Digitally signed by Anna Creery cn=Anna Creery, c=US Date: 2001.05.02 09:53:13 -05'00' Reason: I am approving this document g Breadmaker Breadmaker Safety .................................. 2 Know Your Breadmaker ........................ 3 Quick Start Guide.................................... 3 How To Use.............................................. 5 Tips for Perfect Bread ............................ 6 Timetable for Programs ........................ 7 How To Clean ....................................
Breadmaker Safety IMPORTANT SAFEGUARDS When using electric appliances, basic safety precautions should always be followed including the following: 1. Read all instructions before using. 9. The use of accessory attachments not 2. Do not touch hot surfaces. Use handles recommended by the manufacturer or knobs. Always use potholders or oven may result in fire, electrical shock or mitts to handle hot bread pan or hot personal injury. bread. 10. Do not use outdoors. 3. Do not put hand inside oven chamber 11.
Know Your Breadmaker Parts and Features 1 Cover 2 Viewing Window 6 2 3 Bread Pan 4 Oven Chamber 1 5 5 Control Panel 3 6 Kneading Paddle 4 Quick Start Guide 1. Wash and dry bread pan and kneading paddle. 2. Place kneading paddle on shaft, with arrow pointing up, pushing down as far as it will go. 3. Carefully measure the ingredients into the pan in the following order: • Water or other liquid • Flour • Sugar • Salt • Butter, margarine, or shortening • Yeast 4.
Control Panel Bread White Whole Wheat Whole Wheat Rapid French Sweet Quick Bread / Cake Dough Rapid 1 2 3 4 5 6 7 8 Pain Blanc Ble Entier Ble Entier Rapide Francais Sucre Pain a cuisson rapide / Gateau Pate Rapide (59 min) PROG. PROG. – These programs allow you to make almost any type of bread in your breadmaker. The amount of mixing, kneading, rising, and baking times and temperatures have been pre-programmed for best results. 1. White bread or basic setting with an “Add Ingredient” signal. 2.
How To Use 1. Make sure the breadmaker is unplugged and placed on a stable, level surface. Remove the bread pan and kneading paddle and wash before first use. 2. Place the bread pan on the counter and place the kneading paddle onto the shaft in the bottom of the bread pan. The arrow on the paddle should point up. Push the kneading paddle all the way down. About 1⁄8-inch of the shaft will show above the kneading paddle. 3. Add the ingredients to the bread pan in the order listed in the recipe.
Tips for Perfect Bread Two things can insure a perfect loaf of bread: precise measuring and quality ingredients. If you pay close attention in these areas it will go a long way toward successful breadmaking. Measuring Ingredients Exact measuring is very important when using a breadmaker. For the most precise measurements you should use two different types of measuring cups. Liquid measuring cups are usually clear glass or plastic with a spout for ease of pouring.
Timetable for Programs This chart shows the various stages and times used in the different programmed cycles. STAGES PROGRAMMED CYCLES 1 White 2 Whole Wheat 3 Whole Wheat Rapid 4 French 5 Sweet 6 Quick Bread/ Cafe 7 Dough 8 Rapid – 30 min. 5 min. – – – – – Knead 33 min. 24 min. 33 min. 28 min. 37 min. 20 min. 30 min. 14 min. Rise 23 min. 76 min. 28 min. 34 min. 40min. 0 min. 60 min. 20 min. Punchdown – 10 sec. 120 sec. 20 sec. 20 sec. – – – Rest – 30 min.
Basic Recipes (Cycle 1) 1. Measure ingredients into Bread Pan in the order listed. 2. Make a “well” in the flour for the yeast. 3. Insert Bread Pan into oven chamber, with the ∇ arrow on pan aligned with arrow on oven chamber. Push down to fully engage. 4. Select White (Cycle 1) and press START/CANCEL. 5. When signal sounds and panel reads END, press and hold START/CANCEL until signal sounds. Using oven mitts, remove Bread Pan from machine. Remove loaf from pan immediately. Cool on rack before slicing.
Cornbread NOTE: The amount of yeast called for is correct even though the 2-Pound recipe uses less than the 11⁄2-Pound recipe.
Whole Wheat (Cycle 2) 1. Measure ingredients into Bread Pan in order listed. 2. Make a “well” in the flour for the yeast. 3. Insert Bread Pan into oven chamber, with the ∇ arrow on pan aligned with arrow on oven chamber. Push down to fully engage. 4. Select Whole Wheat (Cycle 2) and press START/CANCEL. When signal sounds and panel reads END, press and hold START/CANCEL until signal sounds. Using oven mitts, remove Bread Pan from machine. Remove loaf from pan immediately. Cool on rack before slicing.
