Bedienungsanleitung Design Brotbackautomat Plus Art.-Nr.
Lesen Sie bitte alle Hinweise und Anleitungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen und beachten Sie bitte alle Warnhinweise, die in der Bedienungsanleitung aufgeführt sind. Inhaltsverzeichnis Ihren Design Brotbackautomaten Plus kennenlernen..................................................... 4 Sicherheitshinweise................................................................................................
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde! Wir freuen uns, dass Sie sich für den neuen Gastroback Design Brotbackautomat Plus entschieden haben! Ihr neuer Brotbackautomat liefert Ihnen ohne viele Umstände backfrisches, duftendes Brot und Kuchen. Sogar Konfitüre und Joghurt für den gut gedeckten Frühstückstisch bereiten Sie damit ganz unkompliziert selbst zu. Probieren Sie neue Rezepte nach Ihrem persönlichen Geschmack. Der Design Brotbackautomat Plus verwirklicht Ihre Ideen schnell und unkompliziert.
Ihren Design Brotbackautomat Plus kennenlernen B C+D+E+F+G+H J K L M N O I 4
Gehäuse A Netzkabel (auf der Abbildung nicht sichtbar) B Deckel – mit Griffen auf beiden Seiten, Belüftungsschlitzen und Sichtfenster, um den Backvorgang zu überwachen C Knetflügel D Teigbehälter – antihaftbeschichtet, mit Henkel zum leichteren Ein- und Ausbau E Antriebswelle – hier stecken Sie den Knetflügel auf (nicht sichtbar im Teigbehälter) F Ofenraum (nicht sichtbar in der oberen Öffnung) G Kupplung des Knetwerks – während des Betriebes wird der Teigbehälter hier fest verriegelt (nicht sichtbar im Ofe
Sicherheitshinweise Lesen Sie bitte vor dem Gebrauch des Gerätes alle Hinweise und Anleitungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch und bewahren Sie die Anleitungen gut auf. Verwenden Sie das Gerät ausschließlich in der darin angegebenen Weise zu dem beschriebenen Zweck (bestimmungsgemäßer Gebrauch).
• Verwenden Sie das Gerät ausschließlich für haushaltsübliche Mengen von Lebensmitteln, die zum Verzehr geeignet sind. Trocknen oder lagern Sie keine Lebensmittel oder irgendwelche Fremdkörper in dem Gerät. Schalten Sie das Gerät sofort AUS und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose, wenn Störungen während des Betriebes auftreten (Beispiel: der Motor bleibt stecken, Flüssigkeit oder Teig läuft aus, Überhitzung).
Gerät gelangen und eine Gefährdung durch Überhitzung, Feuer und Kurzschluss verursachen. Niemals scharfe Reinigungsmittel (Beispiel: Bleiche) für die Reinigung verwenden. • Niemals das Gerät, eines der Bauteile oder das Netzkabel in der Spülmaschine reinigen. • Lassen Sie keine Nahrungsmittel auf dem Gerät antrocknen. Reinigen Sie das Gerät nach jeder Verwendung gemäß der Anleitung in diesem Heft (siehe: ›Pflege und Reinigung‹). Halten Sie das Gerät und alle seine Teile stets sauber.
Niemals das Gerät oder Kabel in Wasser oder andere Flüssigkeiten tauchen oder stellen. Niemals Flüssigkeiten über oder in das Gehäuse oder das Netzkabel laufen lassen. Niemals das Gerät auf nasse Oberflächen stellen. Ziehen Sie sofort den Netzstecker aus der Steckdose, wenn Flüssigkeiten über Gehäuse oder Netzkabel ausgelaufen sind. Reinigen Sie das Gerät danach und lassen Sie es mindestens 1 Tag mit geöffnetem Deckel trocknen (siehe: ›Pflege und Reinigung‹). Niemals das Gerät in der Spülmaschine reinigen.
