
- When you call, please indicate the product number (E-Nr.) and serial number (FD-Nr.) so that we can support you in a qualified manner. You will find the data plate with these numbers on the bottom of the appliance. To avoid having to search when you ...
- E-Nr.
- FD-Nr.
- Please read the use and care instructions provided with your appliance. Failure to do so may result in an error in using the appliance resulting in unnecessary service calls, which may not be covered by the warranty.
- Please find the contact data of all countries in the enclosed customer service list.
- Use and care manual
- Table des Matières
- Notice d’utilisation
- CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES 30
- Causes de dommages 38
- Protection de l'Environnement 39
- Cuisson par Induction 39
- * Présentation de l'appareil 41
- Utiliser l'appareil 42
- Fonction PowerBoost 45
- Sonde de rôtissage 46
- Fonction Keep Warm (Garder au chaud) 49
- Coupure de sécurité automatique 50
- Nettoyage et Entretien 50
- FAQ 53
- Que faire en cas de dérangement? 54
- Service après-vente 55
- Vous trouverez des informations supplémentaires concernant les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Internet sous : www.gaggenau.com et la boutique en ligne : www.gaggenau.com/zz/store
- 9 Définitions de sécurité
- CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
- LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS
- 9 AVERTISSEMENT
- Contrôler l'appareil après l'avoir déballé. Si l'appareil a été endommagé durant le transport, ne pas le brancher.
- Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé avec un programmateur externe ou une télécommande.
- Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris des enfants) présentant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, à moins qu'elles n'aient été informées de la manière d'utiliser l'appareil par ...
- Sécurité-incendie
- Ne laissez pas les casseroles chauffer à vide. Ne laissez pas le papier d'aluminium, le plastique, le papier ou les tissus entrer en contact avec un élément de surface, une grille ou un brûleur chaud. Une installation inadéquate de ces revêteme...
- Si la table de cuisson est près d'une fenêtre, d'un évent à air forcé ou d'un ventilateur, s'assurer que les matériaux inflammables tels les tentures/rideaux ne flottent pas au-dessus ou près des brûleurs ou éléments. Ils risqueraient de s'...
- Toujours avoir un détecteur de fumée en état de marche près de la cuisine.
- Ne laissez jamais la table de cuisson sans surveillance lorsqu'elle est en utilisation. Des débordements causant de la fumée et des déversements graisseux peuvent prendre feu.
- 9 AVERTISSEMENT
- 1. Ne jamais laisser les unités de surface sans surveillance à des températures élevées. Les débordements provoquent de la fumée et des résidus de graisses qui peuvent s'enflammer. Chauffer l' huile lentement à feu doux ou moyen.
- 2. Toujours mettre le capot sous tension lorsque vous cuisinez à feu vif ou lorsque vous flambez des aliments (crêpes Suzette, cerises, Jubilé, Bœuf au poivre flambé).
- 3. Nettoyer fréquemment les ventilateurs. La graisse ne devrait pas s'accumuler sur le ventilateur ou le filtre.
- 4. Utiliser une sauteuse de la bonne taille.Toujours utiliser des ustensiles de cuisson adaptés à la taille de l'élément de surface.
- Si des vêtements s’enflamment, rouler par terre immédiatement pour éteindre les flammes.
- Veillez à avoir à portée de main un extincteur d'incendie en bon état de marche, placé visiblement près de l'appareil et facile d'accès.
- Étouffez les flammes d'un feu d'aliments autre qu'un feu de graisse à l'aide de bicarbonate de soude. Ne jamais utiliser d'eau sur les feux de cuisson.
- 9 AVERTISSEMENT
- 1. Ne pas utiliser d'eau sur la graisse Incendies - étouffer le feu ou la flamme ou utiliser un extincteur à mousse.
- 2. ÉTEINDRE LES FLAMMES avec un couvercle bien ajusté, une plaque à biscuits ou un plateau de métal, puis éteindre le brûleur. FAIRE ATTENTION AUX BRÛLURES. Si les flammes ne s'éteignent pas immédiatement, ÉVACUER ET APPELER LE SERVICE D'IN...
- 3. NE JAMAIS PRENDRE UNE POÊLE A FLAMBER - vous pourriez vous pourriez être brûlé.
- 4. NE PAS UTILISER D'EAU, y compris des torchons ou des serviettes mouillés, cela provoquerait une violente explosion de vapeur.
- 5. Utiliser un extincteur UNIQUEMENT si :
- Dans la mesure du possible, ne pas faire fonctionner le système de ventilation lorsqu'un feu se déclenche sur une table de cuisson. Toutefois, ne pas passer la main à travers le feu pour mettre le système de ventilation hors tension.
