40133_DesignJuicerAdvancedPro_Manual_German_Feb09.qxp 24.02.2009 08:45 Seite 1 GASTROBACK ® Bedienungsanleitung und Rezeptheft DESIGN JUICER ADVANCED PRO Art.-Nr.
40133_DesignJuicerAdvancedPro_Manual_German_Feb09.qxp ! 24.02.2009 08:45 Seite 2 Lesen Sie bitte alle Hinweise und Anleitungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen und beachten Sie bitte alle Warnhinweise, die in der Bedienungsanleitung aufgeführt sind. Wichtige Informationen • Lassen Sie das Gerät im Betriebszustand NIEMALS unbeaufsichtigt.
40133_DesignJuicerAdvancedPro_Manual_German_Feb09.qxp 24.02.2009 08:45 Seite 3 Eine gute Entscheidung Beim derzeitigen Interesse an frischen und naturbelassenen Lebensmitteln ist es nur natürlich, dass frisch zubereitete Gemüse- und Fruchtdrinks zu einem beliebten Bestandteil unserer täglichen Kost werden.
0133_DesignJuicerAdvancedPro_Manual_German_Feb09.qxp 24.02.2009 08:45 Seite 4 Allgemeine Hinweise zur Sicherheit • Nur für den Betrieb in Innenräumen und nur für die Verwendung im Haushalt. Verwenden und lagern Sie das Gerät an einem sauberen, frostfreien Ort, an dem es vor Feuchtigkeit, Nässe und übermäßiger Belastung geschützt ist. Nicht im Freien verwenden oder lagern. Das Gerät ist nicht für die Verwendung in fahrenden Fahrzeugen oder auf Booten geeignet.
40133_DesignJuicerAdvancedPro_Manual_German_Feb09.qxp 24.02.2009 08:45 Seite 5 stecken bleiben, stocken oder sich zu langsam drehen. Schalten Sie das Gerät sofort AUS (OFF-Schalter drücken) und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose, um eine Überhitzung zu vermeiden. Arbeiten Sie nach der Anleitung im Kapitel ´Hilfe bei der Fehlersuche`. • Lassen Sie keine Nahrungsmittelreste auf dem Gerät oder Teilen des Gerätes eintrocknen.
40133_DesignJuicerAdvancedPro_Manual_German_Feb09.qxp 24.02.2009 08:45 Seite 6 Wichtige Sicherheitshinweise für alle Elektrogeräte • Stellen Sie das Gerät in der Nähe einer passenden Wandsteckdose auf und schließen Sie das Gerät dort direkt an. Das Gerät darf nur an die ordnungsgemäß abgesicherte Schukosteckdose einer geeigneten Stromversorgung (Wechselstrom; 230/240 V, 50/60 Hz) mit Schutzleiter angeschlossen werden. Die Steckdose muss für 16 A einzeln abgesichert sein.
40133_DesignJuicerAdvancedPro_Manual_German_Feb09.qxp 24.02.2009 08:45 Seite 7 stabil sein. Verwenden Sie das Gerät nicht in feuchten oder nassen Bereichen. Legen Sie keine Tücher oder Servietten unter das Gerät, um eine Gefährdung durch Feuer und elektrischen Schlag zu vermeiden. Niemals das Gerät an den Rand oder an die Kante der Arbeitsfläche stellen. Bewegliche und scharfkantige Bauteile – Verletzungsgefahr • Die Füllschachtöffnung ist besonders weit.
40133_DesignJuicerAdvancedPro_Manual_German_Feb09.qxp 24.02.2009 08:45 Seite 8 Ihren Gastroback Entsafter kennen lernen Patentierter besonders weiter Füllschacht: Hier können Sie ganze Äpfel, Karotten, Tomaten und geschälte Orangen einfüllen. Dadurch geht das Entsaften von Obst und Gemüse leicht und schnell.
40133_DesignJuicerAdvancedPro_Manual_German_Feb09.qxp 24.02.2009 Das Gerät zusammen setzen Schritt 1: A Setzen Sie die Saftschale oben auf den Motorsockel (Bild A). Schritt 2: WARNUNG: Die Messer im Edelstahlsiebkorb sind sehr scharf. Achten Sie darauf, sich nicht zu verletzen, wenn Sie mit dem Edelstahlsiebkorb hantieren. Niemals mit den Händen auf die Messer fassen. Fassen Sie den Edelstahlsiebkorb nur an den Rändern an.
