Use and Care Manual
Table Of Contents
- VI 492 611
- Table of Contents
- Use and care manual
- IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS 5
- Causes of damage 11
- Protecting the Environment 12
- Cooking with Induction 12
- Getting to know your appliance 14
- Special Accessories 16
- Operating the appliance 16
- Wok Function 18
- Flexible Cooking Zone 20
- Timer functions 21
- PowerBoost Feature 22
- Safety shut-off 22
- Frying Sensor 23
- Locking the Control Panel for Cleaning 26
- Automatic Safety Switch-off Function 26
- Basic settings 27
- Cleaning and Maintenance 28
- FAQ 30
- What to Do in the Event of a Fault? 32
- Customer Service 34
- 9 Safety Definitions
- IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
- READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS
- 9 WARNING
- 9 WARNING
- 1. Never leave surface units unattended at high settings. Boilovers cause smoking and greasy spillovers that may ignite. Heat oils slowly on low or medium settings.
- 2. Always turn hood ON when cooking at high heat or when flambéing food (i.e. Crepes Suzette, Cherries Jubilee, Peppercorn Beef Flambé).
- 3. Clean ventilating fans frequently. Grease should not be allowed to accumulate on fan or filter.
- 4. Use proper pan size. Always use cookware appropriate for the size of the surface element.
- 9 WARNING
- 1. SMOTHER FLAMES with a close- fitting lid, cookie sheet, or metal tray, then turn off the burner. BE CAREFUL TO PREVENT BURNS. If the flames do not go out immediately, EVACUATE AND CALL THE FIRE DEPARTMENT.
- 2. NEVER PICK UP A FLAMING PAN – You may be burned.
- 3. DO NOT USE WATER, including wet dishcloths or towels – a violent steam explosion will result.
- 4. Use an extinguisher ONLY if:
- 9 WARNING
- 9 WARNING
- 9 WARNING
- 9 WARNING
- 9 WARNING
- 9 WARNING
- 9 WARNING
- Causes of damage
- Protecting the Environment
- Cooking with Induction
- Getting to know your appliance
- Control panel
- Controls
- Indicators
- Controls
- Special Accessories
- Operating the appliance
- Wok Function
- Flexible Cooking Zone
- Timer functions
- PowerBoost Feature
- Safety shut-off
- Frying Sensor
- Temperature settings
- Frying chart
- Temperature setting
- Total frying time after the signal tone sounds (min)
- Setting procedure
- 1. Use the control knob to select the temperature setting you require. Temperature settings 1 to 5 are available for this function; see temperature settings table.
- 2. Touch the Ú symbol; it will be lit orange.
- 3. Once the frying temperature has been reached, add the fat and then the food to the pan.
- Notes
- Switching Off the Frying Sensor
- Locking the Control Panel for Cleaning
- Automatic Safety Switch-off Function
- Basic settings
- Basic settings
- Display
- Function
- To access the basic settings:
- Exiting the Basic Settings Menu
- Cleaning and Maintenance
- FAQ
- What to Do in the Event of a Fault?
- Display
- Possible cause
- Remedial action
- Notes
- Demo Mode
- Demo mode has now been deactivated.
- Suitability test of cookware
- 1. Fill the pan with approx. 8 oz. (200 ml) of water, and place it at room temperature in the middle of the burner that most closely matches the diameter of the pan base.
- 2. Go to the basic settings, and select the ™„ setting. The ‹”” indicator lights up.
- 3. Touch the @ or A symbol. The ‹¯ display will be lit. A signal tone will sound and the burner indicators will be lit.
- Suitability test of cookware
- The ¥—¯ display will be lit. After a few seconds, the burner displays will show the results for the quality and speed of the cooking process.
- Customer Service
- Use and care manual
- Table des Matières
- Notice d’utilisation
- CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES 37
- Causes de dommages 44
- Protection de l'Environnement 45
- Cuisson par Induction 45
- Présentation de l'appareil 47
- Accessoires en option 49
- Utiliser l'appareil 49
- Fonction Wok 51
- Zone de cuisson flexible 53
- Fonctions de la minuterie 54
- Fonction PowerBoost 55
- Coupure de sécurité 56
- Sonde de rôtissage 56
- Verrouiller le panneau de commande pour les besoins du nettoyage 60
- Coupure de sécurité automatique 60
- Réglages de base 61
- Nettoyage et Entretien 62
- FAQ 65
- Que faire en cas de dérangement? 67
- Service après-vente 69
- 9 Définitions de sécurité
- CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
- LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS
- 9 AVERTISSEMENT
- 9 AVERTISSEMENT
- 1. Ne jamais faire fonctionner les unités de surface à des températures élevées sans surveillance. Des débordements causant de la fumée et des déversements graisseux peuvent prendre feu. Chauffer l'huile lentement à réglage faible ou moyen.
- 2. Mettre toujours la hotte EN MARCHE pendant la cuisson à température élevée et au moment de flamber des aliments (p.ex., crêpes Suzette, cerises jubilée, steak au poivre flambé).
- 3. Nettoyer souvent les ventilateurs d'aération. Il ne faut pas que la graisse s'accumule sur le ventilateur ou sur le filtre.
- 4. Utiliser des casseroles de taille adéquate. Utiliser toujours des casseroles dont les dimensions conviennent à la taille de l'élément.
- 9 AVERTISSEMENT
- 1. ÉTOUFFER LES FLAMMES à l'aide d'un couvercle bien hermétique, d'une tôle à biscuits ou d'un plateau en métal, puis éteindre l'appareil. FAIRE ATTENTION À NE PAS SE BRÛLER. Si les flammes ne s'éteignent pas immédiatement, ÉVACUER LES LI...