- Sécurité de cuisson
- Prévention des brûlures
- NE PAS TOUCHER AUX ÉLÉMENTS DE SURFACE NI AUX ZONES PRÈS DES ÉLÉMENTS. Les unités de surface peuvent être chaudes même lorsqu'elles sont de couleur foncée. Les zones près des unités de surface peuvent devenir suffisamment chaudes pour caus...
- Ne pas chauffer ou réchauffer des contenants d'aliments non ouverts. L'accumulation de pression peut faire exploser le contenant et provoquer des blessures.
- Toujours utiliser des poignées isolantes sèches. Des poignées mouillées ou humides entrant en contact avec les surfaces chaudes peuvent provoquer des blessures par dégagement de vapeur. Ne laissez pas les poignées toucher les éléments chauffa...
- Mettre toujours la hotte EN MARCHE pendant la cuisson à température élevée et au moment de flamber des aliments (p.ex., crêpes Suzette, cerises jubilées, steak au poivre flambé).
- Utiliser les réglages élevés seulement lorsque nécessaire. Pour éviter bulles et éclaboussures, chauffer l'huile lentement à réglage faible ou moyen. L'huile chaude peut causer des brûlures et blessures extrêmement graves.
- Ne déplacez jamais une poêle contenant de l'huile chaude, en particulier une bassine à friture. Attendez qu'elle se soit refroidie.
- Attacher les vêtements lâches, etc. avant de commencer. Attacher les cheveux longs de façon à ce qu'ils ne pendent pas et ne pas porter de vêtements lâches ou d'habits ou objets qui pendillent, tels que cravates, foulards, bijoux ou manches.
- 9 AVERTISSEMENT
- 9 AVERTISSEMENT
- Sécurité des enfants
- Lorsque les enfants sont assez âgés pour utiliser l'appareil, il incombe aux parents ou tuteurs légaux de veiller à ce qu'ils soient formés aux pratiques sécuritaires par des personnes qualifiées.
- Ne permettre à personne de grimper, rester debout, s'appuyer, s'asseoir ou se pencher sur toute partie d'un appareil, notamment une porte, un tiroir-réchaud ou un tiroir de rangement. Ceci peut endommager l'appareil qui risque de basculer et causer...
- Ne pas permettre aux enfants d'utiliser cet appareil sauf sous la surveillance attentive d'un adulte. Ne pas laisser les enfants et les animaux seuls ou sans surveillance lorsque l'appareil est en service. Ne jamais les laisser jouer aux alentours de...
- 9 ATTENTION
- Consignes en matière de nettoyage
- Nettoyer la table de cuisson avec précaution - Si une éponge ou un chiffon humide est utilisé pour essuyer les déversements sur une surface de cuisson chaude, veiller à éviter les brûlures de vapeur. Certains nettoyants dégagent des fumées n...
- Ne pas utiliser de nettoyeur à vapeur pour nettoyer l'appareil.
- Sécurité pour la batterie de cuisine
- Tenir la poignée de la casserole en brassant ou tournant les aliments. Ceci l'empêche de bouger et évite les déversements.
- Utiliser des casseroles de taille adéquate. L'utilisation de casseroles trop petites aura pour effet d'exposer une partie de l'élément chauffant ou du brûleur pouvant présenter un risque de contact direct et d'incendie de vêtements. Sélectionn...
- Les ustensiles de cuisson non approuvés pour l'utilisation avec les tables de cuisson en céramique peuvent se briser lors d'un changement soudain de température. Utilisez seulement des casseroles conçues pour les tables de cuisson à induction en...
- Toujours tourner les poignées an qu'elles ne passent pas au-dessus des zones adjacentes de cuisson ou du bord de l'appareil. Ceci aide à diminuer le risque d' ignition de matériaux inammables, de déversements et de brûlures.
- 9 AVERTISSEMENT
- 9 AVERTISSEMENT
- 9 AVERTISSEMENT
- Installation et entretien corrects
- Demandez à l'installateur de vous montrer où se trouve le disjoncteur ou le fusible. Identifier sa position pour pouvoir le retrouver facilement.
- Cet appareil doit être adéquatement installé et mis à la terre par un technicien agréé. Branchez l'appareil uniquement dans une prise correctement reliée à la terre. Pour plus de détails, reportez-vous à la notice d'installation.
- Cet appareil est destiné uniquement à une utilisation domestique normale. Il n'est pas homologué pour un usage en extérieur. Voyez la Ènoncé de la Garantie Limitée. Si vous avez des questions, communiquez avec le fabricant.
