40123_Manual German.qxp 15.01.2009 08:28 Seite 1 GASTROBACK ® GEBRAUCHSANWEISUNG UND REZEPT-IDEEN DESIGN JUICER Art.-Nr.
40123_Manual German.qxp ! 15.01.2009 08:28 Seite 2 Lesen Sie bitte alle Hinweise und Anleitungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen und beachten Sie bitte alle Warnhinweise, die in der Bedienungsanleitung aufgeführt sind. Inhalt Einleitung ............................................................................................................. Für Gastroback kommt die Sicherheit zuerst .......................................
40123_Manual German.qxp 15.01.2009 08:28 Seite 3 Einleitung Beim derzeitigen Interesse an frischen und naturbelassenen Lebensmitteln ist es nur natürlich, dass frisch zubereitete Gemüse- und Fruchtdrinks zu einem beliebten Bestandteil unserer täglichen Kost werden. Der Entsafter von Gastroback ist mit einem besonders weiten Füllschacht, großen Tresterund Saftbehältern und einem zweckmäßigen Edelstahlsieb ausgerüstet. Das Gerät wird von einem 750-Watt Hochleistungsmotor angetrieben.
0123_Manual German.qxp 15.01.2009 08:28 Seite 4 • Die Füllschachtöffnung ist besonders weit. Halten Sie niemals Ihre Hände, Kochlöffel oder andere Fremdkörper (Haare, Kleidungsstücke, Bürsten, Tücher) in den Füllschacht, wenn der Netzstecker in der Steckdose steckt. Schalten Sie das Gerät immer zuerst AUS (obere Schalterstellung; OFF), warten Sie, bis der Motor steht und ziehen Sie den Netzstecker, bevor Sie den Deckel des Entsafters abnehmen.
40123_Manual German.qxp 15.01.2009 08:28 Seite 5 andere Flüssigkeit über den Motorsockel gelaufen sein, dann schalten Sie das Gerät sofort AUS, ziehen Sie den Netzstecker und trocknen Sie das Gerät mit einem sauberen Tuch sofort ab. • Die Arbeitsfläche muss gut zugänglich, fest, eben, trocken und ausreichend groß und stabil sein. Verwenden Sie das Gerät nicht in feuchten oder nassen Bereichen.
40123_Manual German.qxp 15.01.2009 08:29 Seite 6 Den Gastroback Entsafter zusammensetzen Schritt 1: Setzen Sie die Saftschale oben auf den Motorsockel (siehe Bild 1). Schritt 2: Setzen Sie den Edelstahlsiebkorb in die Saftschale ein (siehe Bild 2). ! WICHTIG: Drücken Sie den Edelstahlsiebkorb an den Rändern ganz nach unten bis der Siebkorb hörbar einrastet.
40123_Manual German.qxp 15.01.2009 08:29 Seite 7 Schritt 4: Klappen Sie die Sicherheitsverriegelung nach oben in die senkrechte Position (siehe Bild 4a). 4a Fixieren Sie die Sicherheitsverriegelung durch Anheben in den beiden Mulden auf beiden Seiten des Entsafterdeckels (siehe Bild 4b). 4b Schritt 5: Führen Sie den Stempel in den Füllschacht ein. Dabei muss die Ausbuchtung oben an der Innenseite des Füllschachts in die Rille im Stempel gleiten (siehe Bild 5a).
40123_Manual German.qxp 15.01.2009 08:29 Seite 8 Schieben Sie den Stempel im Füllschacht ganz nach unten (siehe Bild 5b). 5b Schritt 6: Setzen Sie den Tresterbehälter unter den großen Trester-Auswurf an der Seite des Entsafterdeckels. Kippen Sie den Tresterbehälter dabei etwas. Hinweis: Sie verringern den Reinigungsaufwand, wenn Sie den Tresterbehälter mit einem geeigneten Gefrierbeutel auskleiden.
40123_Manual German.qxp 15.01.2009 08:29 Seite 9 Mit dem Gastroback Entsafter arbeiten Schritt 4: Schalten Sie den Entsafter am Ein/Aus-Schalter EIN. Der Kipphebel des Ein/Aus-Schalters muss dazu nach unten gedrückt werden. Der Entsaftermotor beginnt zu arbeiten. WARNUNG: Vergewissern Sie sich immer, dass das Gerät richtig und vollständig zusammengesetzt ist und keine Fremdkörper im Füllschacht stecken, bevor Sie den Netzstecker in die Steckdose stecken und das Gerät einschalten.