- 2. NE JAMAIS SAISIR UN RÉCIPIENT QUI BRÛLE. Vous pourriez vous brûler.
- 3. NE PAS UTILISER D'EAU, y compris les chiffons ou serviettes mouillées. Une violente explosion de vapeur risque de se produire.
- 4. Utiliser un extincteur uniquement si :
- 9 AVERTISSEMENT
- 9 AVERTISSEMENT
- 9 AVERTISSEMENT
- 9 AVERTISSEMENT
- 9 AVERTISSEMENT
- 9 AVERTISSEMENT
- 9 AVERTISSEMENT
- Causes de dommages
- Protection de l'Environnement
- Cuisson par Induction
- Avantages lors de la cuisson par induction
- Ustensiles de cuisson
- Ustensile de cuisson non adapté
- Caractéristiques du fond du récipient
- Casserole manquante ou de taille inappropriée
- Casseroles vides ou casseroles à base mince
- Détection du récipient
- Détection automatique en cas de foyers à deux ou trois zones
- Présentation de l'appareil
- Bandeau de commande
- Surfaces de commande
- Afficher
- Surfaces de commande
- Accessoires en option
- Utiliser l'appareil
- Fonction Wok
- Zone de cuisson flexible
- Fonctions de la minuterie
- Fonctions de la minuterie
- Minuterie
- Réglages
- Modifier ou supprimer le temps de cuisson
- Après écoulement du temps de cuisson
- Activer
- Arrêter la minuterie
- Désactiver
- Fonction PowerBoost
- Coupure de sécurité
- Sonde de rôtissage
- Niveaux de température
- Tableau pour la friture
- Niveau de température
- Temps total de rôtissage à partir du signal sonore (min.)
- Réglages
- 1. Sélectionner le niveau de température souhaité à l'aide du bouton de commande. Les niveaux de température 1 à 5 sont disponibles pour cette fonction, voir le tableau des niveaux de température.
- 2. Effleurer le symbole Ú, il s'allume en orange.
- 3. Quand la température de rôtissage est atteinte, commencez par mettre l'huile, puis les aliments dans la poêle.
- Remarques
- Désactiver la sonde de rôtissage
- Verrouiller le panneau de commande pour les besoins du nettoyage
- Coupure de sécurité automatique
- Réglages de base
- Réglages de base
- Affichage
- Fonction
- Pour accéder aux réglages de base :
- Menu Quitter les réglages de base
- Nettoyage et Entretien
- FAQ
- Que faire en cas de dérangement?
- Affichage
- Cause possible
- Solution
- Remarques
- Mode démonstration
- 1. Tourner l'un des boutons de commande vers la gauche sur la position Ž.
- 2. Tourner le même bouton de commande vers la droite sur la position 1.
- 3. Tourner le même bouton de commande vers la gauche sur la position 0.
- 4. Tourner le même bouton de commande vers la droite sur la position 1. L'affichage ‹¯ s'allume et l'anneau lumineux est vert.
- Le mode démo a été désactivé.
- Test de la vaisselle
- 1. À température ambiante, placez la casserole au centre avec env. 200 ml (8 oz.) d'eau au centre du foyer le mieux adapté au diamètre du fond de la casserole.
- 2. Aller aux réglages de base et sélectionner le réglage ™„. L'afficheur ‹”” s'allume.
- 3. Effleurer le symbole @ ou A. L'affichage ‹¯ s'allume. Un signal sonore retentit et les affichages du foyer s'allument.
- Test de la vaisselle
- L'affichage ¥—¯ s'allume. Au bout de quelques secondes, le résultat de la qualité et de la rapidité du processus de cuisson apparaît dans les affichages des foyers.
- Service après-vente
- Notice d’utilisation
3
en-us
Table of Contents
Use and care manual
9 Safety Definitions 4
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS 5
Fire Safety 5
Cooking Safety 6
Burn Prevention 7
Child Safety 7
Cleaning Safety 8
Cookware Safety 8
Proper Installation and Maintenance 9
Electromagnetic interference 9
Cooling fan 10
Proposition 65Warning 10
Causes of damage 11
Overview 11
Protecting the Environment 12
Energy-saving Advice 12
Cooking with Induction 12
Advantages of induction cooking 12
Cookware 12
Getting to know your appliance 14
Control panel 14
Control Knob 15
Elements 15
Residual Heat Indicator 15
Special Accessories 16
Operating the appliance 16
Setting a Burner 16
Chef's recommendations 17
Wok Function 18
Wok and Wok Accessories 18
Cooking with the Wok 18
Activate 18
Deactivate 18
Table 19
Flexible Cooking Zone 20
Cookware use recommendations 20
As two independent cooking zones 20
As a single cooking zone 20
Timer functions 21
The kitchen timer 21
Count Up Timer 21
PowerBoost Feature 22
Activate 22
Deactivate 22
Safety shut-off 22
Frying Sensor 23
Advantages when frying 23
Frying Pans for the Frying Sensor 23
Temperature settings 23
Frying chart 24
Setting procedure 26
Locking the Control Panel for Cleaning 26
Automatic Safety Switch-off Function 26
Basic settings 27
To access the basic settings: 27
Cleaning and Maintenance 28
Daily Cleaning 28
Cleaning guidelines 28
Cleaning chart 29
Maintenance 29
FAQ 30
What to Do in the Event of a Fault? 32
Demo Mode 33
Suitability test of cookware 33
Customer Service 34
Additional information on products, accessories,
replacement parts and services can be found at
www.gaggenau.com and in the online shop
www.gaggenau.com/zz/store