- Ne pas entreposer ni utiliser de produits chimiques corrosifs, vapeurs, substances inflammables ou produits non alimentaires à l'intérieur ou à proximité de l'appareil. Il a été spécialement conçu pour être utilisé pendant le chauffage et l...
- S'assurer que les cuvettes de propreté ou cuvettes ramasse-gouttes sont bien en place - L'absence de ces cuvettes pendant la cuisson risque d'abîmer le câblage ou les composants inférieurs.
- 9 AVERTISSEMENT
- Ne pas se servir de cet appareil s'il ne fonctionne pas correctement ou s'il est endommagé. Communiquer avec un réparateur autorisé.
- Ne pas cuire sur une surface de cuisson cassée - Si la surface de cuisson se brise, les solutions de nettoyage et les débordements peuvent pénétrer dans la surface de cuisson cassée et créer un risque de choc électrique. Contacter immédiateme...
- 9 AVERTISSEMENT
- Ne pas réparer ni remplacer toute pièce de l'appareil à moins que cela ne soit spécifiquement recommandé par ce manuel. Toute réparation doit être effectuée par un centre de réparation autorisé par l'usine.
- Pour éviter les risques d'électrocution, avant de réparer l'appareil, mettre l'alimentation hors circuit au niveau du panneau de service et le verrouiller pour éviter tout mise en circuit accidentelle.
- Perturbations électromagnétiques
- Ventilateur de refroidissement
- La table de cuisson est équipée d'un ventilateur de refroidissement sur sa face inférieure. Si la table de cuisson se trouve au-dessus d'un tiroir, il ne doit y avoir aucun objet ou papier à l'intérieur du tiroir. Ces derniers pourraient être a...
- Il doit y avoir une distance minimale de ¾" (20mm) entre le contenu du tiroir et l'entrée du ventilateur.
- Avertissement issu de la proposition 65 :
- Causes de dommages
- Protection de l'Environnement
- Cuisson par Induction
- Cuisson par Induction
- Avantages lors de la cuisson par induction
- Ustensiles de cuisson
- N'utilisez que des récipients ferromagnétiques pour la cuisson par induction, par exemple :
- Pour obtenir un bon résultat de cuisson, la zone ferromagnétique du fond du récipient devrait correspondre à la taille du foyer. Si le récipient n'est pas détecté sur un foyer, essayez de nouveau sur un foyer d'un diamètre plus petit.
- Il existe aussi des récipients spéciaux pour la cuisson par induction dont le fond n'est pas entièrement ferromagnétique :
- Ustensile de cuisson non adapté
- Caractéristiques du fond du récipient
- La composition du fond du récipient peut influencer le résultat de cuisson. Utilisez des casseroles et des poêles fabriquées dans des matériaux diffusant uniformément la chaleur, comme les récipients "sandwich" en acier inoxydable, ce qui perm...
- Utilisez des récipients avec un fond plat, les fonds de récipient inégaux nuisent à la puissance thermique.
- Casserole manquante ou de taille inappropriée
- Casseroles vides ou casseroles à base mince
- Détection du récipient
- * Présentation de l'appareil
- Présentation de l'appareil
- Voir la page 2 pour une liste des modèles et leurs dimensions.
- Bandeau de commande
- Bouton de commande
- Zones de cuisson
- Indicateur de chaleur résiduelle
- Chaque élément de la table de cuisson possède un indicateur de chaleur résiduelle. L’anneau lumineux du bouton de commande clignote en orange tant que l’élément est encore chaud. Ne touchez pas à l’élément tant que l’indicateur de ch...
- Si vous retirez l’ustensile de cuisson de l’élément pendant le processus de cuisson, le bouton de commande s’allume en orange. Tournez le bouton de commande sur la position 0.
- Si vous éteignez l’élément, l’anneau lumineux du bouton de commande clignote en orange. Même si la table de cuisson est déjà éteinte, l’anneau lumineux clignote tant que l’élément est encore chaud.
- Utiliser l'appareil
- Fonction PowerBoost
- Fonction PowerBoost
- La fonction PowerBoost vous permet de chauffer de grandes quantités d’eau plus rapidement qu’avec le niveau de puissance 9.
- Cette fonction est disponible pour tous les éléments tant que l’autre élément chauffant du même groupe n’est pas utilisé. Sinon, l’anneau lumineux clignote 3 fois et 3 signaux sonores retentissent; ensuite le niveau de puissance 9 se règ...
- Activation
- Désactivation
- Sonde de rôtissage
- Sonde de rôtissage
- Cette fonction permet de faire rôtir les aliments en conservant la température appropriée de la poêle.
- Avantages lors du rôtissage
- Poêles pour la sonde de rôtissage
- Il existe des poêles spécialement adaptées pour la sonde de rôtissage. Vous pouvez vous procurer ultérieurement cet accessoire en option auprès d'un commerce spécialisé ou de notre service technique après-vente. Indiquez toujours le numéro ...