40123_Manual German.qxp 15.01.2009 08:29 Seite 10 Schritt 4a Mit der Saftbox arbeiten Die Saftbox besteht aus dem Behälter mit Skalierung, einem Schaumabstreifer und dem Deckel. Setzen Sie den Schaumabstreifer von oben in die Saftbox ein und legen Sie anschließend den Deckel auf den Behälter. Jetzt schieben Sie die geschlossene Saftbox vor den Auslauf des Entsafters, sodass der Saft direkt in die Box fließen kann. Auf diese Weise kann es nicht zum Herausspritzen von Saft kommen.
40123_Manual German.qxp 15.01.2009 08:29 Seite 11 Den Gastroback Entsafter zerlegen Schritt 1: Schalten Sie den Entsafter AUS und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose. Schritt 2: Ziehen Sie den Tresterbehälter vorsichtig unter dem Entsafterdeckel heraus. Kippen Sie den Tresterbehälter dazu etwas. 1 Schritt 3: Fassen Sie den Bügel der Sicherheitsverriegelung mit beiden Händen an den Seiten an und ziehen Sie ihn aus den beiden Mulden rechts und links am Entsafterdeckel.
40123_Manual German.qxp 15.01.2009 08:29 Seite 12 Schritt 6: Zum Herausnehmen des Saftkorbes schieben Sie den Auslauf der Saftschale nach links. Durch diese Drehbewegung wird der Siebkorb aus der Befestigung automatisch herausgehoben. 6 Schritt 7: Halten Sie die Saftschale über eine Spüle oder Schüssel und stellen Sie die Saftschale auf den Kopf, um den Siebkorb herauszunehmen (siehe Bild 7).
40123_Manual German.qxp 15.01.2009 08:29 Seite 13 Pflegen und Reinigen ! Niemals den Motorsockel in Wasser oder andere Flüssigkeiten eintauchen. Geben Sie dafür 20 ml (etwa 2 Esslöffel) Bleichmittel in 1 Liter Wasser. Tauchen Sie die Kunststoffteile höchstens 5 Minuten lang in der Lösung unter. Spülen Sie die Teile danach sorgfältig mit Wasser. Der Edelstahlsiebkorb darf nicht in die Bleiche getaucht werden.
40123_Manual German.qxp 15.01.2009 08:29 Seite 14 Hilfe bei der Fehlersuche Mögliches Problem Die einfache Lösung des Problems Das Gerät arbeitet nicht, wenn es eingeschaltet wird Das Gerät ist eventuell nicht richtig zusammengesetzt. Die Sicherheitsverriegelung muss in den beiden Mulden an den Verriegelungen des Entsafterdeckels fixiert sein. Siehe Seiten 4 – 6 (Das Gerät zusammensetzen).
40123_Manual German.qxp 15.01.2009 08:29 Seite 15 Verstopfungen beseitigen So können Sie weitere Verstopfungen vermeiden: Wenn Sie harte, faserige oder feste Lebensmittel verarbeiten, zu schnell arbeiten und die Lebensmittel mit zu viel Druck in den Entsafter schieben, dann sammelt sich der nasse Trester unter dem Entsafterdeckel und verstopft den Siebkorb. • Entfernen Sie besonders harte und langfaserige Bestandteile (Beispiel: Strünke und Stiele). • Arbeiten Sie langsamer.
40123_Manual German.qxp 15.01.2009 08:29 Seite 16 Weiterführende Informationen zum Thema Saft Bei der Entwicklung der Saftrezepte in diesem Heft wurde Wert auf Geschmack, Beschaffenheit und Aroma gelegt. Dennoch profitieren Sie zusätzlich zum angenehmen Geschmackserlebnis sicher auch von den gesundheitlichen Vorteilen. Obst und Gemüse vorbereiten • Bei Obst und Gemüse sind 95 % der Nährstoffe im Saft enthalten.
40123_Manual German.qxp 15.01.2009 08:29 Seite 17 Wenn Sie Kräuter, Sprößlinge oder kleinblättrige Blattpflanzen verarbeiten, dann sollten Sie diese Zutaten in ein großes Salat- oder Spinatblatt einwickeln oder in die Mitte zwischen festeren Gemüsesorten in den Füllschacht einfüllen. Jede Obst- und Gemüseart enthält verschiedene Flüssigkeitsanteile. Außerdem hängt die Flüssigkeitsmenge innerhalb eine Art von der Sorte der Qualität ab.
