Spec Sheet
Table Of Contents
- VP 414 611
- Table of Contents
- Use and care manual
- Additional information on products, accessories, replacement parts and services can be found at www.gaggenau.com and in the online shop www.gaggenau.com/zz/store
- 9 Safety Definitions
- IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS
- READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS
- 9 WARNING
- Fire Safety
- Do not allow aluminum foil, plastic, paper or cloth to come in contact with a hot surface element, burner or grate. Do not allow pans to boil dry.
- If the cooktop is near a window, forced air vent or fan, be certain that flammable materials such as window coverings do not blow over or near the burners or elements. They could catch on fire.
- Always have a working smoke detector near the kitchen.
- Never leave the cooktop unattended when in use. Boilovers cause smoking and greasy spillovers may ignite.
- 9 WARNING
- 1. Never leave surface units unattended at high settings. Boilovers cause smoking and greasy spillovers that may ignite. Heat oils slowly on low or medium settings.
- 2. Always turn hood ON when cooking at high heat or when flambéing food (i.e. Crepes Suzette, Cherries Jubilee, Peppercorn Beef Flambé).
- 3. Clean ventilating fans frequently. Grease should not be allowed to accumulate on fan or filter.
- 4. Use proper pan size. Always use cookware appropriate for the size of the surface element.
- In the event that personal clothing or hair catches fire, drop and roll immediately to extinguish flames.
- Have an appropriate fire extinguisher available, nearby, highly visible and easily accessible near the appliance.
- Smother flames from food fires other than grease fires with baking soda. Never use water on cooking fires.
- 9 WARNING
- 1. SMOTHER FLAMES with a close- fitting lid, cookie sheet, or metal tray, then turn off the burner. BE CAREFUL TO PREVENT BURNS. If the flames do not go out immediately, EVACUATE AND CALL THE FIRE DEPARTMENT.
- 2. NEVER PICK UP A FLAMING PAN – You may be burned.
- 3. DO NOT USE WATER, including wet dishcloths or towels – a violent steam explosion will result.
- 4. Use an extinguisher ONLY if:
- – You know you have a Class ABC extinguisher, and you already know how to operate it.
- – The fire is small and contained in the area where it started.
- – The fire department is being called.
- – You can fight the fire with your back to an exit.
- Whenever possible, do not operate the ventilation system during a cooktop fire. However, do not reach through fire to turn it off.
- Cooking Safety
- Burn Prevention
- DO NOT TOUCH SURFACE UNITS OR AREAS NEAR UNITS - Surface units may be hot even though they are dark in color. Areas near surface units may become hot enough to cause burns. During and after use, do not touch, or let clothing, potholders, or other fla...
- Do not heat or warm unopened food containers. Build-up of pressure may cause the container to burst and cause injury.
- Always use dry potholders. Moist or damp potholders on hot surfaces may result in burns from steam. Do not let potholder touch hot heating elements. Do not use a towel or other bulky cloth.
- Always turn hood ON when cooking at high heat or when flambéing food (i.e. Crêpes Suzette, Cherries Jubilee, Peppercorn Beef Flambé).
- Use high heat settings on the cooktop only when necessary. To avoid bubbling and splattering, heat oil slowly, on no more than a low-medium setting. Hot oil is capable of causing extreme burns and injury.
- Never move a pan of hot oil, especially a deep fat fryer. Wait until it is cool.
- Secure all loose garments, etc., before beginning. Tie long hair so that it does not hang loose, and do not wear loose- fitting clothing or hanging garments, such as ties, scarves, jewelry, or dangling sleeves.
- 9 WARNING
- Child Safety
- When children become old enough to use the appliance, it is the responsibility of the parents or legal guardians to ensure that they are instructed in safe practices by qualified persons.
- Do not allow anyone to climb, stand, lean, sit, or hang on any part of an appliance, especially a door, warming drawer, or storage drawer. This can damage the appliance, and the unit may tip over, potentially causing severe injury.
- Do not allow children to use this appliance unless closely supervised by an adult. Children and pets should not be left alone or unattended in the area where the appliance is in use. They should never be allowed to play in its vicinity, whether or no...
- Cleaning Safety
- Do not clean the appliance while it is still hot. Some cleaners produce noxious fumes when applied to a hot surface. Wet clothes and sponges can cause burns from steam.
- Do not use steam cleaners to clean the appliance.
- Do not soak removable heating elements - Heating elements should never be immersed in water.
- Cookware Safety
- Hold the handle of the pan when stirring or turning food. This helps prevent spills and movement of the pan.
- Use Proper Pan Size. The use of undersized cookware will expose a portion of the heating element or burner to direct contact and may result in ignition of clothing. Select cookware having flat bottoms large enough to cover the surface heating unit. T...
- Cookware not approved for use with ceramic cooktops may break with sudden temperature changes. Use only pans that are appropriate for ceramic cooktops (only certain types of glass, heatproof glass, ceramic, earthenware, or other glazed utensils are s...
- Always position handles of utensils inward so they do not extend over adjacent work areas, burners, or the edge of the cooktop. This reduces the risk of fires, spills and burns.
- Proper Installation and Maintenance
- Have the installer show you the location of the circuit breaker or fuse. Mark it for easy reference.
- This appliance must be properly installed and grounded by a qualified technician. Connect only to properly grounded outlet. Refer to Installation Instructions for details.
- This appliance is intended for normal family household use only. It is not approved for outdoor use. See the Statement of Limited Product Warranty. If you have any questions, contact the manufacturer.
- Do not store or use corrosive chemicals, vapors, flammables or nonfood products in or near this appliance. It is specifically designed for use when heating or cooking food. The use of corrosive chemicals in heating or cleaning will damage the applian...
