840085800 ENv03 7/27/01 9:12 AM Page 1 g Double Bowl Slow Cooker Important Safeguards ............................ 2 Parts and Features.................................. 3 How to Use Your Slow Cooker............ 4 Double Bowls ...................................... 6-7 Cleaning Your Slow Cooker ................ 8 Recipes ................................................8-23 Customer Assistance ..........................
840085800 ENv03 7/27/01 9:12 AM Page 2 IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances, basic safety precautions should always be observed, including the following: 1. Read all instructions. 2. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs. 3. To protect against electrical shock do not immerse cord, plug, or base in water or other liquid. 4. Close supervision is necessary when used by or near children. 5. Unplug from outlet when not in use and before cleaning.
840085800 ENv03 7/27/01 9:12 AM Page 3 Parts and Features 1 1 Cover 2 Double Bowls 2 3 Crock 4 Base 3 5 Control Knob 4 5 Lid Latch The Lid Latch secures the cover while moving, transporting, or storing the slow cooker. To use Lid Latch, place the white band behind the rib located under one of the handles. Stretch the band to the other side of the slow cooker and secure it under the other handle. Once the band is attached, it can also be crossed over the knob to further secure the lid.
840085800 ENv03 7/27/01 9:12 AM Page 4 Control Knob and Temperature Settings The Control Knob on the slow cooker offers Low and High temperature settings for cooking. The Keep Warm setting is for holding the prepared recipe at a perfect serving temperature. The Keep Warm setting should only be used after a recipe has been thoroughly cooked. Food should not be reheated on the Keep Warm setting. If food has been cooked and then refrigerated it must be reheated on Low or High and then switched to Keep Warm.
840085800 ENv03 7/27/01 9:12 AM Page 5 Tips for Slow Cooking The cover of the slow cooker does not form a tight fit on the crock but should be centered on the crock for best results. Do not remove the cover unnecessarily— this results in major heat loss. Do not cook without cover in place. Stirring is not necessary when slow cooking. However, if cooking on High, you may want to stir occasionally. Slow cooking retains most of the moisture in foods.
840085800 ENv03 7/27/01 9:12 AM Page 6 Adapting Recipes Some ingredients are not suited for extended cooking in the slow cooker. Pasta, seafood, milk, cream, or sour cream should be added 2 hours before serving. Evaporated milk or condensed soups are perfect for the slow cooker. Many things can affect how quickly a recipe will cook. The water and fat content of a food, the temperature of the food, and the size of the food will all affect the cooking time.
840085800 ENv03 7/27/01 9:12 AM Page 7 To Use the Double Bowls in the Crock Before First Use: Wash bowls in hot, soapy water. Rinse and dry. NOTE: When using the bowls in the crock, water must be used in the crock. Otherwise the crock may overheat and crack. 1. Pour one quart of water into the crock. Prepare recipe according to instructions. Place food in the bowls. 2. Place both bowls into crock. Cover and set the control knob to desired setting. 3.
40085800 ENv03 7/27/01 9:12 AM Page 8 Cleaning Your Slow Cooker 1. Turn the Control Knob to Off. Unplug cord from outlet. 2. Remove crock and cover from base and let cool. 3. Wash the crock, bowls, and the cover in hot, soapy water. Rinse and dry. The crock, bowls, and the cover may also be washed in the dishwasher. 4. Wipe the base with a damp cloth. Do not use abrasive cleansers. CAUTION: To reduce the risk of electrical shock, do not immerse base in water.
840085800 ENv03 7/27/01 9:12 AM Page 9 Appetizers (Using the traditional crock) Salsa con Queso 2 (2-pound) blocks pasteurized processed cheese product, cut in 2-inch pieces 11⁄2 quarts salsa 4 (6-ounce) cans chopped green chilies, do not drain 2-3 tablespoons chili powder 2 teaspoons garlic powder 2 (8-ounce) bags shredded Monterey Jack cheese Combine all ingredients in the crock. Stir well. Stir halfway through cooking time. Serve with chips.