Pumpernickel NOTE: The amount of yeast called for is correct even though the 11⁄2-Pound and 2-Pound recipes use the same amount.
Rapid Whole Wheat (Cycle 3) 1. Measure ingredients into Bread Pan in order listed. 2. Make a “well” in the flour for the yeast. 3. Insert Bread Pan into oven chamber, with the ∇ arrow on pan aligned with arrow on oven chamber. Push down to fully engage. 4. Select Whole Wheat Rapid (Cycle 3) and press START/CANCEL. When signal sounds and panel reads END, press and hold START/CANCEL until signal sounds. Using oven mitts, remove Bread Pan from machine. Remove loaf from pan immediately.
Swedish Rye NOTE: The amount of yeast called for is correct even though the 11⁄2-Pound and 2-Pound recipes use the same amount.
Sweet Bread (Cycle 5) 1. Measure ingredients except dried fruit into Bread Pan in order listed. 2. Make a “well” in the flour for the yeast. 3. Insert Bread Pan into oven chamber, with the ∇ arrow on pan aligned with arrow on oven chamber. Push down to fully engage. 4. Select Sweet (Cycle 5) and press START/CANCEL. Add dried fruit at the ADD INGREDIENT signal. When signal sounds and panel reads END, press and hold START/CANCEL until signal sounds. Using oven mitts, remove Bread Pan from machine.
Fruit Bread NOTE: The amount of yeast called for is correct even though the 11⁄2-Pound and 2-Pound recipes use the same amount.
Quick Bread/Cake (Cycle 6) Orange Pound Cake 1 cup warm water (80°F/27°C) 3 eggs 1 tablespoons orange juice concentrate, thawed 1⁄3 cup vegetable oil 1 (510 g) golden pudding in the mix cake mix Glaze 1⁄2 cup granulated sugar 1⁄4 cup orange juice concentrate, thawed Warm the eggs by placing them in a bowl of hot (not boiling) water for 5 minutes. Measure ingredients into Bread Pan in order listed. Insert Bread Pan into oven chamber, with ∇ arrow on pan aligned with arrow on oven chamber.
Dough (Cycle 7) Pizza Crust 1 cup water 11⁄4 teaspoon salt 2 teaspoon granulated sugar 3 cups all-purpose/bread flour 11⁄2 teaspoons bread machine yeast Measure ingredients into Bread Pan in order listed. Make a “well” in flour for yeast. Insert Bread Pan into oven chamber, with ∇ arrow on pan aligned with arrow on oven chamber. Push down to fully engage. Select Dough (Cycle 7) and press START/CANCEL.
Dinner Rolls 11⁄2 cups water 1 egg 1⁄3 cup skim milk powder 2 teaspoons salt 3 tablespoons granulated sugar 2 tablespoons shortening 4 cups all-purpose/bread flour 13⁄4 teaspoons bread machine yeast Measure ingredients into Bread Pan in order listed. Make a “well” in flour for yeast. Insert Bread Pan into oven chamber, with ∇ arrow on pan aligned with arrow on oven chamber. Push down to fully engage. Select Dough (Cycle 7) and press START/CANCEL.
Rapid (Cycle 8) Rapid White 13⁄4 cups hot water (125°F/55°C) 1⁄3 cup skim milk powder 11⁄2 teaspoons salt 1⁄4 cup granulated sugar 2 tablespoons vegetable oil 31⁄3 cups all-purpose/bread flour 4 teaspoons bread machine yeast Measure ingredients into Bread Pan in order listed. Make a “well” in flour for yeast. Insert Bread Pan into oven chamber, with ∇ arrow on pan aligned with arrow on oven chamber. Push down to fully engage. Select Rapid (Cycle 8) and press START/CANCEL.
Customer Assistance If you have a claim under this warranty, please call our Customer Assistance Number. For faster service please have model, series, and type numbers ready for operator to assist you. These numbers can be found on the bottom of your breadmaker. MODEL: ________________ TYPE: _________________ SERIES: __________________ Customer Assistance Number 1-877-556-0973 Keep this number for future reference! E-mail inquiries: www.wal-mart.
g Robot Boulanger Sécurité du robot boulanger ................ 2 Renseignements concernant le robot boulanger .................................. 3 Comment commencer............................ 3 Utilisation ................................................ 5 Conseils pour du pain parfait .............. 6 Horaire des programmes ...................... 7 Nettoyage.................................................... 7 Recettes .............................................. 8-19 Assistance à la clientèle .....