- Les poêles sont anti-adhérentes, si bien que peu d'huile est nécessaire pour saisir les aliments.
- Remarques
- Niveaux de température
- Tableau pour la friture
- Le tableau indique le réglage approprié pour chaque type de nourriture. Le temps de friture peut varier en fonction du type, du poids, de la taille et de la qualité de la nourriture.
- Le réglage de température varie en fonction du type de poêle à frire qui est utilisé.
- Faites chauffer préalablement la poêle et ajoutez l'huile et la nourriture une fois que le signal sonore a retenti.
- Réglages
- 2. Sélectionnez le niveau de température souhaité à l’aide du bouton de commande.
- 3. Quand la température de rôtissage est atteinte, commencez par mettre l'huile, puis les aliments dans la poêle.
- Désactivation du capteur de friture
- Fonction Keep Warm (Garder au chaud)
- Coupure de sécurité automatique
- Coupure de sécurité automatique
- Pour votre protection, cet appareil est doté d’un interrupteur de sécurité. Selon le niveau de puissance sélectionné, le chauffage de l’élément est désactivé si aucun processus de cuisson n’est lancé après un temps défini.
- Un signal sonore indique que le temps est écoulé. L’anneau lumineux du bouton de commande actif clignote en blanc et en orange.
- Tournez le bouton de commande sur la position 0. Réglez de nouveau la zone.
- Nettoyage et Entretien
- Nettoyage et Entretien
- Nettoyage quotidien
- Table de cuisson vitrocéramique
- 9 ATTENTION
- Nettoyer la surface lorsqu'elle est parfaitement froide, sauf dans les cas suivants : enlever immédiatement le sucre sec, le sirop de sucre, les produits à base de tomate et le lait au moyen du grattoir à lame de rasoir (voir le tableau spécial d...
- Essuyer les projections avec une éponge humide propre ou du papier essuie-tout. Rincer et sécher. Utiliser du vinaigre blanc s'il reste des taches ; rincer.
- Appliquer une petite quantité du nettoyant pour tables de cuisson en vitrocéramique. Si la surface est sèche, la polir avec du papier essuie-tout ou un chiffon propre.
- 9 ATTENTION
- Joue latérale en acier inoxydable
- Manette de commande
- Essuyer avec un chiffon savonneux chaud, rincer et sécher.
- Instructions de nettoyage
- Utilisez les produits nettoyants en petites quantités ; appliquez le nettoyant sur un papier essuie-tout ou un chiffon propre et sec. Passez sur la surface et polissez avec un chiffon sec et propre.
- Pour obtenir les meilleurs résultats, utilisez des nettoyants pour table de cuisson en vitrocéramique comme BonAmi®, Soft Scrub®(sans eau de Javel), et du vinaigre blanc.
- Éviter ces nettoyants
- FAQ
- Que faire en cas de dérangement?
- Que faire en cas de dérangement?
- En règle générale les anomalies de fonctionnement se corrigent facilement. Veuillez tenir compte des consignes figurant dans le tableau avant d'appeler le service après- vente.
- 9 ATTENTION
- Mode démonstration
- 2. Tournez le même bouton de commande de droite sur la position Ú.
- 3. Tournez le même bouton de commande vers la gauche sur la position 0.
- Service après-vente
- Service après-vente
- Si votre appareil doit être réparé, notre service après- vente est à votre disposition. Nous trouvons toujours une solution adaptée, y compris pour éviter les visites inutiles de techniciens.
- Lors de votre appel, indiquez le numéro du produit (n° E) et le numéro de série (n° FD) afin que nous puissions vous donner une réponse précise. La plaquette d'identification comportant ces numéros se trouve sur le dessous de l'appareil. Pour...
- N° E
- N° FD
- Veuillez lire le mode d'emploi et les directives d'entretien fournis avec l'appareil. Tout manquement à cette consigne pourrait entraîner une erreur à l'utilisation de l'appareil et des demandes de réparations inutiles, qui pourraient ne pas êtr...
- Vous trouverez les données de contact pour tous les pays dans l'annuaire ci-joint du service après-vente.