840085800 ENv03 7/27/01 9:12 AM Page 10 Appetizers (Using DOUBLE BOWLS in the CROCK) Entertaining is made effortless with the slow cooker and the double bowls. After the recipe has cooked, it is ready to serve or switch the control knob to Keep Warm. This will keep the dish at the perfect serving temperature.
840085800 ENv03 7/27/01 9:12 AM Page 11 Appetizers (Using DOUBLE BOWLS in the BASE) Meatballs Swedish 1 (101⁄2-ounce) can cream of mushroom soup 1⁄2 cup water 1 ( 3⁄4-ounce) envelope brown gravy mix 11⁄2 pounds frozen cooked meatballs, thawed Sweet ‘n Tangy 12 ⁄ ⁄ 1⁄3 11⁄2 12 cup chili sauce cup grape jelly cup orange marmalade pounds frozen cooked meatballs, thawed Place meatballs in each double bowl. Combine the sauce ingredients for each recipe and stir to mix.
840085800 ENv03 7/27/01 9:12 AM Page 12 Main Dish/Entrees (Using traditional crock) Slow Cooked Beef Stew 2 3 4 2 11⁄2 2 (1-pound) bags baby carrots pounds boneless beef chuck roast, cubed large potatoes, cubed (103⁄4-ounce) cans condensed cream of tomato soup cups water (1.5-ounce) envelopes beef stew seasoning mix Cut carrots in half crosswise. Place beef, carrots, and potatoes in slow cooker. In a bowl, whisk together the soup, water, and seasoning packet. Pour over beef and vegetables.
840085800 ENv03 7/27/01 9:12 AM Page 13 Main Dish/Entrees (Using traditional crock) German-Style Pot Roast 34 ⁄ ⁄ 1⁄2 1 12 1 4 14 cup cider vinegar cup ketchup cup chopped onion (14-ounce) can beef broth ginger snap cookies (0.8-ounce) envelope brown gravy mix pound boneless chuck or bottom round roast Combine all ingredients, except the meat, in the crock. Stir well. Add the meat and stir well to coat. Makes about 4 or 8 servings.
840085800 ENv03 7/27/01 9:12 AM Page 14 Main Dish/Entrees (Using traditional crock) Onion-Coated Beef Roast 12 ⁄ cup steak sauce 4-5 pounds bottom round or rump beef roast 2 tablespoons dried minced onion Pour steak sauce into the crock. Place meat in the crock and coat both sides with the sauce. Sprinkle each side with 1 tablespoon of the dried onion. Makes about 6 or 14 servings.
840085800 ENv03 7/27/01 9:12 AM Page 15 Main Dish/Entrees (Using traditional crock) Beef Pot Roast and Potatoes 5 2 1⁄2 10 1 1⁄2 pounds boneless beef chuck roast teaspoons salt teaspoon pepper medium potatoes, quartered medium onion, quartered cup water or beef broth Sprinkle roast with salt and pepper. Place vegetables in bottom of crock. Top with roast. Add liquid. Makes 6 or 10 servings.
840085800 ENv03 7/27/01 9:12 AM Page 16 Main Dish/Entrees (Using traditional crock) Chili 11⁄2 11⁄2 1 2 2 2 2 2 pounds hot Italian sausage, removed from casings pounds lean ground beef medium onion, chopped (3⁄4-ounce) envelopes chili seasoning mix (16-ounce) cans kidney beans, drained (14-ounce) cans diced tomatoes (6-ounce) cans tomato paste (15-ounce) cans chicken broth Crumble sausage and ground beef into large skillet. Add onion.
840085800 ENv03 7/27/01 9:12 AM Page 17 Main Dish/Entrees (Using DOUBLE BOWLS in the CROCK) Chicken and Glazed Carrots 4 boneless chicken breasts 1 (16-ounce) bag baby carrots 1⁄4 cup butter, melted (about 11⁄2 lbs) 1⁄4 cup brown sugar 1 (10-ounce) can cream of celery condensed soup Layer chicken breasts and soup in one double bowl. Cut carrots in half, lengthwise. Combine carrots, butter, and brown sugar in the other double bowl. Pour water in crock. Place bowls in crock. Makes 4 servings.