- Make sure reflector pans or drip bowls are in place - Absence of these bowls or pans during cooking may subject wiring or components underneath to damage.
- 9 WARNING
- Do not operate this appliance if it is not working properly, or if it has been damaged. Contact an authorized servicer.
- Do not cook on a broken cooktop. Cleaning solutions and spillovers may create a risk of electric shock.
- Do not repair or replace any part of the appliance unless specifically recommended in this manual. Refer all servicing to a factory authorized service center.
- To avoid electrical shock hazard, before servicing the appliance, switch power off at the service panel and lock the panel to prevent the power from being switched on accidentally.
- Proposition 65 Warning:
- Causes of damage
- Environmental protection
- Getting to know your appliance
- Getting to know your appliance
- Teppan Yaki
- Control knob
- Display on the illuminated ring
- Accessories
- Before using the appliance for the first time
- Operating the appliance
- Operating the appliance
- Turning on
- 1. Push in the temperature control knob and turn it clockwise or anti-clockwise to the required temperature between 240 - 480° F.
- 2. If you do not want to cook on the entire heating zone, you can use the left-hand control knob to select only the front or only the rear area. Push in the left-hand control knob and select the required heating zone Q or select R.
- 3. After it heats up, use the spatula or a heat-resistant brush (e.g. silicone brush) to spread a little oil or fat evenly over the frying surface.
- 4. Place the food directly onto the frying surface without a pot or pan.
- 5. Use the spatula supplied to turn the food.
- Turning off
- Residual heat display
- Keeping warm setting
- Safety shut-off
- For your protection, the appliance is equipped with a safety shut-off. Any kind of heating is switched off after four hours if the appliance controls are not used during this time. The heating element also remains off after a power failure. The illum...
- Turn the temperature control knob to 0. You will now be able to start the appliance again as usual.
- Table of settings and tips
- Table of settings and tips
- Food
- Temperature °F
- Cooking time
- Comments
- Tips for cooking and roasting
- Using the with Teppan Yaki with cookware
- You can also use the Teppan Yaki to cook with cookware. Cooking methods that require little heat input can be used to do this. You can heat food quickly on the hob first, if required, before continuing cooking on the Teppan Yaki.
- Approx. 300° F is best for melting, defrosting, and keeping food warm. 320 - 400° F is best for soaking rice and cereals, and for heating small quantities of food.
- Use heat-resistant cookware with a lid. Take care not to scratch the stainless steel frame accidentally when placing the cookware on the heating surface. Please note that if the cookware is smaller than the surface being heated, this is not an energy...
- If you do not require the entire frying surface, you can use the left-hand control knob to select only the front or rear area. You can find the ideal temperature for your application by moving the cookware.
- Cleaning and maintenance
- Cleaning and maintenance
- 9 WARNING
- 9 WARNING
- Cleaning the appliance
- Cleaning the appliance once cooled
- 1. Pour a little water (max. 1 cup / 250 ml) mixed with washing-up liquid on the frying surface so that it is thinly covered.
- 2. Turn the temperature control knob to the cleaning level , position.
- 3. Leave the dirt to soak for 5–10 minutes.
- 4. Clean the frying surface using a scrubbing brush.
- 5. Mop up the liquid with a soft sponge and remove. Rub the frying surface dry with a soft cloth.
- Clean the appliance after each use once it has cooled down. Burnt-on residues can be difficult to remove.
- Remove the worst of the residue with the spatula.
- Carefully remove cleaner residues before next using the appliance.
- Cleaning between uses
- 1. Switch off appliance.
- 2. Use the spatula to push 4 or 5 ice cubes over the hot frying surface.
- 3. Use the spatula to remove dirt that has begun to soften.
- 4. Switch the appliance on again. Wait until the appliance has reached the set temperature again before placing food on the frying surface.
- Appliance part/surface
- Recommended cleaning
- Cleaning between uses
- Cleaning the appliance once cooled
- Faults – What to Do?
- Faults – What to Do?
- Faults often have simple explanations. Please read the notes in the table before calling customer service.
- 9 WARNING
- Demo Mode
- The demo mode is activated if all of the illuminated rings around the control knobs light up white for 10 seconds after switching on the appliance. The appliance does not heat up. The illuminated ring around the temperature control knob lights up orange
- You can deactivate the demo mode as follows:
- 1. Turn the temperature control knob back to 0. Disconnect the appliance from the power supply. Wait for at least 30 seconds.
- 2. Reconnect the appliance. The illuminated rings around the control knobs light up green for a few seconds and then turn yellow. Wait until the illuminated rings switch off.
- 3. Then deactivate the demo mode within three minutes as follows: Turn the temperature control knob anti-clockwise to position 240.
- 4. Turn the control knob clockwise to position £.
- 5. Turn the control knob anti-clockwise to position 0.
- 6. Turn the control knob clockwise to position £. The illuminated ring lights up green.
- 7. Turn the control knob to 0. Then turn the control knob anti-clockwise to position 240. Turn the control knob clockwise to position £. Turn the control knob counterclockwise to position 0. Wait until the illuminated ring goes out.
- You can deactivate the demo mode as follows:
- The demo mode is activated if all of the illuminated rings around the control knobs light up white for 10 seconds after switching on the appliance. The appliance does not heat up. The illuminated ring around the temperature control knob lights up orange
- Customer Service
- Customer Service
- If your appliance needs repairs, our Customer Service is there for you. We work hard to help solve problems quickly and without unnecessary service calls, getting your appliance back up and running correctly in the least amount of time possible.