- Notice d’utilisation
- Contenido
- Manual de instrucciones
- INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES 58
- Causas de daños 66
- Protección Medioambiental 67
- Cocción por Inducción 67
- * Presentación del aparato 69
- Manejo del electrodoméstico 70
- Función PowerBoost 73
- Zona con sensor de asado 74
- Función conservadora de calor 77
- Desconexión automática de seguridad 78
- Limpieza y Mantenimiento 78
- Preguntas frecuentes 81
- ¿Qué hacer en caso de avería? 82
- Servicio de atención al cliente 83
- Encontrará más información sobre productos, accesorios, piezas de repuesto y servicios en internet: www.gaggenau.com y también en la tienda online: www.gaggenau.com/zz/store
- 9 Definiciones de seguridad
- INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES
- LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES
- 9 ADVERTENCIA
- Una vez retirado el embalaje, revise el aparato. No lo conecte si ha sufrido daños durante el transporte.
- Este electrodoméstico no fue diseñado para ser usado con un temporizador externo ni con un control remoto.
- Este aparato no está diseñado para ser utilizado por personas (incluidos niños) con capacidades físicas, sensoriales o mentales reducidas, o falta de experiencia y conocimiento, a menos que sean supervisados o instruidos acerca del uso del aparat...
- Seguridad para evitar incendios
- No deje ollas hirviendo sin líquido. No deje que papel de aluminio, plástico, papel ni tela entren en contacto con un elemento de la superficie, una hornilla o una rejilla calientes. La instalación inadecuada de estos recubrimientos de protección...
- Si la placa está cerca de una ventana, una ventilación o un ventilador de aire forzado, asegúrese de que los materiales inflamables, como los elementos utilizados para cubrir una ventana, no se aproximen a las hornillas o a los elementos ni se ext...
- Siempre tenga un detector de humo en funcionamiento cerca de la cocina.
- Nunca deje la placa sin vigilancia cuando esté en uso. Los derrames por hervor causan humo y las salpicaduras grasosas pueden prenderse fuego.
- 9 ADVERTENCIA
- 1. No dejar nunca las unidades de la superficie desatendidas con ajustes de calor elevado.Los derrames provocan humo y salpicaduras de aceite que pueden incendiarse. Calentar el aceite lentamente, con temperaturas bajas o medias.
- 2. ENCENDER siempre la campana cuando se cocina a altas temperaturas o cuando se flambee comida (p. ej. crepas Suzette, postre a base de cerezas y licor, ternera flambeada).
- 3. Limpiar los extractores con frecuencia. No debe permitirse que se acumule grasa en un extractor o filtro.
- 4. Utilizar un sartén del tamaño adecuado.Utilizar siempre recipientes apropiados para el tamaño de la superficie.
- En el caso de que su ropa se prenda fuego, arrójese al piso y ruede de inmediato para extinguir las llamas.
- Tenga un extinguidor de incendio disponible, cerca, en un área fácilmente visible y accesible, cerca del electrodoméstico.
- Sofoque las llamas provocadas por alimentos que se prenden fuego, que no sean incendios ocasionados por grasa, con bicarbonato de sodio. Nunca use agua en incendios ocasionados al cocinar.
- 9 ADVERTENCIA
- 1. No usar agua para apagar fuegos ocasionados por la grasa. Sofocar el fuego o la llama o usar un polvo químico o un extinguidor de espuma.
- 2. SOFOCAR LAS LLAMAS con una tapa que ajuste correctamente, una charola para galletas u otra bandeja de metal; luego, apague la hornilla. ASEGÚRESE DE PREVENIR LAS QUEMADURAS. Si las llamas no se apagan de inmediato, EVACUE EL ÁREA Y LLAME AL DEPA...
- 3. NUNCA LEVANTAR UN SARTÉN EN LLAMAS – Podría sufrir quemaduras.
- 4. NO UTILIZAR AGUA ni trapos o toallas húmedos: podría producirse una explosión de vapor violenta.
- 5. Utilizar un extintor SOLO si:
- Si es posible, no ponga el sistema de ventilación en funcionamiento si hay un incendio en la placa. Pero no atraviese el fuego con la mano para apagarla.
- Seguridad al cocinar
- Prevención de quemaduras
- NO TOQUE LAS UNIDADES DE LAS SUPERFICIES NI LAS ÁREAS CERCANAS A LAS UNIDADES. Las unidades de la superficie pueden estar calientes, aunque su color sea oscuro. Las áreas cercanas a las unidades de la superficie pueden calentarse lo suficiente como...
- No caliente recipientes de alimentos sin abrir. La acumulación de presión puede hacer explotar el recipiente y causar lesiones.
- Siempre use agarradores secos. Los agarradores húmedos o mojados sobre las superficies calientes pueden ocasionar quemaduras por vapor. No deje que los agarradores toquen los elementos de calentamiento que estén calientes. No use toallas ni otros p...
- Siempre encienda la campana al cocinar a un valor de calor alto o al flambear alimentos (p. ej., Crepas Suzette, cerezas Jubilee, carne flambeada con granos de pimienta).
