Owner's Manual

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Ca l en t a r y Fer m e n t a r
Horno Advantium
Consejos para alimentos
crujientes:
 No cubra los alimentos.
 No utilice recipientes plásticos ni
envoltorios plásticos.
 No es necesario precalentar a
menos que desee hacer crujiente
alimentos viejos. (Vea Hacer
crujiente los alimentos viejos))
Ca l en t a r
La función WARM mantendrá calient elas
comidas cocinadas a temperaturas
de servicio. Siempre comience con la
comida caliente. Utilice recipientes
y utensilios que puedan soportar
temperaturas hasta 230ºF.
1. Presione la opción WARM/PROOF
(calent ar/ leudar ).
2. Gire el dial para seleccionar HOLD
FOOD WARM (m an t en er la com id a
caliente). Presione el dial para
seleccionar.
3. Gire el dial para seleccionar la
temperatura del horno. Vea el
cuadro y consejos a continuación.
Pr esi o ne el d ia l p a r a sel ec ci on a r .
LOW .........................................140-160°F
MEDIUM .................................160-195°F
HIGH ........................................195-230°F
4. Gire el dial para seleccionar el
nivel de humedad que desee.
Co n su l t e el c ua d r o y l o s c on sej o s a
continuación. Presione el dial para
ingresar.
Si l a p u e r t a d e l h o r n o s e a b r e d u r a n t e
el calentamiento, “Pause” (pausa)
aparecerá en la pantalla. Cierre la
puerta y presione el botón START/PAUSE
(iniciar / pa usa).
Para hacer crujiente los alimentos
viejos:
Se l e c c i o n e e l a j u st e d e CRI SP.
Pr ec a li en t e el h or n o d u r a nt e 10
minutos.
NOTA: Só l o p r e c a l i e n t e c u a n d o
desee hacer crujiente los alimentos
viejos.

Se l e c c i o n e l a s c o n f i g u r a c i o n e s LOW
(Baja) y CRISP (Crocant e). Pr ecalient e
el horno durante 10 minutos.
 Revise para ver si está crujiente
después de 45 minutos. Si es
necesario, agregue más tiempo.
La función para fermentar suministra
automáticamente la temperatura
apropiada para el proceso de
fermentación,por lo tanto, no necesita
ajustar la temperatura.
1. Presione la tecla WARN/ PROOF
(Cal en t a r / Leu da r).
2. Gire el dial para seleccionar PROOF
BREAD (Leudar el Pan). Presione el
dial para ingresar. El horno inicia
el leudado de forma inmediata y
muestra la cantidad de tiempo de
leudado completada
Pa r a ev it a r b aj ar l a t em p er a t u r a
del horno y prolongar el tiempo de
fermentación, no abra la puerta del
horno sin necesidad.
 Revise los productos de pan antes,
para evitar sobrefermentarlos.
NOTAS:
No utilice el modo de fermentación
para calentar alimentos o para
mantener caliente la comida. La
temperatura de fermentación no
es lo suficientemente caliente para
mantener la comida a temperaturas
seguras. Utilice la función WARM
para mantener la comida caliente.
La función de fermentación no
operará si el horno está demasiado
caliente. Permita que el horno se
enfríe antes de fermentar.
Fer ment ar
Pa r a f er m en t a r c ol o q ue l a m asa en u n
tazón/pana para pan y colóquela en la
bandeja de metal.
Cu a n d o u t i l i c e el h or n o el p l a t o g i r a t o r i o
debe estar siempre en su lugar.
Pa r a c a l en t a r c ol o q ue l os a li m en t o s
o el recipiente seguro para el horno
directamente en la bandeja de metal.
Cu a n d o u t i l i c e el h or n o el p l a t o g i r a t o r i o
debe estar siempre en su lugar.
Consejos para alimentos húmedos:
 Cubra los alimentos con una tapa
o con papel de aluminio.
 No utilice recipientes plásticos ni
envoltorios plásticos.
 No es necesario precalentar
.
Tipo de Comida Configuración del Control Ajust e de Humedad
Pan, panes cr ocant es MEDIA Cr u j i en t e
Pan, panes blandos MEDIA Húmedo
Ca c er o l as MEDIA Húmedo
Co m i d a s f r i t a s ALTA Cr u j i en t e
Ca r n es* y p esc a d o MEDI A Cr u j i en t e
Pa nq u eq u es, w a f f l es ALTA Cr u j i en t e
Pizza ALTA Cr u j i en t e
Pa pa s, h or n ea d a s ALTA Cr u j i en t e
Pap as, pi sadas MEDIA Húmedo
Ave ALTA Húmedo
Tor t i l l a de Pa pas BAJA Cr u j i en t e
Ver du ras MEDIA Húmedo
*USDA/FSIS recomienda una temperatura interior de 145º F (62º C) como mínimo para un bife. Use un
termómetro portátil para carne a fin de controlar las temperaturas interiores.
Cuadr o d e Sel ecci ón de Tem per at ur a y Humedad