- When you call, please indicate the product number (E-Nr.) and serial number (FD-Nr.) so that we can support you in a qualified manner. You will find the data plate with these numbers on the bottom of the appliance. To avoid having to search when you ...
- E-Nr.
- FD-Nr.
- Please read the use and care instructions provided with your appliance. Failure to do so may result in an error in using the appliance resulting in unnecessary service calls, which may not be covered by the warranty.
- 9 WARNING
- Table des Matières
- Notice d’utilisation
- Vous trouverez des informations supplémentaires concernant les produits, accessoires, pièces de rechange et services sur Internet sous : www.gaggenau.com et la boutique en ligne : www.gaggenau.com/zz/store
- 9 Définitions de sécurité
- CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
- LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS
- 9 AVERTISSEMENT
- Sécurité-incendie
- Ne laissez pas le papier d'aluminium, le plastique, le papier ou les tissus entrer en contact avec un élément de surface, une grille ou un brûleur chaud. Ne laissez pas les casseroles chauffer à sec.
- Si la table de cuisson est près d'une fenêtre, d'un évent à air forcé ou d'un ventilateur, s'assurer que les matériaux inflammables tels les tentures/rideaux ne flottent pas au-dessus ou près des brûleurs ou éléments. Ils risqueraient de s'...
- Toujours avoir un détecteur de fumée en état de marche près de la cuisine.
- Ne laissez jamais la table de cuisson sans surveillance lorsqu'elle est en utilisation. Des débordements causant de la fumée et des déversements graisseux peuvent prendre feu.
- 9 AVERTISSEMENT
- 1. Ne jamais faire fonctionner les unités de surface à des températures élevées sans surveillance. Des débordements causant de la fumée et des déversements graisseux peuvent prendre feu. Chauffer l'huile lentement à réglage faible ou moyen.
- 2. Toujours mettre la hotte EN MARCHE pendant la cuisson à température élevée et au moment de flamber des aliments (p.ex., crêpes Suzette, cerises jubilées, steak au poivre flambé).
- 3. Souvent nettoyer les ventilateurs d'aération. Il ne faut pas que la graisse s'accumule sur le ventilateur ou sur le filtre.
- 4. Utiliser des casseroles de taille adéquate. Utiliser toujours des casseroles dont les dimensions conviennent à la taille de l'élément.
- Si des vêtements s’enflamment, jeter et rouler par terre immédiatement pour éteindre les flammes.
- Veillez à avoir à portée de main un extincteur d'incendie en bon état de marche, placé visiblement près de l'appareil et facile d'accès.
- Étouffez les flammes d'un feu d'aliments autre qu'un feu de graisse à l'aide de bicarbonate de soude. Ne jamais utiliser d'eau sur les feux de cuisson.
- 9 AVERTISSEMENT
- 1. ÉTOUFFER LES FLAMMES à l'aide d'un couvercle bien hermétique, d'une tôle à biscuits ou d'un plateau en métal, puis éteindre l'appareil. FAIRE ATTENTION À NE PAS SE BRÛLER. Si les flammes ne s'éteignent pas immédiatement, ÉVACUER LES LI...
- 2. NE JAMAIS SAISIR UN RÉCIPIENT QUI BRÛLE. Vous pourriez vous brûler.
- 3. NE PAS UTILISER D'EAU, y compris les chiffons ou serviettes mouillées. Une violente explosion de vapeur risque de se produire.
- 4. Utiliser un extincteur uniquement si :
- – Vous savez que vous possédez un extincteur de CLASSE ABC, et vous en connaissez déjà le maniement.
- – L'incendie est de petite ampleur et contenu dans la zone où il s'est déclaré.
- – Le service d'incendie est appelé.
- – On peut combattre l'incendie le dos tourné vers la sortie.
- Dans la mesure du possible, ne pas faire fonctionner le système de ventilation lorsqu'un feu se déclenche sur une table de cuisson. Toutefois, ne pas passer la main à travers le feu pour mettre le système de ventilation hors tension.
- Sécurité de cuisson
- Prévention des brûlures
- NE PAS TOUCHER AUX ÉLÉMENTS DE SURFACE NI AUX ZONES PRÈS DES ÉLÉMENTS. Les unités de surface peuvent être chaudes même lorsqu'elles sont de couleur foncée. Les zones près des unités de surface peuvent devenir suffisamment chaudes pour caus...
- Ne pas chauffer ou réchauffer des contenants d'aliments non ouverts. L'accumulation de pression peut faire exploser le contenant et provoquer des blessures.
- Toujours utiliser des poignées isolantes sèches. Des poignées mouillées ou humides entrant en contact avec les surfaces chaudes peuvent provoquer des blessures par dégagement de vapeur. Ne laissez pas les poignées toucher les éléments chauffa...
- Mettre toujours la hotte EN MARCHE pendant la cuisson à température élevée et au moment de flamber des aliments (p.ex., crêpes Suzette, cerises jubilées, steak au poivre flambé).
- Utiliser les réglages élevés seulement lorsque nécessaire. Pour éviter bulles et éclaboussures, chauffer l'huile lentement à réglage faible ou moyen. L'huile chaude peut causer des brûlures et blessures extrêmement graves.
- Ne déplacez jamais une poêle contenant de l'huile chaude, en particulier une bassine à friture. Attendez qu'elle se soit refroidie.
- Attacher les vêtements lâches, etc. avant de commencer. Attacher les cheveux longs de façon à ce qu'ils ne pendent pas et ne pas porter de vêtements lâches ou d'habits ou objets qui pendillent, tels que cravates, foulards, bijoux ou manches.
