Operation Manual

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Heisswasserbereitung
1 Sich an das unter „Vorbereitung“ beschrieben Verfahren
halten.
2 Den Hauptschalter (1) drücken.
3 6 Minuten abwarten, bis die Maschine die richtige
Betriebstemperatur erreicht hat.
4 Einen Becher unter die Dampfdüse (8) stellen.
5 Den Dampf-Drehknopf (7) langsam gegen den Uhrzeigersinn
drehen und den Schalter Warmwasser/Kaffe (2) für den
Auslauf des warmen Wassers drücken.
NB.: Wir empfehlen ein Aufbrühen von höchstens 60
Sekunden.
Nach Erreichung der gewünschten Wassermenge, den
Schalter Kaffee/Warmwasser (2) drücken und den Dampf-
Drehknopf (7) für die Unterbrechung des Wasserauslaufs
drehen. Die Kanne beseitigen.
1 Den Espresso wie bereits erwähnt in grossen Kaffeetassen
zubereiten.
2 Bei betriebsbereiter Maschine, das Dampfrohr über das
Becken (12) halten, den Hahn (7) “Heißwasser/Dampf”
einige Sekunden öffnen, damit das restliche Wasser aus
dem Dampfrohr ausgelassen wird; nach kurzer Zeit wird
nur noch Dampf entweichen.
3 Den Dampf-/Heißwasserhahn (7) schließen.
4 Den Dampf-Schalter (4) drücken.
5 Nach 50-60 Sekunden oder sobald sich die Kontrollampe,
die das Erreichen der korrekten Temperatur anzeigt,
einschaltet, den bis zur Hälfte mit kalter Milch gefüllten
Becher unter die Dampfdüse stellen. Siehe Abb. 03.
6 Den Knopf des Dampfabgabeventils (7) gegen den
Uhrzeigersinn drehen, um den Dampf austreten zu
lassen.
WICHTIG: bei Drehen des Knopfs nimmt der Dampfdruck
zu.
NB.: Wir empfehlen ein Aufbrühen von höchstens 60
Sekunden.
Turbo-Dampfdüse Darstellung
Mit dem Dampf kann die Milch für den Cappuccino
aufgeschäumt werden, er kann aber auch zur Erwärmung von
Getränken verwendet werden.
Achtung: Verbrühungsgefahr! Achtung!
Am Anfang der Ausgabe können kurze
Heißwasserspritzer austreten. Die Ausgabedüse
kann hohe Temperaturen erreichen: nicht direkt mit den
Händen berühren!
7 Den Becher im Kreis bewegen, wobei man darauf achten
muss, dass das äussere Ende der Dampfdüse nur dann in
die Milch getaucht wird, sobald die Schaumbildung einsetzt.
Die Milch nicht zum Kochen bringen.
8 Hat sich der gewünschte Schaum gebildet, den Dampfknopf
im Uhzeigersinn drehen, um die Dampfabgabe zu
unterbrechen. Den Becher wegnehmen. Den Dampf-
Schalter (4) drücken.
9 Den Milch Schaum auf den Kaffee giessen. Mit Zimt, Kakao
oder Muskatnuss würzen.
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WICHTIG: Soll Espresso gleich nach der
Heisswasserbereitung aufgeschüttet werden, muss
die Temperatur des Kochers auf Brühtemperatur
zurückgeschaltet werden, da der Espresso sonst „verbrannt“
schmecken könnte.
Dazu eine leere Tasse auf den Tropfrost stellen. Den
Filterhalter nicht einsetzen.
Den Schalter Warmwasser/Kaffe (2) drücken und die
Tasse mit Wasser vollaufen lassen. Nach Auffüllung der
Tasse nochmals die Taste (2) drücken, um die Ausgabe
zu unterbrechen.
Jetzt kann der Espresso zubereitet werden.
Aufschäumen der Milch
Die Dichte des Schaums hängt vom Fettgehalt der Milch ab.
Die Turbo-Düse (8) (oder der Cappuccinatore Pos.24) erzeugt
den nötigen Schaum, soll die Milch aber nicht zum Kochen
bringen.
Nach zwei oder drei Versuchen haben Sie mit Sicherheit genug
Erfahrung im Cappuccino aufgiessen. Die Dampfdüse (oder
Milch sprudler) leicht nach aussen verschieben, so dass der
Becher unter die Düse gestellt werden kann, ohne gegen den
Sockel der Espressomaschine zu stossen.