Sécurité du robot boulanger PRÉCAUTIONS IMPORTANTES Lorsqu’on utilise un appareil électrique, il faut toujours respecter certaines règles de sécurité fondamentales, notamment les suivantes : 1. Lire toutes les instructions avant d’utilis8. Ne pas utiliser un appareil dont la fiche er le robot boulanger. ou le cordon est abîmé, qui présente un 2. Éviter de toucher aux surfaces chaudes. problème de fonctionnement ou qui est Utiliser des poignées et les boutons. endommagé.
Renseignements concernant le robot boulanger Pièces et caractéristiques 1 Couvercle 6 2 Fenêtre 1 2 3 Moule à pain 4 Chambre de cuisson 5 5 Panneau de commande 6 Lame de pétrissage 3 4 Comment commencer 1. Laver et essuyer le moule à pain et la lame de pétrissage. 2. Placer la lame de pétrissage sur l’arbre, flèche vers le haut, en poussant jusqu’au fond. 3.
Panneau de commande Bread White Whole Wheat Whole Wheat Rapid French Sweet Quick Bread / Cake Dough Rapid 1 2 3 4 5 6 7 8 Pain Blanc Ble Entier Ble Entier Rapide Francais Sucre Pain a cuisson rapide / Gateau Pate Rapide (59 min) PROG. SET TIMER REGLAGE DU TEMPS CRUST CROUTE START MARCHE CANCEL ARRET PROG. – Les programmes préréglés permettent de préparer n’importe quelle sorte de pain dans le robot boulanger.
Utilisation 1. Vérifier que le robot boulanger est débranché et le placer sur une surface stable et de niveau. Sortir le moule à pain et la lame de pétrissage et les laver avant le premier usage. 2. Placer le moule à pain sur le comptoir et fixer la lame de pétrissage sur l’arbre au fond du moule à pain. La flèche sur la lame doit pointer vers le haut. Appuyer à fond sur la lame de pétrissage. Environ 1/8 po de l’arbre sera visible au-dessus de la lame de pétrissage. 3.
Conseils pour un pain parfait Deux facteurs peuvent vous aider à obtenir une miche de pain parfaite : des mesures précises et des ingrédients de qualité. En prêtant une attention particulière à ces deux facteurs, on parviendra à obtenir des miches de pain parfaites à tout coup. Mesures Ingrédients Il est très important de mesurer exactement les ingrédients utilisés dans le robot boulanger. Pour des mesures précises, utiliser deux types différents de tasse à mesurer.
Horaire des programmes Ce tableau montre les diverses étapes et durées utilisées par les différents préparations programmées. ÉTAPES PRÉPARATIONS PROGRAMMÉS 1 Pain blanc 2 Blé entier 3 Blé entier rapide 4 Français 5 Sucré – 30 min. 5 min. – – Pétrissage 33 min. 24 min. 33 min. 28 min. 23 min. 76 min. 28 min. Rupture – 10 sec. Repos – Forme Levée 7 Pâte 8 Rapide – – – 37 min. 20 min. 30 min. 14 min. 34 min. 40min. 0 min. 60 min. 20 min. 120 sec. 20 sec. 20 sec.
Recettes de base (Programme 1) 1. Mesurer les ingrédients dans le moule à pain, dans l’ordre indiqué. 2. Faire un « puits » dans la farine pour mettre la levure. 3. Insérer le moule à pain dans la chambre de cuisson avec la flèche ∇ alignée sur la flèche de la chambre de cuisson. Appuyer à fond pour verrouiller. 4. Sélectionner Pain blanc (programme 1) et appuyer sur MARCHE/ARRÊT. 5.
Graines de lin Miche de 11⁄2 lb 11⁄4 tasse d’eau 1⁄4 tasse de poudre de lait écrémé 11⁄4 c. à thé de sel 2 c. à soupe de miel 2 c. à soupe de shortening 23⁄4 tasses de farine tout usage/à pain 1⁄2 tasse de graines de lin 11⁄2 c. à thé de levure pour robot boulanger Miche de 2 lb 11⁄2 tasse d’eau 1⁄3 tasse de poudre de lait écrémé 13⁄4 c. à thé de sel 2 c. à soupe de miel 2 c. à soupe de shortening 31⁄3 tasses de farine tout usage/à pain 3⁄4 tasse de graines de lin 13⁄4 c.