- 9 AVERTISSEMENT
- Sécurité des enfants
- Lorsque les enfants sont assez âgés pour utiliser l'appareil, il incombe aux parents ou tuteurs légaux de veiller à ce qu'ils soient formés aux pratiques sécuritaires par des personnes qualifiées.
- Ne permettre à personne de grimper, rester debout, s'appuyer, s'asseoir ou se pencher sur toute partie d'un appareil, notamment une porte, un tiroir-réchaud ou un tiroir de rangement. Ceci peut endommager l'appareil qui risque de basculer et causer...
- Ne pas permettre aux enfants d'utiliser cet appareil sauf sous la surveillance attentive d'un adulte. Ne pas laisser les enfants et les animaux seuls ou sans surveillance lorsque l'appareil est en service. Ne jamais les laisser jouer aux alentours de...
- Consignes en matière de nettoyage
- Ne nettoyez pas l'appareil pendant qu'il est encore chaud. Certains produits nettoyants produisent des vapeurs nocives lorsqu'ils sont appliqués sur une surface chaude. Chiffons ou éponges humides peuvent causer des brûlures par dégagement de vapeur
- Ne pas utiliser de nettoyeur à vapeur pour nettoyer l'appareil.
- Ne pas faire tremper les éléments chauffants amovibles - Les éléments chauffants ne doivent jamais être plongés dans de l'eau.
- Sécurité pour la batterie de cuisine
- Tenir la poignée de la casserole en brassant ou tournant les aliments. Ceci l'empêche de bouger et évite les déversements.
- Utiliser des casseroles de taille adéquate. L'utilisation de casseroles trop petites aura pour effet d'exposer une partie de l'élément chauffant ou du brûleur pouvant présenter un risque de contact direct et d'incendie de vêtements. Sélectionn...
- Les ustensiles de cuisson non approuvés pour l'utilisation avec les tables de cuisson en céramique peuvent se briser lors d'un changement soudain de température. Utiliser uniquement des casseroles qui sont approuvés pour l'utilisation avec les ta...
- Toujours tourner les poignées pour qu'elles ne passent pas au-dessus des zones adjacentes de cuisson ou du bord de l'appareil. Ceci aide à diminuer le risque d' ignition de matériaux inflammables, de déversements et de brûlures.
- Installation et entretien corrects
- Demandez à l'installateur de vous montrer où se trouve le disjoncteur ou le fusible. Identifier sa position pour pouvoir le retrouver facilement.
- Cet appareil doit être adéquatement installé et mis à la terre par un technicien agréé. Branchez l'appareil uniquement dans une prise correctement reliée à la terre. Pour plus de détails, reportez-vous à la notice d'installation.
- Cet appareil est destiné uniquement à une utilisation domestique normale. Il n'est pas homologué pour un usage en extérieur. Voyez l’Ènoncé de la Garantie Limitée. Si vous avez des questions, communiquez avec le fabricant.
- Ne pas entreposer ni utiliser de produits chimiques corrosifs, vapeurs, substances inflammables ou produits non alimentaires à l'intérieur ou à proximité de l'appareil. Il a été spécialement conçu pour être utilisé pendant le chauffage et l...
- S'assurer que les cuvettes de propreté ou cuvettes ramasse-gouttes sont bien en place - L'absence de ces cuvettes pendant la cuisson risque d'abîmer le câblage ou les composants inférieurs.
- 9 AVERTISSEMENT
- Ne pas se servir de cet appareil s'il ne fonctionne pas correctement ou s'il est endommagé. Communiquer avec un réparateur autorisé.
- Ne cuisinez pas sur une table de cuisson brisée. Les solutions de nettoyage et les déversements peuvent créer des risques de choc électrique.
- Ne pas réparer ni remplacer toute pièce de l'appareil à moins que cela ne soit spécifiquement recommandé par ce manuel. Toute réparation doit être effectuée par un centre de réparation autorisé par l'usine.
- Pour éviter les risques d'électrocution, avant de réparer l'appareil, mettre l'alimentation hors circuit au niveau du panneau de service et le verrouiller pour éviter tout mise en circuit accidentelle.
- Avertissement issu de la proposition 65 :
- Sources des dommages
- Sources des dommages
- La surface de cuisson est robuste et lisse, mais avec le temps des traces d'utilisation vont apparaître, comme avec toute bonne poêle. Cela n'en affecte pas l'usage.
- La surface de cuisson est robuste et lisse, mais avec le temps des traces d'utilisation vont apparaître, comme avec toute bonne poêle. Cela ne gêne pas l'usage.
- Protection de l'environnement
- Présentation de l'appareil
- Présentation de l'appareil
- Teppan Yaki
- Manettes de commande
- Anneau lumineux
- Accessoires
- Avant la première utilisation
- Utiliser l'appareil
- Utiliser l'appareil
- Mise en marche
- 1. Appuyez sur le bouton de commande de la température et tournez-le vers la gauche ou la droite sur la température souhaitée entre 240 - 480° F.
- 2. Si vous souhaitez ne pas utiliser tout le foyer, à l'aide du bouton de commande de gauche, vous pouvez sélectionner uniquement la zone avant ou arrière. Enfoncez le bouton de commande de gauche et sélectionnez le foyer souhaité Q ou R.
- 3. Après le chauffage, à l'aide de la spatule ou d'un pinceau résistant à la chaleur (par ex. un pinceau en silicone), étalez un peu d'huile ou de graisse uniformément sur la surface de cuisson.
- 4. Placez les aliments directement sur la surface de cuisson - sans casserole ni poêle.
- 5. Pour retourner les aliments, utilisez la spatule fournie.
- Arrêt
- Indicateur de chaleur résiduelle
- Niveau de maintien au chaud
- La position maintien au chaud vous permet de maintenir au chaud des mets après leur préparation.