- Use valores de calor altos en la placa sólo cuando sea necesario. Para evitar burbujas y salpicaduras, caliente el aceite despacio, a un valor bajo-mediano, como máximo. El aceite caliente puede provocar quemaduras y lesiones de extrema gravedad.
- Nunca mueva un recipiente con aceite caliente, especialmente una freidora. Espere hasta que se haya enfriado.
- Sujétese todas las prendas, etc. antes de comenzar. Sujétese el cabello largo de manera que no quede suelto, y no use prendas holgadas o sueltas, como corbatas, bufandas, joyas o mangas amplias.
- 9 ADVERTENCIA
- 9 ADVERTENCIA
- Seguridad de los niños
- Cuando los niños tienen la edad adecuada para utilizar el electrodoméstico, es responsabilidad de los padres o tutores legales asegurarse de que reciban las instrucciones sobre prácticas seguras por parte de personas calificadas.
- No deje que nadie se suba, pare, incline, siente o cuelgue de cualquier parte de un electrodoméstico, especialmente una puerta, cajón calentador o cajón para almacenamiento. Esto puede dañar el electrodoméstico, y la unidad puede caerse y, posib...
- No permita que niños utilicen este electrodoméstico, a menos que sean supervisados de cerca por un adulto. Los niños y las mascotas no deben quedar solos o sin vigilancia en el área donde se utilice el electrodoméstico. Nunca se les debe permiti...
- 9 ATENCION
- Seguridad en la limpieza
- Seguridad en los utensilios de cocina
- Sostenga el mango de la olla cuando revuelva o dé vuelta los alimentos. Esto ayuda a evitar salpicaduras y a prevenir el movimiento de la olla.
- Utilice el tamaño de olla adecuado. El uso de utensilios de cocina más pequeños deja expuesta al contacto directo una parte del elemento de calentamiento o de la hornilla, y puede ocasionar la ignición de la ropa. Seleccione utensilios de cocina ...
- Los utensilios de cocina no aprobados para uso con placas de cerámica pueden romperse con los cambios bruscos de temperatura. Utilice únicamente ollas que sean apropiadas para placas cerámicas de inducción.
- Siempre coloque los mangos de los utensilios hacia adentro, de manera que no se extiendan sobre las áreas de trabajo adyacentes ni sobre el borde de la placa. Esto reduce el riesgo de incendios, derrames y quemaduras.
- 9 ADVERTENCIA
- 9 ADVERTENCIA
- 9 ADVERTENCIA
- Instalación y mantenimiento adecuados
- Pídale al instalador que le muestre la ubicación del disyuntor o el fusible. Márquela para recordarla más fácilmente.
- Este electrodoméstico debe ser correctamente instalado y conectado a tierra por un técnico calificado. Conéctelo sólo a una toma de corriente eléctrica correctamente conectada a tierra. Para obtener más información, consulte las Instrucciones ...
- Este electrodoméstico ha sido diseñado para uso doméstico normal únicamente. No está aprobado para uso en exteriores. Consulte la Declaración de Garantía limitada del Producto. Si tiene alguna pregunta, comuníquese con el fabricante.
- No almacene ni utilice productos químicos corrosivos, vapores, materiales inflamables ni productos no alimenticios dentro de este electrodoméstico ni cerca de él. Está específicamente diseñado para calentar o cocinar alimentos. El uso de produc...
- Asegúrese de que los platillos reflectantes o los bols recogegotas estén en su lugar: La ausencia de estos bols o platillos durante la cocción puede provocar daños en el cableado o en los componentes que se encuentran debajo de estos.
- 9 ADVERTENCIA
- No utilice este electrodoméstico si no funciona correctamente o si ha sido dañado. Comuníquese con un centro de servicio técnico autorizado.
- No cocinar en una placa de cocción rota. Si la placa de cocción se rompe, las disoluciones de limpieza y los derrames podrían penetrar en la placa de cocción rota y provocar una descarga eléctrica. Contactar a un técnico calificado cuanto antes.
- 9 ADVERTENCIA
- No repare ni cambie ninguna parte del electrodoméstico, a menos que se recomiende específicamente en este manual. Remita todas las reparaciones a un centro de servicio técnico autorizado por la fábrica.
- Para evitar un peligro de descarga eléctrica, antes de reparar el electrodoméstico, apague la alimentación eléctrica en el panel de servicio y trabe el panel para impedir que se encienda accidentalmente.
- Interferencias electromagnéticas
- Ventilador de refrigeración
- La placa está equipada con un ventilador de refrigeración en su parte inferior. Si la placa se encuentra sobre el cajón, no debe haber ningún objeto ni papel en su interior. Estos pueden ser succionados y pueden afectar la refrigeración del elec...