40133_DesignJuicerAdvancedPro_Manual_German_Feb09.qxp 24.02.2009 08:45 Seite 10 Schritt 5: E Führen Sie den Stopfer in den Füllschacht ein. Dabei muss die Ausbuchtung oben an der Innenseite des Füllschachts in die Rille im Stopfer gleiten (Bild E). Schieben Sie den Stopfer im Füllschacht ganz nach unten. Schritt 6: Setzen Sie den Tresterbehälter unter den großen Tresterauswurf an der Seite des Entsafterdeckels. Kippen Sie den Tresterbehälter dabei etwas (Bild F).
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40133_DesignJuicerAdvancedPro_Manual_German_Feb09.qxp 24.02.2009 08:45 Seite 12 Den Tresterbehälter während des Entsaftens leeren Wenn der Tresterbehälter während der Arbeit zu voll wird, dann sollten Sie ihn zwischendurch ausleeren. Der Trester darf den Tresterauswurf nicht verstopfen. Schalten Sie den Entsafter am OFF-Schalter aus. Kippen Sie den Tresterbehälter etwas nach vorn und ziehen Sie ihn vorsichtig unter dem Entsafterdeckel heraus. Leeren Sie den Tresterbehälter.
40133_DesignJuicerAdvancedPro_Manual_German_Feb09.qxp 24.02.2009 Schritt 2: A Ziehen Sie den Tresterbehälter vorsichtig unter dem Entsafterdeckel heraus. Kippen Sie den Tresterbehälter dazu etwas (Bild A). Schritt 3: Fassen Sie den Bügel der Sicherheitsverriegelung mit beiden Händen an, ziehen Sie jetzt den Bügel der Sicherheitsverriegelung aus den beiden Mulden rechts und B links am Entsafterdeckel (Bild B) und kippen Sie ihn nach unten. Schritt 4: Heben Sie den Entsafterdeckel nach oben ab (Bild C).
40133_DesignJuicerAdvancedPro_Manual_German_Feb09.qxp 24.02.2009 08:45 Seite 14 Pflege und Reinigung WARNUNG: Schalten Sie den Entsafter immer zuerst AUS und ziehen Sie den Netzstecker, bevor Sie den Entsafter bewegen, zerlegen oder reinigen. Niemals den Motorsockel in Wasser oder andere Flüssigkeiten eintauchen oder Flüssigkeiten darüber gießen. Im Edelstahlsiebkorb sind scharfe Schneiden und ein scharfes Messer enthalten, welche die Nahrungsmittel beim Entsaften zerschneiden und weiterbefördern.
40133_DesignJuicerAdvancedPro_Manual_German_Feb09.qxp 24.02.2009 08:45 Seite 15 Wenn das Sieb verstopft ist, reinigen Sie es am besten in einer 10-%igen, lauwarmen Zitronensäurelösung oder in der Geschirrspülmaschine. Bereits vorhandene Verfärbungen oder festsitzende Nahrungsmittelrückstände entfernen Sie am besten mit einer 10-%igen lauwarmen Zitronensäurelösung. Spülen Sie die Teile danach sorgfältig mit Wasser.
40133_DesignJuicerAdvancedPro_Manual_German_Feb09.qxp 24.02.2009 08:45 Seite 16 4. Setzen Sie das Gerät wieder richtig und vollständig zusammen (siehe ´Das Gerät zusammen setzen`) und arbeiten Sie weiter. 5. Sollte das Gerät wieder verstopfen, reinigen Sie das Gerät nach der Anleitung ´Pflege und Reinigung`. So können Sie weitere Verstopfungen vermeiden: • Wählen Sie für harte, faserige und feste Lebensmittel eine hohe Geschwindigkeitsstufe.
40133_DesignJuicerAdvancedPro_Manual_German_Feb09.qxp 24.02.2009 08:45 Seite 17 Weiterführende Informationen zum Thema Saft Bei der Entwicklung der Saftrezepte in diesem Heft wurde Wert auf Geschmack, Beschaffenheit und Aroma gelegt. Dennoch profitieren Sie zusätzlich zum angenehmen Geschmackserlebnis sicher auch von den gesundheitlichen Vorteilen. Bei Obst und Gemüse sind 95 % der Nährstoffe im Saft enthalten.