- Tournez le bouton de commande de la température sur la position de maintien au chaud £. À l'aide du bouton de commande de gauche, vous pouvez sélectionner toute la surface ou uniquement la zone avant ou arrière.
- Coupure de sécurité
- Pour votre protection, l'appareil est muni d'une coupure de sécurité. Chaque processus de chauffe est coupé au bout de 4 heures si aucune manipulation n'a eu lieu. Même après une coupure de courant, la résistance de chauffe reste coupée. L'ann...
- Tournez le bouton de commande de la température sur 0, Vous pourrez ensuite réutiliser l'appareil comme d'habitude.
- Tableau de réglage et conseils
- Tableau de réglage et conseils
- Plat cuisiné
- Température °F
- Temps de cuisson
- Remarques
- Conseils pour la cuisson
- Utilisation du Teppan Yaki avec des ustensiles
- Vous pouvez aussi utiliser le Teppan Yaki pour préparer vos mets avec des ustensiles. Les processus de cuisson nécessitant un faible apport de chaleur sont appropriés. Vous pouvez si nécessaire réchauffer rapidement les aliments sur la table de ...
- Pour faire fondre, décongeler et maintenir au chaud, env. 300° F suffisent pour les aliments à base de riz et de céréales, et env. 320 - 400° F suffisent pour réchauffer de petites quantités.
- Utilisez un récipient résistant à la chaleur avec un couvercle. Placez les ustensiles avec précaution sur la surface de chauffe, afin de ne pas rayer le cadre en inox par inadvertance. Veuillez noter que ce mode de cuisson n'est pas économique e...
- Si vous n'avez pas besoin de la totalité de la surface de cuisson, vous pouvez sélectionner uniquement la zone avant ou arrière gauche à l'aide du bouton de commande. En déplaçant l'ustensile de cuisson, vous pouvez trouver la température opti...
- Nettoyage et entretien
- Nettoyage et entretien
- 9 AVERTISSEMENT
- 9 AVERTISSEMENT
- Nettoyage de l’appareil électroménager
- Nettoyez l'appareil refroidi
- 1. Mettez un peu d'eau (max. 250 ml) et du savon à vaisselle sur la surface de cuisson de façon à recouvrir celle-ci légèrement.
- 2. Tournez le bouton de commande de la température sur la position de nettoyage ,.
- 3. Laissez tremper les salissures 5 à 10 minutes.
- 4. Nettoyez la surface de cuisson avec une brosse à vaisselle.
- 5. Absorbez et éliminez le liquide avec une éponge douce. Séchez la surface de cuisson avec un chiffon doux.
- Nettoyez l’appareil après chaque utilisation, quand il est froid. Les résidus brûlés ne s'enlèvent que difficilement.
- Éliminez les gros résidus avec les spatules.
- Avant la première utilisation, éliminez soigneusement les restes de produit nettoyant.
- Nettoyage entre deux cuissons
- 1. Éteignez l’appareil.
- 2. Avec les spatules, poussez 4 à 5 glaçons sur la surface de cuisson chaude.
- 3. Enlevez les salissures ramollies avec les spatules.
- 4. Remettez l’appareil en marche. Pour mettre les aliments en place, attendez que l'appareil ait de nouveau atteint la température réglée.
- Élément de l'appareil / surface
- Nettoyage recommandé
- Nettoyage entre deux cuissons
- Nettoyez l'appareil refroidi
- Dérangements, Que faire si…
- Dérangements, Que faire si…
- Un problème simple est souvent à la source d’une anomalie. Veuillez tenir compte des consignes figurant dans le tableau avant d’appeler le service après-vente.
- 9 AVERTISSEMENT
- Mode démonstration
- Le mode démonstration est activé si tous les anneaux lumineux des boutons de commande restent allumés en blanc pendant 10 secondes après l'allumage. L’appareil ne chauffe pas. L'anneau lumineux du bouton de commande de la température s'allume ...
- Vous pouvez désactiver le mode démonstration comme suit :
- 1. Tournez de nouveau le bouton de commande de la température sur 0. Débranchez l’appareil du réseau électrique. Patientez au moins 30 secondes.
- 2. Branchez de nouveau l'appareil. Les anneaux lumineux des boutons de commande s'allument pendant quelques secondes en vert, puis en jaune. Attendez que les anneaux lumineux s'éteignent.
- 3. Désactivez ensuite le mode démonstration dans les 3 minutes comme suit : Tournez le bouton de commande de la température vers la gauche sur la position 240.
- 4. Tournez le bouton de commande vers la droite sur la position £.
- 5. Tournez le bouton de commande vers la gauche sur la position 0.
- 6. Tournez le bouton de commande vers la droite sur la position £. L’anneau lumineux s’allume en vert.
- 7. Tournez le bouton de commande sur 0. Ensuite, tournez le bouton de commande vers la gauche, sur la position 240. Tournez le bouton de commande vers la droite sur la position £. Tournez le bouton de commande vers la gauche sur la position 0. Patie...
- Vous pouvez désactiver le mode démonstration comme suit :
- Le mode démonstration est activé si tous les anneaux lumineux des boutons de commande restent allumés en blanc pendant 10 secondes après l'allumage. L’appareil ne chauffe pas. L'anneau lumineux du bouton de commande de la température s'allume ...
- Service après-vente
- Service après-vente
- Si votre appareil doit être réparé, notre service après- vente est à votre disposition. Nous trouvons toujours une solution adaptée, y compris pour éviter les visites inutiles de techniciens.