- Debe haber una distancia mínima de ¾" (20mm) entre el contenido del cajón y la entrada del ventilador.
- Advertencia en virtud de la Proposición 65:
- Causas de daños
- Protección Medioambiental
- Cocción por Inducción
- Cocción por Inducción
- Ventajas de la cocción por inducción
- Recipientes para cocinar
- Sólo son recipientes adecuados para cocinar por inducción los recipientes ferromagnéticos, por ejemplo:
- Para obtener buenos resultados de cocción, es recomendable que el área ferromagnética de la base del recipiente se ajuste al tamaño de la zona de cocción. Si el recipiente no se detecta en una zona de cocción, intentarlo de nuevo en una zona de...
- También hay recipientes para inducción cuya base no es ferromagnética en su totalidad:
- Recipientes no aptos
- Características de la base del recipiente
- Las características de la base de los recipientes pueden influir en la homogeneidad del resultado de la cocción. Recipientes fabricados con materiales que ayudan a difundir el calor, como recipientes "sandwich" de acero inoxidable, reparten el calo...
- Se recomienda utilizar recipientes con bases totalmente planas, evitando relieves que impliquen un menor suministro de potencia.
- Ausencia de recipiente o tamaño inadecuado
- Recipientes vacíos o con base fina
- Detección de recipiente
- * Presentación del aparato
- Presentación del aparato
- La página 2 contiene una lista de modelos y dimensiones.
- Tablero de control
- Perillas de control
- Placas independientes
- Pantalla de visualización del calor residual
- La placa de cocción cuenta con una pantalla de visualización del calor residual en cada placa independiente. El anillo luminoso de la perilla de control parpadea en color naranja cuando la placa independiente aún está caliente. Evitar tocar la pl...
- Al retirar el recipiente de cocina de la placa independiente durante el proceso de cocción, la perilla parpadea en color naranja. Girar la perilla de control hasta la posición 0.
- Cuando se apaga la placa independiente, el anillo luminoso de la perilla de control parpadea en color naranja. Aunque la placa de cocción esté apagada, el anillo luminoso parpadea mientras la placa independiente esté caliente.
- Manejo del electrodoméstico
- Función PowerBoost
- Función PowerBoost
- Con la función PowerBoost se pueden calentar grandes cantidades de agua más rápidamente que utilizando el nivel de potencia 9.
- Esta función está disponible en todas las placas independientes, siempre que la otra placa del mismo grupo no esté en funcionamiento. De lo contrario, el anillo luminoso parpadea 3 veces y suenan 3 tonos de aviso; a continuación, se ajusta autom...
- Activar
- Desactivar
- Zona con sensor de asado
- Zona con sensor de asado
- Esta función permite freír manteniendo una temperatura adecuada en el sartén.
- Ventajas al freír
- Sartenes para la zona con sensor de asado
- Hay disponibles sartenes óptimos para la zona con sensor de asado. Pueden adquirirse con posterioridad, como accesorio opcional, en comercios especializados o en nuestro Servicio de Asistencia Técnica. Indicar siempre la referencia correspondiente.
- Los sartenes son antiadherentes, es posible freír con poco aceite.
- Notas
- Niveles de temperatura
- Tabla para freír
- La tabla muestra el ajuste de temperatura apropiado para cada alimento. El tiempo de cocción puede variar en función del tipo, el peso, el tamaño y la calidad del alimento.
- El ajuste de temperatura programado varía dependiendo del sartén utilizado.
- Precalentar el sartén vacío; agregar aceite y el alimento después de que suene la señal acústica.
- Se programa así
- 2. Seleccionar el nivel de temperatura deseado con la perilla de control.
- 3. Una vez alcanzado el nivel de temperatura, añadir aceite en la sartén y, a continuación, añadir los alimentos.
- Apagar la función Freír
- Función conservadora de calor
- Desconexión automática de seguridad
- Desconexión automática de seguridad
- Para su protección, el aparato está equipado con un sensor de seguridad. Dependiendo del nivel de potencia seleccionado, el calentamiento de la placa independiente se desactiva después de un tiempo determinado sin realizarse ninguna operación.
- Una señal acústica indica que ha transcurrido el tiempo. El anillo luminoso de la perilla de control activado parpadea en color blanco y naranja.
- Girar la perilla de control hasta la posición 0. Ajustar de nuevo la placa independiente.
- Limpieza y Mantenimiento
- Limpieza y Mantenimiento
- Limpieza diaria
- Placa de cocción vitrocerámica
- 9 ATENCION
- Limpie la superficie cuando se haya enfriado completamente, salvo para la siguiente excepción: limpie el azúcar caramelizado, el sirope de azúcar, las salsas de tomate y la leche inmediatamente utilizando la cuchilla limpiacristales (véase la tab...