840085800 ENv03 7/27/01 9:12 AM Page 18 Main Dish/Entrees (Using DOUBLE BOWLS in the BASE) Kielbasa and Italian Beans 1 pound package pre-cooked Kielbasa sausage ⁄ cup beer or water 16 ounce can red kidney beans, drained 16 ounce can chick peas (garbanzo beans), drained 16 ounce can great northern beans, drained 1⁄2 teaspoon Italian herb seasoning 1⁄4 teaspoon salt Cut the sausage to fit into one double bowl. Add the beer or water. Place beans and seasonings in the other double bowl. Stir to mix.
840085800 ENv03 7/27/01 9:12 AM Page 19 Opposites (Using DOUBLE BOWLS in the CROCK) Bread Puddings Vanilla 1 2 2 3⁄4 1 2 6 (12-ounce) can evaporated milk eggs tablespoons butter, melted cup brown sugar teaspoon cinnamon teaspoons vanilla slices bread, cut into 1-inch pieces (about 6 cups) Chocolate Chip 1 2 2 3⁄4 2 1 5 (12-ounce) can evaporated milk eggs tablespoons butter, melted cup brown sugar teaspoons vanilla cup chocolate chips slices bread, cut into 1-inch pieces (about 5 cups) Spray double bo
840085800 ENv03 7/27/01 9:12 AM Page 20 Opposites (Using DOUBLE BOWLS in the BASE) Vegetarian and Meaty Spaghetti Sauce 8 ounces lean ground beef, cooked and crumbled ⁄ cup chopped onion 2 teaspoons vegetable oil 1 (28-ounce) can crushed tomatoes 1 (14-ounce) can diced tomatoes 1 (12-ounce) can tomato paste 1 (6-ounce) can sliced mushrooms, drained 11⁄2 cups water 1 teaspoon dried Italian seasoning 1 teaspoon dried basil 1 teaspoon salt 1 teaspoon sugar Place cooked ground beef in one double bowl.
840085800 ENv03 7/27/01 9:12 AM Page 21 Opposites (Using DOUBLE BOWLS in the BASE) Dessert Fondue Chocolate 1 (8-ounce) box unsweetened baking chocolate 1 (8-ounce) box semi-sweet baking chocolate 1 (8-ounce) box white baking chocolate 1 (14-ounce) can sweetened condensed milk 1 cup milk Caramel 1 (14-ounce) bag caramels (2 cups) 1 (6-ounce) box white baking chocolate 1 (14-ounce) can sweetened condensed milk Place all chocolate and milk ingredients in one double bowl.
840085800 ENv03 7/27/01 9:12 AM Page 22 Miscellaneous (Using the traditional crock) Baked Potatoes Scrub baking potatoes and pierce skin in several places with a fork. Stack potatoes in a pyramid in the crock so as not to touch the sides of the crock.
840085800 ENv03 7/27/01 9:12 AM Page 23 Miscellaneous (Using the DOUBLE BOWLS in the BASE) Snack Pecans Sugared 1 1⁄3 1⁄2 1⁄2 1⁄4 pound pecan halves cup butter, melted cup powdered sugar teaspoon cinnamon teaspoon ginger Spicy 1 ⁄ 2 1 14 pound pecan halves cup butter, melted teaspoons chili powder teaspoon garlic salt Combine ingredients for each recipe and place in the double bowls. Place bowls in base.
840085800 ENv03 7/27/01 9:12 AM Page 24 Customer Assistance If you have a claim under this warranty, please call our Customer Assistance Number. For faster service please have model, series, and type numbers ready for operator to assist you. These numbers can be found on the bottom of your slow cooker. MODEL: ________________ TYPE: _________________ SERIES: __________________ Customer Assistance Number 1-877-207-0923 Keep this number for future reference! E-mail inquiries: www.gehousewares.