40133_DesignJuicerAdvancedPro_Manual_German_Feb09.qxp 24.02.2009 08:45 Seite 18 • Wenn Sie zu Apfelsaft einen kleinen Schuss Zitronensaft zugeben, dann vermeiden Sie eine braune Verfärbung. Hinweis: Ihr Entsafter bereitet einen erfrischenden, schaumigen Orangensaft. Sie brauchen die Orangen nur zu schälen und zu entsaften. Eventuell sollten Sie die Orangen im Kühlschrank vorkühlen.
40133_DesignJuicerAdvancedPro_Manual_German_Feb09.qxp 24.02.2009 08:45 Seite 19 Den Trester verwenden Der nach dem Entsaften zurückbleibende Trester besteht meist aus Faserstoffen und Zellulose. Genau wie der Saft enthält auch der Trester viele Nährstoffe, die für die tägliche Ernährung wichtig sind. Sie können den Trester auf vielerlei Weise nutzen.
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40133_DesignJuicerAdvancedPro_Manual_German_Feb09.qxp 24.02.2009 08:45 Seite 21 Erste Schritte Apfel-Karotten-Sellerie-Saft Sie können die Mengen der Äpfel und Karotten ändern, um den Saft süßer oder pikanter zu machen und so Ihre bevorzugte Geschmacksrichtung besser zu treffen: Zutaten für etwa 2 Tassen: 4 kleine Äpfel (Granny Smith) 3 mittelgroße, geschälte oder geputzte Karotten 4 Stangen Sellerie Verarbeiten Sie die Zutaten (Äpfel, Karotten und Sellerie) im Entsafter.
40133_DesignJuicerAdvancedPro_Manual_German_Feb09.qxp 24.02.2009 08:45 Seite 22 Apfel-Birne-Erdbeer-Saft Zutaten für etwa 3 Tassen: 1 kleiner Apfel (Granny Smith) 3 kleine, reife Birnen 1 Tasse Erdbeeren (ohne Blüte) Verarbeiten Sie die Zutaten (Apfel, Birnen und Erdbeeren) im Entsafter und servieren Sie sofort.
40133_DesignJuicerAdvancedPro_Manual_German_Feb09.qxp 24.02.2009 08:45 Seite 23 Vitamin-Lieferanten Tomaten-Karotten-Paprika-Saft Zutaten für etwa 3 Tassen: 2 kleine rote Gemüsepaprika 3 mittelgroße Tomaten 3 geputzte Karotten 4 Stiele Petersilie Schneiden Sie den Boden der Gemüsepaprika heraus und entfernen Sie die Kerne. Verarbeiten Sie die Zutaten (Tomaten, Karotten und rote Paprika) im Entsafter und servieren Sie sofort.
40133_DesignJuicerAdvancedPro_Manual_German_Feb09.qxp 24.02.2009 08:45 Seite 24 Flüssige Mahlzeiten Mango-Melonen-Orangen-Jogurt-Drink 1 halbierte, geschälte und entkernte Mango 1/2 kleine, geschälte und entkernte Honigmelone, in zwei gleiche Hälften geschnitten 5 geschälte Orangen 3 Esslöffel naturbelassener Jogurt Verarbeiten Sie die Zutaten (Mango, Honigmelone und Orangen) im Entsafter. Geben Sie den Jogurt in eine große Rührschüssel und rühren Sie den Saft der Früchte ein. Servieren Sie sofort.
40133_DesignJuicerAdvancedPro_Manual_German_Feb09.qxp 24.02.2009 08:45 Seite 25 Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Tasse zerstoßenes Eis 3 Esslöffel gehacktes frisches Basilikum Verarbeiten Sie Tomaten, Petersilie, Knoblauch, Zwiebel, Karotten, Sellerie, rote Paprika und Gurke im Entsafter. Rühren Sie den Essig ein und schmecken Sie mit schwarzem Pfeffer ab. Verteilen Sie das Eis auf vier Suppentassen und gießen Sie den Saft hinzu. Streuen Sie das Basilikum darüber und servieren Sie sofort.