- Lors de votre appel, indiquez le numéro du produit (n° E) et le numéro de série (n° FD) afin que nous puissions vous donner une réponse précise. La plaquette d'identification comportant ces numéros se trouve sur le dessous de l'appareil. Pour...
- N° E
- N° FD
- Veuillez lire le mode d'emploi et les directives d'entretien fournis avec l'appareil. Tout manquement à cette consigne pourrait entraîner une erreur à l'utilisation de l'appareil et des demandes de réparations inutiles, qui pourraient ne pas êtr...
- 9 AVERTISSEMENT
- Contenido
- Manual de instrucciones
- Encontrará más información sobre productos, accesorios, piezas de repuesto y servicios en internet: www.gaggenau.com y también en la tienda online: www.gaggenau.com/zz/store
- 9 Definiciones de seguridad
- INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES
- LEA Y CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES
- 9 ADVERTENCIA
- Seguridad para evitar incendios
- No deje que papel de aluminio, plástico, papel ni tela entren en contacto con un elemento de la superficie, una hornilla o una rejilla calientes. No deje ollas hirviendo sin líquido.
- Si la placa está cerca de una ventana, una ventilación o un ventilador de aire forzado, asegúrese de que los materiales inflamables, como los elementos utilizados para cubrir una ventana, no se aproximen a las hornillas o a los elementos ni se ext...
- Siempre tenga un detector de humo en funcionamiento cerca de la cocina.
- Nunca deje la placa sin vigilancia cuando esté en uso. Los derrames por hervor causan humo y las salpicaduras grasosas pueden prenderse fuego.
- 9 ADVERTENCIA
- 1. Nunca deje las unidades de la superficie sin vigilancia a valores altos. Los derrames por hervor causan humo y salpicaduras grasosas que pueden prenderse fuego. Caliente los aceites despacio, a valores bajos o medianos.
- 2. Siempre encienda la campana al cocinar a un valor de calor alto o al flambear alimentos (p. ej., Crepas Suzette, cerezas Jubilee, carne flambeada con granos de pimienta).
- 3. Limpie los ventiladores extractores con frecuencia. No se debe permitir la acumulación de grasa en los ventiladores ni en los filtros.
- 4. Use el tamaño adecuado de olla. Siempre use utensilios de cocina apropiados para el tamaño del elemento de la superficie.
- En el caso de que su ropa se prenda fuego, arrójese al piso y ruede de inmediato para extinguir las llamas.
- Tenga un extinguidor de incendio disponible, cerca, en un área fácilmente visible y accesible, cerca del electrodoméstico.
- Sofoque las llamas provocadas por alimentos que se prenden fuego, que no sean incendios ocasionados por grasa, con bicarbonato de sodio. Nunca use agua en incendios ocasionados al cocinar.
- 9 ADVERTENCIA
- 1. SOFOQUE LAS LLAMAS con una tapa que ajuste correctamente, una placa para galletas u otra bandeja de metal, luego, apague el electrodoméstico. ASEGÚRESE DE PREVENIR LAS QUEMADURAS. Si las llamas no se apagan de inmediato, EVACUE EL ÁREA Y LLAME ...
- 2. NUNCA LEVANTE UNA OLLA EN LLAMAS. Puede quemarse.
- 3. NO USE AGUA, ni repasadores o toallas húmedos. Puede ocasionar una violenta explosión por vapor.
- 4. Use un extinguidor sólo si:
- – Sabe que tiene un extinguidor CLASE ABC y ya sabe cómo usarlo.
- – El incendio es pequeño y se limita al área donde se originó.
- – Alguien llamó al departamento de bomberos.
- – Puede combatir el incendio de espaldas a una salida.
- Si es posible, no ponga el sistema de ventilación en funcionamiento si hay un incendio en la placa. Pero no atraviese el fuego con la mano para apagarla.
- Seguridad al cocinar
- Prevención de quemaduras
- NO TOQUE LAS UNIDADES DE LAS SUPERFICIES NI LAS ÁREAS CERCANAS A LAS UNIDADES. Las unidades de la superficie pueden estar calientes, aunque su color sea oscuro. Las áreas cercanas a las unidades de la superficie pueden calentarse lo suficiente como...
- No caliente recipientes de alimentos sin abrir. La acumulación de presión puede hacer explotar el recipiente y causar lesiones.
- Siempre use agarradores secos. Los agarradores húmedos o mojados sobre las superficies calientes pueden ocasionar quemaduras por vapor. No deje que los agarradores toquen los elementos de calentamiento que estén calientes. No use toallas ni otros p...
- Siempre encienda la campana al cocinar a un valor de calor alto o al flambear alimentos (p. ej., Crepas Suzette, cerezas Jubilee, carne flambeada con granos de pimienta).
- Use valores de calor altos en la placa sólo cuando sea necesario. Para evitar burbujas y salpicaduras, caliente el aceite despacio, a un valor bajo-mediano, como máximo. El aceite caliente puede provocar quemaduras y lesiones de extrema gravedad.
- Nunca mueva un recipiente con aceite caliente, especialmente una freidora. Espere hasta que se haya enfriado.
- Sujétese todas las prendas, etc. antes de comenzar. Sujétese el cabello largo de manera que no quede suelto, y no use prendas holgadas o sueltas, como corbatas, bufandas, joyas o mangas amplias.
- 9 ADVERTENCIA
- Seguridad de los niños
- Cuando los niños tienen la edad adecuada para utilizar el electrodoméstico, es responsabilidad de los padres o tutores legales asegurarse de que reciban las instrucciones sobre prácticas seguras por parte de personas calificadas.