Bewegliche Bauteile – Verletzungsgefahr Ziehen Sie immer zuerst den Netzstecker aus der Steckdose, wenn Sie das Gerät nicht verwenden und bevor Sie den Deckel des Gerätes öffnen, um Verletzungen durch die beweglichen Bauteile des Knetwerks zu vermeiden. Halten Sie niemals Ihre Hände, Haare, Kleidung oder irgendwelche anderen Gegenstände (Beispiel: Tücher, Kochbesteck) in den Teigbehälter oder den Ofenraum, wenn das Gerät an die Stromversorgung angeschlossen ist.
Eigenschaften Ihres neuen Brotbackautomaten Mit Ihrem automatischen Brotbackautomaten können Sie Brot und Kuchen nach Ihrem persönlichen Geschmack backen. Dazu können Sie auch fertige Backmischungen verwenden oder Ihre eigenen Rezepte entwickeln. Außerdem kann der Brotbackautomat auch Nudelteig oder Brötchenteig kneten. Zusätzlich können Sie mit dem Gerät Konfitüren kochen (Programm JAM; siehe: ›Rezepte‹) und Joghurt herstellen (Programm YOGHURT; siehe: ›Joghurt zubereiten‹).
TIME+ und TIME– Mit diesen Tasten stellen Sie den Timer ein. Bei jedem Tastendruck verlängert/ verkürzt sich die eingestellte Zeit um 10 Minuten. Minimum: die Bearbeitungszeit des gerade gewählten Programms. Maximum: 13 Stunden Tipp: Wenn Sie den Finger auf der Taste lassen, dann läuft die Zeiteinstellung nach einer kurzen Verzögerung automatisch durch, bis Sie den Finger von der Taste herunternehmen.
Programm-Nr. Anzeige Funktion 8 DOUGH Mit diesem Programm wird der Teig lediglich geknetet (keine Zeiten für das Gehen lassen). Der Teig wird NICHT gebacken. 9 DOUGH & RISE Mit diesem Programm können Sie den Teig kneten und gehen lassen. Der Teig wird NICHT gebacken. 10 JAM Für die Zubereitung von Konfitüren. 11 CAKE Nach dem Kneten wird der Teig sofort gebacken. Mit diesem Programm backen Sie Kuchen.
Programmdaten Folgende Tabellen geben die Bearbeitungszeiten der einzelnen Programme an. Wenn zwei verschiedene Zeiten für einen Vorgang angegeben sind, dann beziehen sich diese Werte auf die verschiedenen Mengeneinstellungen: klein (Small) oder groß (Large). Sie wählen diese Einstellung mit der Taste LOAF.
Programm 7 DESSERT 8 DOUGH 9 DOUGH & RISE 10 JAM 11 CAKE 12 BAKE 13 YOGHURT Warmhalten 60 nicht verwendet nicht verwendet 60 60 60 nicht verwendet Zeit zur Zugabe von Früchten nicht verwendet nicht verwendet nicht verwendet nicht verwendet nicht verwendet nicht verwendet nicht verwendet Max.
Tipp: Die eingestellte Zeit schließt die Backzeit des gewählten Programms ein. Das bedeutet, dass nach dem Ablauf der eingestellten Zeit heißes Brot in dem Brotbackautomaten ist, das nach einer kurzen Abkühlungszeit serviert werden kann. Die kürzeste Zeit, die sich mit dem Timer einstellen lässt, ist folglich immer die vorprogrammierte Dauer des Backvorgangs. Für die Programme 6, 7, 10, 11, 12 und 13 können Sie den Timer nicht verwenden.
• Spülen Sie den Teigbehälter sofort mit warmem Wasser aus, nachdem Sie das Brot herausgenommen haben. Dadurch vermeiden Sie, dass der Knetflügel an der Antriebswelle hängen bleibt. • Wenn Sie den Knetflügel aus dem Gerät nehmen, nachdem der Knetvorgang beendet ist, dann bleibt das Brot nach dem Backen unversehrt.
Stellen Sie das Gerät auch nicht auf hitze-empfindliche Oberflächen, um eine Überhitzung und Gefährdung durch Feuer und Elektrizität zu vermeiden. Die Unterlage muss ausreichend groß, fest, stabil, trocken, eben und sauber sein. Niemals das Gerät auf geneigten Oberflächen betreiben, damit das Gerät nicht umkippt oder herunter fällt. Legen Sie keine Tücher oder Servietten über oder unter das Gerät, um eine Gefährdung durch Feuer, Überhitzung oder elektrischen Schlag zu vermeiden.