840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 1 g Olla eléctrica de cocimiento lento con tazones dobles Salvaguardias importantes .................. 2 Partes y características ........................ 3 Uso de su olla eléctrica de cocimiento lento .............................. 4 Tazones dobles........................................ 6 Limpieza de la olla eléctrica de cocimiento lento .............................. 8 Recetas ................................................ 8-23 Asistencia al cliente.............
840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 2 SALVAGUARDIAS IMPORTANTES Cuando use aparatos eléctricos, es importante seguir todas las precauciones de seguridad que incluyen lo siguiente: 1. Lea todas las instrucciones. 8. No lo use al aire libre. 2. No toque superficies calientes. Use los 9. No deje que el cordón cuelgue sobre el mangos o las perillas. borde de una mesa o de un mostrador, 3.
840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 3 Partes y características 1 1 Tapa 2 Tazones dobles 2 3 Vasija 4 Base 3 5 Perilla de control 4 5 Seguro de la tapa El Seguro de la Tapa asegura la tapa durante el movimiento, transporte o almacenamiento de la olla. Para usar el Seguro de la Tapa, coloque la banda blanca en la ranura ubicada debajo de uno de los mangos. Estire la banda hasta el otro lado de la olla y asegúrela en la ranura debajo del otro mango.
840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 4 La perilla de control y la graduación de temperatura (Mantener caliente) (Bajo) (Apagado) (Alto) La Perilla de Control en la olla eléctrica de cocimiento lento ofrece graduaciones de temperatura Baja y Alta para cocinar. La graduación de Mantener Caliente es para mantener la receta preparada a la temperatura perfecta para servir. La graduación de Mantener Caliente se debe usar solamente después de haber cocinado la receta completamente.
840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 5 Sugerencias para el cocimiento lento La tapa de la olla no encaja en forma ajustada sobre la vasija, pero debe quedar en el centro de la misma para obtener mejores resultados. No saque la tapa sin necesidad— eso resulta en una pérdida considerable de calor. No cocine sin haber cubierto la vasija con la tapa. No es necesario revolver la comida cuando se usa el procedimiento de cocimiento lento.
840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 6 Adaptación de recetas Ciertos ingredientes no son adecuados para una cocción larga en una olla de cocimiento lento. La pasta, los mariscos, la leche, la crema o la crema agria se deberán agregar 2 horas antes de servir. La leche evaporada o las sopas condensadas son perfectas para este tipo de cocción. Muchas cosas pueden afectar el tiempo que se demorará en cocinar una receta.
840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 7 Cómo usar los tazones dobles en la vasija Antes del primer uso: Lave los tazones en agua caliente y jabonosa. Enjuague y seque. NOTA: Cuando use los tazones en la vasija, debe usarse agua en la misma. De otro modo la vasija puede recalentarse y rajarse. 1. Vierta un cuarto de agua en la vasija. Prepare la receta según las instrucciones. Coloque el alimento en los tazones. 2. Coloque ambos tazones en la vasija. Cubra y coloque la perilla de control al ajuste deseado.
840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 8 Limpieza de la olla eléctrica de cocimiento lento 1. Coloque la perilla de control en la posición apagada (OFF). Desenchufe el cordón del tomacorriente. 2. Saque la vasija y la tapa de la base y deje que se enfríen. 3. Lave la vasija y la tapa en agua caliente y jabonosa. Enjuague y deje secar. La vasija y la tapa también se pueden lavar en el lavavajillas. Si tiene una tapa de plástico, colóquela en la rejilla superior del lavavajillas. 4.
840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 9 Botanas (usando la olla tradicional de cocimiento lento) Salsa con queso 2 (2 libras) barras de queso para untar procesado y pasteurizado, cortado en trozos de 2 pulgadas 11⁄2 cuartos de salsa 4 (6 onzas) latas de chiles verdes picados, sin escurrir 2-3 cucharadas de chile en polvo 2 cucharaditas de ajo en polvo 2 (8 onzas) bolsas de queso Monterrey Jack rallado Combinar todos los ingredientes en la vasija. Revolver bien.