- No deje que nadie se suba, pare, incline, siente o cuelgue de cualquier parte de un electrodoméstico, especialmente una puerta, cajón calentador o cajón para almacenamiento. Esto puede dañar el electrodoméstico, y la unidad puede caerse y, posib...
- No permita que niños utilicen este electrodoméstico, a menos que sean supervisados de cerca por un adulto. Los niños y las mascotas no deben quedar solos o sin vigilancia en el área donde se utilice el electrodoméstico. Nunca se les debe permiti...
- Seguridad en la limpieza
- No limpie el electrodoméstico cuando aún esté caliente. Algunos limpiadores producen emanaciones tóxicas cuando se aplican en una superficie caliente. Las esponjas y los paños mojados pueden ocasionar quemaduras por vapor.
- No use limpiadores a vapor para limpiar el aparato.
- No humedezca los elementos de calentamiento desmontables; estos nunca deben sumergirse en agua.
- Seguridad en los utensilios de cocina
- Sostenga el mango de la olla cuando revuelva o dé vuelta los alimentos. Esto ayuda a evitar salpicaduras y a prevenir el movimiento de la olla.
- Utilice el tamaño de olla adecuado. El uso de utensilios de cocina más pequeños deja expuesta al contacto directo una parte del elemento de calentamiento o de la hornilla, y puede ocasionar la ignición de la ropa. Seleccione utensilios de cocina ...
- Los utensilios de cocina no aprobados para uso con placas de cerámica pueden romperse con los cambios bruscos de temperatura. Use sólo ollas que sean apropiadas para placas de cerámica (únicamente determinados tipos de vidrio, vidrio resistente a...
- Siempre coloque los mangos de los utensilios hacia adentro, de manera que no se extiendan sobre las áreas de trabajo adyacentes ni sobre el borde de la placa. Esto reduce el riesgo de incendios, derrames y quemaduras.
- Instalación y mantenimiento adecuados
- Pídale al instalador que le muestre la ubicación del disyuntor o el fusible. Márquela para recordarla más fácilmente.
- Este electrodoméstico debe ser correctamente instalado y conectado a tierra por un técnico calificado. Conéctelo sólo a una toma de corriente eléctrica correctamente conectada a tierra. Para obtener más información, consulte las Instrucciones ...
- Este electrodoméstico ha sido diseñado para uso doméstico normal únicamente. No está aprobado para uso en exteriores. Consulte la Declaración de Garantía limitada del Producto. Si tiene alguna pregunta, comuníquese con el fabricante.
- No almacene ni utilice productos químicos corrosivos, vapores, materiales inflamables ni productos no alimenticios dentro de este electrodoméstico ni cerca de él. Está específicamente diseñado para calentar o cocinar alimentos. El uso de produc...
- Asegúrese de que los platillos reflectantes o los bols recogegotas estén en su lugar: La ausencia de estos bols o platillos durante la cocción puede provocar daños en el cableado o en los componentes que se encuentran debajo de estos.
- 9 ADVERTENCIA
- No utilice este electrodoméstico si no funciona correctamente o si ha sido dañado. Comuníquese con un centro de servicio técnico autorizado.
- No cocine en una placa rota. Las soluciones de limpieza y los derrames pueden crear un riesgo de descarga eléctrica.
- No repare ni cambie ninguna parte del electrodoméstico, a menos que se recomiende específicamente en este manual. Remita todas las reparaciones a un centro de servicio técnico autorizado por la fábrica.
- Para evitar un peligro de descarga eléctrica, antes de reparar el electrodoméstico, apague la alimentación eléctrica en el panel de servicio y trabe el panel para impedir que se encienda accidentalmente.
- Advertencia en virtud de la Proposición 65:
- Causas de daños
- Causas de daños
- La superficie de asado es robusta y lisa, pero en ella se generan con el tiempo marcas de uso, como ocurre con un buen sartén. Estas marcas no afectan al uso del aparato.
- La superficie de asado es robusta y lisa, pero en ella se generan con el tiempo marcas de uso, como ocurre con un buen sartén. Estas marcas no afectan al uso del aparato.
- Protección del medio ambiente
- Presentación del aparato
- Presentación del aparato
- Teppan Yaki
- Perilla de mando
- Indicación en el anillo luminoso
- Accesorio
- Antes del primer uso
- Manejo del electrodoméstico
- Manejo del electrodoméstico
- Conectar
- 1. Oprimir la perilla de control de temperatura y seleccionar la temperatura deseada entre 240 - 480° F girando hacia la izquierda o hacia la derecha.
- 2. En caso de no necesitar toda la zona de calentamiento para asar, seleccionar con la perilla de control izquierda solo la zona delantera o trasera. Oprimir la perilla de control izquierda y seleccionar la zona de calentamiento Q o R.
- 3. Después del calentamiento, untar un poco de aceite o grasa con una espátula o una brochita resistente al calor (p. ej., una brochita de silicón) sobre la superficie de asado de forma homogénea.
- 4. Colocar los alimentos directamente sobre la superficie de asado (sin olla o sartén).
- 5. Para dar la vuelta a los alimentos, utilizar las espátulas suministradas.
- Apagar
- Visualización del calor restante
- Nivel para mantener calientes los alimentos
- En la posición de conservación en caliente, los alimentos se pueden conservar calientes después de su preparación.
- Girar la perilla de control de temperatura hasta el nivel de mantenimiento del calor £.Seleccionar con la perilla de control izquierda todas las áreas, o solo la delantera o solo la trasera.
- Desconexión de seguridad
- El aparato está equipado con una desconexión de seguridad para proteger al usuario.Los procesos de calentamiento finalizan tras 4 horas si no se ha llevado a cabo ninguna operación durante este tiempo. Después de un corte en el suministro eléctr...