40133_DesignJuicerAdvancedPro_Manual_German_Feb09.qxp 24.02.2009 08:45 Seite 26 Melone-Erdbeere-Passionsfrucht-Saftgetränk Für 4 Personen 1/2 entkernte und geschälte Honigmelone, in zwei gleichgroße Portionen teilen 250 g Erdbeeren (ohne Blätter) Fruchtfleisch von 2 Passionsfrüchten 1 Tasse zerstoßenes Eis Verarbeiten Sie Melone und Erdbeeren im Entsafter. Rühren Sie das Fruchtfleisch der Passionsfrüchte in den Saft der Melone und Erdbeeren.
40133_DesignJuicerAdvancedPro_Manual_German_Feb09.qxp 24.02.2009 08:45 Seite 27 Verarbeiten Sie Ananas, Gurke und Koriander im Entsafter. Verteilen Sie das Eis auf 4 Gläser und gießen Sie den Saft darüber. Gut umrühren und sofort servieren. Birne-Radieschen-Sellerie-Saftgetränk Für 4 Personen 3 mittelgroße Birnen 4 geputzte Radieschen 3 Stangen Sellerie 1 Tasse zerstoßenes Eis Verarbeiten Sie die Zutaten (Birnen, Radieschen und Sellerie) im Entsafter.
40133_DesignJuicerAdvancedPro_Manual_German_Feb09.qxp 24.02.2009 08:45 Seite 28 Bloody Mary Für 4 Personen 4 mittelgroße Tomaten 2 Stangen Sellerie 1 große, entkernte rote Paprika (ohne Boden) 20 cl Wodka 1 Tasse zerstoßenes Eis Verarbeiten Sie Tomaten, Sellerie und rote Paprika im Entsafter. Rühren Sie den Wodka in den Saft. Verteilen Sie das Eis auf Gläser und gießen Sie den Saft darüber. Gut umrühren und sofort servieren.
40133_DesignJuicerAdvancedPro_Manual_German_Feb09.qxp 24.02.2009 08:45 Seite 29 Aprikose-Apfel-Birnen-Sprudel Für 4 Personen 4 große, halbierte und entkernte Aprikosen 4 kleine rote Äpfel 3 mittelgroße Birnen 250 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser 1/2 Tasse zerstoßenes Eis Verarbeiten Sie Aprikosen, Äpfel und Birnen im Entsafter. Mineralwasser und Eis einrühren und sofort servieren.
40133_DesignJuicerAdvancedPro_Manual_German_Feb09.qxp 24.02.2009 08:45 Seite 30 Karottentrester, Feta, Eier, Eiweiß, Milch, geriebene Orangenschale und Petersilie miteinander und geben Sie diese Füllung auf den Teig. Backen Sie die Pastete 25 bis 30 Minuten lang bei 180 °C bis der Teig aufgegangen ist und die Pastete eine goldene Farbe hat.
40133_DesignJuicerAdvancedPro_Manual_German_Feb09.qxp 24.02.2009 08:45 Seite 31 1 Tasse geriebener frischer Parmesan-Käse Zerlassen Sie die Butter in einem Kochtopf und geben Sie die Zwiebel dazu. Dünsten Sie die Zwiebel für 2 bis 3 Minuten, bis sie einen weichen, milden Geschmack hat. Mischen Sie Käse, Pfefferminze, Eier und Zwiebel zusammen mit dem Trester (aus Karotten, Äpfeln und Sellerie) in einer Schüssel. Kneten Sie die Masse gut durch.
40133_DesignJuicerAdvancedPro_Manual_German_Feb09.qxp 24.02.2009 08:45 Seite 32 1/2 Teelöffel Kardamom 1/2 Tasse gehackte Erdnüsse 1/2 Tasse Sultaninen 1/2 Tasse zerstoßener brauner Zucker 1 1/2 Tasse Karotten-Trester 1/2 Tasse Öl 2 schaumig geschlagene Eier 1/2 Tasse Sour Cream, Saure Sahne oder Creme Fraiche Fetten Sie eine Backform (Kastenform, etwa 25 cm x 15 cm). Sieben Sie Mehl und Backpulver in eine große Rührschüssel.