840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 10 Botanas (usando los TAZONES DOBLES en la OLLA DE COCIMIENTO LENTO) Agasaje a sus amistades sin mucho esfuerzo con la olla de cocimiento lento y los tazones dobles. Después de haber cocinado la receta, la puede servir o puede colocar la perilla de control en la graduación "Keep Warm" para mantenerla caliente. Esto permitirá que su plato se mantenga a la temperatura perfecta para servir.
840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 11 Botanas (Usando los TAZONES DOBLES en la BASE) Albóndigas Sueca Picantes y dulces 1 lata (101⁄2 onzas) de sopa de crema de champiñones 1⁄2 taza de agua 1 sobre (3⁄4 onzas) de mezcla para salsa de carne 11⁄2 libras de albóndigas cocidas congeladas, descongeladas 12 ⁄ taza de salsa de chile ⁄ taza de jalea de uvas 1⁄3 taza de mermelada de naranja 11⁄2 libras de albóndigas cocidas congeladas, descongeladas 12 Coloque las albóndigas en cada uno de los tazones dobl
840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 12 Plato principal/Entradas (Usando la olla tradicional de cocimiento lento) Guisado de carne de res de cocimiento lento 2 bolsa de una libra de minizanahorias 3 libras de cuarto delantero de res deshuesado y cortado en cubos 4 papas grandes, cortadas en cubos 2 (103⁄4 onzas) latas de crema de sopa de tomate condensada 1 1 ⁄2 tazas de agua 2 (1.5 onzas) sobres de mezcla de especias para guisado de carne de res Cortar las zanahorias por la mitad.
840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 13 Plato principal/Entradas (Usando la olla tradicional de cocimiento lento) Carne a la cacerola estilo alemán 34 ⁄ ⁄ 1⁄2 1 12 1 4 14 taza de vinagre de sidra taza de catsup taza de cebolla picada (14 onzas) lata de caldo de carne de res galletitas de jengibre (0.8 onzas) sobres de mezcla de salsa morena libras de cuarto delantero o cuarto trasero inferior de res deshuesado Combinar todos los ingredientes, a excepción de la carne, en la vasija. Revolver bien.
840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 14 Plato principal/Entradas (Usando la olla tradicional de cocimiento lento) Carne de res a la cebolla 1⁄2 taza de salsa para bistec 4-5 libras de cuarto trasero o cuadril de res 2 cucharadas de cebolla picada deshidratada Verter la salsa para bistec en la vasija. Colocar la carne y cubrir ambos lados con la salsa. Espolvorear cada lado con una cucharada de la cebolla deshidratada. Se obtienen unas 6 o 14 porciones.
840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 15 Plato principal/Entradas (Usando la olla tradicional de cocimiento lento) Carne de res a la cacerola 5 2 1⁄2 10 1 1⁄2 libras de cuarto delantero de res deshuesado cucharaditas de sal cucharadita de pimienta papas tamaño mediano, cortadas en cuartos cebolla tamaño mediano, cortada en cuartos taza de agua o caldo de carne de res Espolvorear la carne con sal y pimienta. Colocar los vegetales en el fondo de la vasija. Cubrir con la carne. Agregar el líquido.
840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 16 Plato principal/Entradas (Usando la olla tradicional de cocimiento lento) Chile 11⁄2 11⁄2 1 2 2 2 2 2 libras de salchicha italiana picante, sin piel libras de carne de res magra picada media cebolla, picada (3⁄4 onza) sobre de mezcla de especias para chile (16 onzas) latas de frijoles en forma de riñón, escurridos (14 onzas) latas de tomates en trozos (6 onzas) latas de pasta de tomates (15 onzas) latas de caldo de gallina/pollo Desmenuzar la salchicha y la carne
840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 17 Plato principal/Entradas (Usando los TAZONES DOBLES en la OLLA DE COCIMIENTO LENTO) Pollo y Zanahorias Glaseadas 4 pechugas de pollos deshuesadas 1 bolsa (16 onzas) de mini-zanahorias 1⁄4 taza de mantequilla, derretida (alrededor de 11⁄2 lbs) 1⁄4 taza de azúcar morena 1 lata (10 onzas) de sopa de crema de apio condensada Coloque las pechugas de pollo y la sopa en capas en un tazón doble. Corte las zanahorias a la mitad, a lo largo.