Drehen Sie den Teigbehälter dazu gegen den Uhrzeigersinn, bis er sich leicht herausheben lässt. 4. Stecken Sie den Knetflügel auf die Antriebswelle im Teigbehälter und drücken Sie den Knetflügel ganz nach unten. Drehen Sie den Knetflügel dazu über der Antriebswelle, bis er nach unten gleitet. 5. Füllen Sie die Zutaten aus Ihrem Rezept in der richtigen Reihenfolge in den Teigbehälter. Im Allgemeinen gilt: Füllen Sie zuerst die Flüssigkeiten ein, dann Zucker, Salz, Aromen und Gewürze.
2. Stecken Sie den Netzstecker in eine geeignete Wandsteckdose (siehe: ›Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit Elektrizität‹). Ein Signalton erklingt und der LCD-Bildschirm zeigt die Programmnummer 1 an. Außerdem erscheint die Bearbeitungszeit dieses Backprogramms. 3. Drücken Sie die Taste MENU, bis die gewünschte Programmnummer erscheint (siehe: ›Programme des Brotbackautomaten‹) 4.
b. Öffnen Sie den Deckel des Gerätes und nehmen Sie den Teigbehälter heraus. Dazu sollten Sie vorher Ihre Hände mit Mehl bestäuben. Nehmen Sie den Knetflügel aus dem Teig. c. Setzen Sie den Teigbehälter mit dem Teig wieder in das Gerät und schließen Sie den Deckel. d. Stecken Sie den Netzstecker wieder in die Steckdose. Das Backprogramm wird fortgesetzt. WARNUNG – heißer Dampf: Verbrennungsgefahr! Durch die Belüftungsschlitze im Deckel können heiße Luft und Kondenswasser entweichen.
Der Brotbackautomat heizt den Ofenraum für die eingestellte Dauer. Danach ertönt ein akustisches Signal und der Brotbackautomat schaltet weiter zur Warmhalte-Funktion. Das Brot aus dem Gerät herausnehmen WARNUNG: Ziehen Sie immer zuerst den Netzstecker aus der Steckdose, bevor Sie den Deckel des Gerätes öffnen und wenn Sie das Gerät nicht benutzen. Berühren Sie niemals irgendwelche Bauteile im Inneren des Gerätes mit ungeschützten Händen, wenn das Gerät noch heiß ist.
Tipp: Zucker, Fruchtmischungen und/oder andere Zutaten sollten Sie erst zugeben, nachdem der Joghurt fertig ist. 3. Verschließen Sie danach den Deckel. Klappen Sie dazu die Bügel am Deckel nach unten bis sie einrasten. WARNUNG: Achten Sie sorgfältig darauf, dass Sie ausschließlich das Programm YOGHURT gewählt haben und etwas Wasser im Teigbehälter ist, wenn Sie den Joghurt-Behälter verwenden. Andernfalls könnte der Joghurt-Behälter überhitzen und schmelzen.
Hilfe bei Problemen Sollten während der Arbeit Probleme auftreten, dann finden Sie hier Lösungen. Weitere Hinweise zur Verarbeitung Ihrer Lebensmittel finden Sie auch unter: ›Tipps für beste Ergebnisse‹. Problem Mögliche Ursachen Der Knetflügel bleibt nach dem Backen im Teigbehälter stecken. Teigreste verkleben die Geben Sie heißes Wasser in den TeigbehälAntriebswelle im Teigbe- ter und bewegen Sie den Knetflügel etwas, hälter. um verkrustete Teigreste zu lösen.
Ungewöhnliche Anzeigen erscheinen auf dem Bildschirm. Problem Mögliche Ursachen Die Lösung des Problems H:HH Die Temperatur ist zu (nach dem Start hoch. eines Programms) Drücken Sie sofort START/STOP und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose. Öffnen Sie dann den Deckel und lassen Sie das Gerät vollständig abkühlen, bevor Sie es erneut verwenden. L:LL Die Raumtemperatur ist Die Umgebungstemperatur sollte nicht unter (nach dem Start zu niedrig. 15 °C liegen.