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40123_Manual German.qxp 15.01.2009 08:29 Seite 20 Erste Schritte Apfel-Karotten-Sellerie-Saft Zubereitung Verarbeiten Sie die Zutaten (Apfel, Pfirsiche und Grapefruit) im Entsafter und servieren Sie sofort. Sie können die Mengen der Äpfel und Karotten ändern, um den Saft süßer oder pikanter zu machen und so Ihre bevorzugte Geschmacksrichtung besser zu treffen: Ananas-Pfirsich-Birnen-Saft Für etwa 2 Tassen: Zutaten 4 kleine Äpfel (Granny Smith) 3 mittelgroße Karotten, geschrabt u.
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40123_Manual German.qxp 15.01.2009 08:29 Seite 22 Vitamin- Lieferanten Rote-Bete-Apfel-Sellerie-Saft Für etwa 2 Tassen: Zutaten 4 mittelgroße Rote Bete, geschält 2 mittelgroße Äpfel (Granny Smith) 4 Stangen Sellerie Zubereitung Verarbeiten Sie die Zutaten (Rote Bete, Äpfel, Sellerie) im Entsafter und servieren Sie sofort.
40123_Manual German.qxp 15.01.2009 08:29 Seite 23 Flüssige Mahlzeiten Frische Gemüsesuppe mit Nudeln 2 Esslöffel Rotweinessig Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Tasse zerstoßenes Eis 3 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt Für 4 Personen Zutaten 1 kleine Tomate 1 kleine Zwiebel, geschält 2 Karotten, geschrabt und ohne Kraut 1 grüne entkernte Paprika, ohne Boden u.
40123_Manual German.qxp 15.01.2009 08:29 Seite 24 Flüssige Mahlzeiten Mango-Melonen-Orangen-Jogurt-Drink Zutaten 1 Mango, halbiert, geschält und entkernt 1/2 kleine Honigmelone, halbiert, geschält und entkernt 5 Orangen, geschält 3 Esslöffel naturbelassener Jogurt Zubereitung Verarbeiten Sie die Zutaten (Mango, Honigmelone und Orangen) im Entsafter. Geben Sie den Jogurt in eine große Rührschüssel und rühren Sie den Saft der Früchte ein. Servieren Sie sofort.
40123_Manual German.qxp 15.01.2009 08:29 Seite 25 Kühlende Erfrischunsgetränke Tomaten-NektarinenPassionsfrucht-Pfefferminz-Eisgetränk Zubereitung Verarbeiten Sie Ananas, Gurke und Koriander im Entsafter. Verteilen Sie das Eis auf 4 Gläser und gießen Sie den Saft darüber. Gut umrühren und sofort servieren.
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40123_Manual German.qxp 15.01.2009 08:29 Seite 27 Ballaststoffreiche Lieblingsgerichte Damit Sie den Trester der verarbeiteten Früchte und Gemüsearten und die darin befindlichen Ballaststoffe nicht wegwerfen müssen, wurden die folgenden Rezepte zur Verwendung des Tresters entwickelt.
40123_Manual German.qxp 15.01.2009 08:29 Seite 28 Ballaststoffreiche Lieblingsgerichte 2. Mischen Sie Käse, Pfefferminze, Eier und Zwiebel zusammen mit dem Trester (aus Karotten, Äpfeln und Sellerie) in einer Schüssel. Kneten Sie die Masse gut durch. 3. Schmelzen Sie die Schokolade im heißen Wasserbad und lassen Sie die Masse dann abkühlen. Achten Sie darauf, dass die Schokola-de dabei nicht stockt.
40123_Manual German.qxp 15.01.2009 08:29 Seite 29 lassen Sie ihn etwa 5 Minuten lang in der Backform abkühlen. Stürzen Sie den Kuchen dann auf ein Kuchenrost. Tomatenglasur Für die Glasur geben Sie Rinderbrühe, Tomatensoße, Kaffeepulver, Worcestershire-Sauce, Essig, Zitronensaft, Zucker und Butter in einen Kochtopf und bringen Sie die Glasur bei mittlerer Hitze zum Kochen.
40123_Manual German.qxp 15.01.2009 08:29 Seite 30 Entsorgungshinweise Das Gerät muss entsprechend den örtlichen Bestimmungen zur Entsorgung von Elektroschrott entsorgt werden. Informieren Sie sich gegebenenfalls bei Ihrem örtlichen Entsorgungsunternehmen. Gewährleistung/Garantie Wir gewährleisten für alle Gastroback-Elektrogeräte, dass sie zum Zeitpunkt des Kaufes mangelfrei sind.
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40123_Manual German.qxp 15.01.2009 08:29 Seite 32 GASTROBACK GmbH Gewerbestraße 20 • D-21279 Hollenstedt/Germany http://www.gastroback.de • E-Mail: info@gastroback.