840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 18 Plato principal/Entradas (Usando los TAZONES DOBLES en la OLLA DE COCIMIENTO LENTO) Tortas de rosbif y cebolla 21⁄2 1⁄4 1 1 1 2 1 1 libras de carne vacuna para rosbif taza de salsa de soja cucharada de azúcar morena cucharadita de sal cucharadita de jengibre molido cebollas grandes, peladas y cortadas cucharada de agua cucharada de salsa Worcestershire Panecillos o tortas Corte la carne en tajadas finas y colóquelas en un tazón doble.
840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 19 Plato principal/Entradas (Usando los TAZONES DOBLES en la BASE) Jamón y papas Jamón de 2 libras para buffet cocido y deshuesado 2 cucharadas de agua 3 latas (16 onzas) de papas enteras, escurridas 1⁄4 cucharadita de sal 1⁄2 cucharadita de perejil deshidratado Coloque el jamón y el agua en un tazón doble. Corte el jamón para acomodarlo, si fuese necesario. Coloque las papas en el otro tazón doble y espolvoree con sal y perejil. Coloque los tazones dobles en la base.
840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 20 Opuestos (Usando los TAZONES DOBLES en la BASE) Salsa vegetariana y con carne para spaghetti 8 onzas de carne magra picada, cocida y desmenuzada ⁄ taza de cebolla picada 2 cucharaditas de aceite vegetal 1 lata (28 onzas) de tomates pisados 1 lata (14 onzas) de tomates en cubos 1 lata (12 onzas) de pasta de tomates 1 lata (6 onzas) de champiñones cortados, escurridos 11⁄2 tazas de agua 1 cucharadita de condimento italiano deshidratado 1 cucharadita de albahaca deshid
840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 21 Opuestos (Usando los TAZONES DOBLES en la BASE) Postre Fondue Chocolate Caramelo 1 caja (8 onzas) de chocolate sin azúcar para hornear 1 caja (8 onzas) de chocolate amargo para hornear 1 caja (8 onzas) de chocolate blanco para hornear 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada 1 taza de leche 1 bolsa (14 onzas) de caramelos (2 tazas) 1 caja (6 onzas) de chocolate blanco para hornear 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada Coloque todos los ingredien
840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 22 Variado (Usando la olla tradicional de cocimiento lento) Papas horneadas Frotar y lavar las papas para hornear y perforar la piel en varios lugares con un tenedor. Apilar las papas en forma de pirámide en la vasija de manera que no toquen los costados.
840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 23 Variado (Usando los TAZONES DOBLES en la BASE) Nueces pacanas Azucarada Picantes 1 libra de mitades de nueces pacanas 1⁄3 taza de mantequilla, derretida 1⁄2 taza de azúcar impalpable 1⁄2 cucharadita de canela 1⁄4 cucharadita de jengibre 1 libra de mitades de nueces pacanas 1⁄4 taza de mantequilla, derretida 2 cucharaditas de polvo de chile 1 cucharadita de sal de ajo Mezcle los ingredientes para cada receta y colóquelos en los tazones dobles.
840085800 SPv01 7/27/01 3:51 PM Page 24 Asistencia al Cliente Si desea hacer un reclamo bajo esta garantía, sírvase llamar a nuestro Número de Asistencia al Cliente. Para un servicio más rápido es importante que tenga el número de modelo, de serie y de tipo listos para que el operador lo pueda ayudar. Estos números se pueden encontrar en la parte inferior de su olla eléctrica de cocimiento lento.