3. Nehmen Sie den Teigbehälter aus dem Ofenraum. Drehen Sie den Teigbehälter dazu gegen den Uhrzeigersinn bis er sich leicht herausheben lässt. 4. Nehmen Sie den Knetflügel aus dem Teigbehälter. Wenn sich der Knetflügel schwer vom Antriebschaft abziehen lässt, dann gießen Sie etwas heißes Spülwasser in den Teigbehälter. Warten Sie etwa 30 Minuten, bis die Speisereste aufgeweicht sind. Versuchen Sie es danach erneut.
3. Befestigen Sie den Deckel des Gerätes: Stecken Sie dazu die beiden keilförmigen Laschen an den Scharnieren des Deckels in die entsprechenden Öffnungen oben am Gehäuse und drücken Sie den Deckel dann nach unten. Beim Schließen darf kein Spalt zwischen Gehäuse und Deckel bleiben. 4. Die Zubehöre des Gerätes (Joghurt-Behälter, Messbecher und Messlöffel) sollten Sie immer zusammen mit dem Gerät aufbewahren. Sie können diese Gegenstände in den Teigbehälter legen. 5. Schließen Sie den Deckel des Gerätes.
len. Wenn elektrische Geräte unkontrolliert entsorgt werden, können während der Verwitterung gefährliche Stoffe ins Grundwasser und damit in die Nahrungskette gelangen, oder die Flora und Fauna auf Jahre vergiftet werden. Wenn Sie das Gerät durch ein neues ersetzen, ist der Verkäufer gesetzlich verpflichtet, das alte mindestens kostenlos zur Entsorgung entgegenzunehmen. Information und Service Weitere Informationen erhalten Sie im Internet unter www.gastroback.de.
Rezepte WARNUNG: Beachten Sie bitte die maximalen Füllmengen (750 g) des Brotbackautomaten, da der Teigbehälter andernfalls überlaufen könnte, was zu einer Gefährdung durch Überhitzung, Feuer und Elektrizität führen kann.
Maisbrot Zutaten Brotmenge bis Wasser Salz Öl Milchpulver Zucker Mehl Maismehl Hefe Zubereitung Füllen Sie die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Teigbehälter. Wählen Sie das Programm WHOLE WHEAT. 750 g 500 g 240 g 160 g 5g 3g 18 g 12 g 12 g 8g 12 g 8g 300 g 200 g 100 g 60 g 4g 3g Süßes Brot Zutaten Brotmenge Wasser Ei Salz Öl Milchpulver Zucker Mehl Hefe Zubereitung Füllen Sie die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Teigbehälter. Wählen Sie das Programm FRENCH.
Kaffeebrot Ultra-Fast Brot Zutaten Zutaten Brotmenge bis Wasser Ei Salz Öl Milchpulver Zucker Instant-Kaffeepulver kleine Portionen Mehl Hefe Brotmenge bis Wasser (ca. 50 °C) Ei Salz Zucker Mehl Hefe Butter 750 g 500 g 200 ml 120 ml 1 1 4g 3g 20 g 13 g 8g 5g 40 g 25 g 2 kleine 1,5 kl. 300 g 200 g 5g 3g 500 g 750 g 145 ml 230 ml 1 1 5g 7g 14 g 22 g 260 g 380 g 6g 9g 18 g 24 g Zubereitung Füllen Sie die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Teigbehälter.
Reispudding Hauptzutaten. Andere Zutaten können Sie nach Geschmack zugeben. Füllen Sie aber insgesamt niemals mehr als 750 g ein. Wählen Sie das Programm DOUGH oder DOUGH & RISE. Zutaten Geschlagene Eier 2 Milch 160 g Weich gekochter Reis 250 g Zucker 70 g Rosinen 60 g Vanille 4g Zimt 4g Nudelteig Zutaten Wasser 260 ml Mehl 400 g Zubereitung Schlagen Sie die Eier schaumig und geben Sie sie dann zusammen mit den anderen Zutaten in den Teigbehälter. Wählen Sie das Programm DESSERT.
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