- Limpie las salpicaduras con una esponja húmeda limpia o papel de cocina. Lave y seque. Si la mancha persiste, utilice vinagre blanco; lave.
- Aplique una pequeña cantidad de limpiador para placas de vitrocerámica. Una vez seco, frote la superficie con un paño o papel de cocina limpio.
- 9 ATENCION
- Embellecedor lateral de acero inoxidable
- Maneta de mando
- Límpiela con un paño caliente con detergente, lávela y luego séquela.
- Pautas de limpieza
- Utilice únicamente pequeñas cantidades de producto de limpieza; aplíquelo sobre una toallita de papel o un paño limpios. Frote la superficie y luego púlala con una toallita de papel seca.
- Para obtener los mejores resultados, utilice limpiadores para placas de vitrocerámica, como por ejemplo BonAmi® o Soft Scrub® (sin lejía), y vinagre blanco.
- Evite estos productos de limpieza
- Preguntas frecuentes
- ¿Qué hacer en caso de avería?
- ¿Qué hacer en caso de avería?
- Por lo general las averías son pequeñas anomalías fáciles de subsanar. Antes de llamar al Servicio de Asistencia Técnica deben tenerse en cuenta las indicaciones de la tabla.
- 9 ATENCION
- Modo Demo
- 2. Girar la misma perilla de control hacia la derecha, hasta la posición Ú.
- 3. Girar la mismo perilla de control hacia la izquierda, hasta la posición 0.
- Servicio de atención al cliente
- Servicio de atención al cliente
- Si su aparato necesita una reparación, nuestro servicio de atención al cliente estará encantado de ayudarle. Siempre encontramos la solución adecuada, incluso para evitar visitas innecesarias de los técnicos.
- Cuando llame por teléfono, indique la referencia del producto (Nº E) y el número de fabricación (Nº FD) para que podamos ofrecerle un servicio cualificado. La placa de identificación con los números correspondientes los encontrará en la parte...
- Nº E.
- Nº FD.
- Lea las instrucciones de uso y cuidado que se suministran con su aparato. De no hacerse, podría producirse un error en el uso del aparato con sus consecuentes llamadas de servicio innecesarias, que pueden no estar cubiertas por la garantía.
- Las señas de las delegaciones internacionales figuran en la lista adjunta de centros y delegaciones del Servicio de Asistencia Técnica Oficial.
- Manual de instrucciones
47
Sonde de rôtissage fr-ca
Tableau pour la friture
Le tableau indique le réglage approprié pour chaque type
de nourriture. Le temps de friture peut varier en fonction
du type, du poids, de la taille et de la qualité de la
nourriture.
Le réglage de température varie en fonction du type de
poêle à frire qui est utilisé.
Faites chauffer préalablement la poêle et ajoutez l'huile
et la nourriture une fois que le signal sonore a retenti.
Niveau de
température
Temps total de rôtissage à
partir du signal sonore (min.)
Viande
Escalope, nature ou panée 4 6 - 10
Filet 4 6 - 10
Côtelettes* 3 10 - 15
Cordon bleu* 4 10 - 15
Steak, saignant (1¼" / 3 cm d'épaisseur) 5 6 - 8
Steak, mi-saignant ou à point (1¼" / 3 cm d'épaisseur) 4 8 - 12
Blanc de volaille (¾" / 2 cm d'épaisseur)** 3 10 - 20
Saucisses, ébouillantées ou crues* 3 8 - 20
Hamburger, galettes de viande hachée* 3 6 - 30
Viande émincée, Gyros 4 7 - 12
Viande hachée 4 6 - 10
Lard 2 5 - 8
Poisson
Poisson entier, frit, par ex. truite 3 10 - 20
Filet de poisson nature ou pané 3 - 4 10 - 20
Scampi, crevettes 4 4 - 8
Plats aux œufs
Crêpes** 5 1,5 - 2,5
Omelette** 2 3 - 6
Œufs au plat 2 - 4 2 - 6
Œufs brouillés 2 4 - 9
Galette épaisse sucrée 3 10 - 15
Pain doré** 3 4 - 8
Pommes de terre
Pommes de terre sautées (à partir de pommes de terre en robe des
champs)
5 6 - 12
Pommes de terre sautées (à base de pommes de terre crues) 4 15 - 25
Galettes de pommes de terre** 5 2,5 - 3,5
Röstis suisses 2 50 - 55
Pommes de terre glacées 3 15 - 20
* Retourner plusieurs fois.
** Durée totale par portion. Frire portion par portion.