- Girar la perilla de control de temperatura hasta la posición 0; después se puede volver a poner en funcionamiento el aparato en el modo habitual.
- Tabla de ajustes y consejos
- Tabla de ajustes y consejos
- Alimento
- Temperatura °F
- Tiempo de cocción
- Observaciones
- Consejos para cocer y asar
- Utilización de Teppan Yaki con recipientes de cocina
- El Teppan Yaki también se puede usar con recipientes de cocina. Adecuado para procesos de cocción que requieran potencia reducida. En caso necesario, los alimentos pueden calentarse rápido primero con la placa de cocción y, a continuación, asars...
- Para fundir, conservar caliente y descongelar, es suficiente una temperatura de 300° F. Para hervir a fuego lento arroz y cereales, así como para calentar cantidades pequeñas, usar una temperatura de 320 - 400° F.
- Utilizar recipientes con tapa resistentes al calor. Colocar los recipientes de cocina con cuidado sobre la superficie de calentamiento para no rayar el marco de acero inoxidable.Tener en cuenta que dicho proceso de cocción no debe llevarse a cabo co...
- En caso de no necesitar toda la superficie de asado, seleccionar con la perilla de control izquierda solo la zona delantera o la trasera. Se puede encontrar la temperatura óptima para cada aplicación moviendo los recipientes de cocina.
- Cuidados y limpieza
- Cuidados y limpieza
- 9 ADVERTENCIA
- 9 ADVERTENCIA
- Limpiar el aparato
- Limpiar el aparato en frío
- 1. Poner un poco de agua (máx. 1 taza / 250 ml) y lavavajillas sobre la superficie de asado de forma que quede ligeramente cubierta.
- 2. Girar la perilla de control de temperatura hasta la posición de nivel de limpieza ,.
- 3. Dejar que se ablande la suciedad durante 5- 10 minutos.
- 4. Limpiar la superficie de asado con un cepillo para tallar los platos.
- 5. Absorber el líquido con una esponja suave y retirarlo. Secar la superficie de asado con un paño suave.
- Limpiar el aparato después de cada uso una vez se haya enfriado. Resulta muy difícil quitar los restos quemados.
- Retirar los restos grandes con la espátula.
- Retirar los restos del limpiador con cuidado antes del siguiente uso.
- Limpieza intermedia entre dos usos
- 1. Apagar el aparato
- 2. Colocar con la espátula 4 o 5 cubitos de hielo sobre la superficie de asado caliente.
- 3. Retirar la suciedad desprendida con la espátula.
- 4. Encender el aparato de nuevo. Colocar los alimentos cuando el aparato haya vuelto a alcanzar la temperatura programada.
- Elemento/ superficie
- Limpieza recomendada
- Limpieza intermedia entre dos usos
- Limpiar el aparato en frío
- ¿Qué hacer en caso de avería?
- ¿Qué hacer en caso de avería?
- Con frecuencia, cuando se produce una avería, suele tratarse de una pequeña anomalía fácil de subsanar. Antes de llamar al servicio de atención al cliente, deben tenerse en cuenta las indicaciones de la tabla.
- 9 ADVERTENCIA
- Modo Demo
- El modo Demo está activado si todos los anillos luminosos de la perilla de control se iluminan en blanco durante 10 segundos tras encender el aparato. El aparato no calienta. El anillo luminoso de la perilla de control de temperatura se ilumina en c...
- Se puede desactivar el modo Demo como se indica a continuación:
- 1. Girar de nuevo la perilla de control de temperatura hasta 0. Desconectar el aparato de la red eléctrica. Esperar al menos 30 segundos.
- 2. Conectar de nuevo el aparato a la red eléctrica. Los anillos luminosos de la perilla de control se iluminan en verde durante unos instantes y luego cambian a amarillo. Esperar a que los anillos luminosos se apaguen.
- 3. A continuación, desactivar el modo Demo en el plazo de 3 minutos siguiendo estos pasos: Girar la perilla de control de temperatura hacia la izquierda, hasta la posición 240.
- 4. Girar la perilla de control hacia la derecha, hasta la posición £.
- 5. Girar la perilla de control hacia la izquierda, hasta la posición 0.
- 6. Girar la perilla de control hacia la derecha, hasta la posición £.El anillo luminoso se ilumina en color verde.
- 7. Girar la perilla de control hasta 0. Después, girar la perilla de control hacia la izquierda, hasta la posición 240. Girar la perilla de control hacia la derecha, hasta la posición £. Girar la perilla de control hacia la izquierda, hasta la po...
- Se puede desactivar el modo Demo como se indica a continuación:
- El modo Demo está activado si todos los anillos luminosos de la perilla de control se iluminan en blanco durante 10 segundos tras encender el aparato. El aparato no calienta. El anillo luminoso de la perilla de control de temperatura se ilumina en c...
- Servicio de atención al cliente
- Servicio de atención al cliente
- Si su aparato necesita una reparación, nuestro servicio de atención al cliente estará encantado de ayudarle. Siempre encontramos la solución adecuada, incluso para evitar visitas innecesarias de los técnicos.
- Cuando llame por teléfono, indique la referencia del producto (Nº E) y el número de fabricación (Nº FD) para que podamos ofrecerle un servicio cualificado. La placa de identificación con los números correspondientes los encontrará en la parte...
- Nº E.
- Nº FD.
- Lea las instrucciones de uso y cuidado que se suministran con su aparato. De no hacerse, podría producirse un error en el uso del aparato con sus consecuentes llamadas de servicio innecesarias, que pueden no estar cubiertas por la garantía.
- 9 ADVERTENCIA