Miche de 11⁄2 lb 11⁄4 tasse de jus de légumes et tomates 1⁄3 tasse de tomates séchées au soleil coupées avec des ciseaux (pas dans l’huile) 1 c. à soupe de sucre cristallisé 1 c. à soupe d’huile d’olive 3 tasses de farine tout usage/à pain 1 c. à soupe de basilic séché 1 c. à soupe d’origan séché 1⁄4 c. à thé de poivre fraîchement moulu 11⁄4 c.
14 ⁄ tasse de graines de tournesol brutes non salées 1⁄4 tasse de noix, hachées 3⁄4 c. à thé de levure pour robot boulanger 13 ⁄ tasse de graines de tournesol brutes non salées 1⁄3 tasse de noix, hachées 1 c. à thé de levure pour robot boulanger 7 grains REMARQUE : La quantité de levure est correcte, même si la recette pour la miche de 2 lb demande moins de levure que la recette pour la miche de 11⁄2 lb. Miche de 11⁄2 lb Miche de 2 lb 11⁄4 tasse d’eau 11⁄2 tasse d’eau 11⁄2 c. à thé de sel 13⁄4 c.
Blé entier rapide (Programme 3) 1. Mesurer les ingrédients dans le moule à pain, dans l’ordre indiqué. 2. Faire un « puits » dans la farine pour mettre la levure. 3. Insérer le moule à pain dans la chambre de cuisson avec la flèche ∇ alignée sur la flèche de la chambre de cuisson. Appuyer à fond pour verrouiller. 4. Sélectionner Blé entier rapide (programme 3) et appuyer sur MARCHE/ARRÊT.
11⁄4 tasse de farine de blé entier 11⁄2 tasse de farine tout usage/à pain 1⁄3 tasse de flocons d’avoine 3⁄4 c. à thé de gingembre moulu 11⁄2 c. à thé de levure pour robot boulanger 11⁄2 tasse de farine de blé entier 2 tasses de farine tout usage/à pain 1⁄2 tasse de flocons d’avoine 11⁄4 c. à thé de gingembre moulu 11⁄4 c.
Pain français à l’oignon Miche de 11⁄2 lb 11⁄4 tasse d’eau 11⁄4 c. à thé de sel 1 c. à thé de sucre cristallisé 3 tasses de farine tout usage/à pain 2 c. à soupe de flocons d’oignon séchés 13⁄4 c. à thé de levure pour robot boulanger Miche de 2 lb 11⁄2 tasse d’eau 11⁄2 c. à thé de sel 1 c. à soupe de sucre cristallisé 31⁄2 tasses de farine tout usage/à pain 3 c. à soupe de flocons d’oignon séchés 2 c. à thé de levure pour robot boulanger Pain sucré (Programme 5) 1.
2 tasses de farine tout usage/à pain 1⁄3 tasse de poudre de babeurre 1⁄4 tasse de mini-copeaux de chocolat 1 c. à soupe de cacao non sucré 21⁄4 c. à thé de levure pour robot boulanger 23⁄4 tasses de farine tout usage/à pain 1⁄2 tasse de poudre de babeurre 1⁄3 tasse de mini-copeaux de chocolat 2 c. à soupe de cacao non sucré 21⁄4 c.
Pain à cuisson rapide/Gâteau (Programme 6) Pound cake à l’orange 1 tasse d’eau chaude (80 oF / 27 oC) Glaçage 1⁄2 tasse de sucre cristallisé 3 oeufs 1⁄4 tasse de concentré de jus d’orange, 1 c. à soupe de concentré de jus d’orange, décongelé décongelé 1⁄3 tasse d’huile végétale 1 (510 g) pouding doré dans le mélange à gâteau Chauffer es oeufs en les plaçant dans un bol d’eau chaude (non bouillante) pendant 5 minutes. Mesurer les ingrédients dans le moule à pain dans l’ordre indiqué.
Pâte (Programme 7) Croûte à pizza 1 tasse d’eau 11⁄4 c. à thé de sel 2 c. à thé de sucre cristallisé 3 tasses de farine tout usage/à pain 11⁄2 c. à thé de levure pour robot boulanger Mesurer les ingrédients dans le moule à pain dans l’ordre indiqué. Faire un « puits » dans la farine pour mettre la levure. Insérer le moule à pain dans la chambre de cuisson, avec la flèche ∇ sur le moule alignée sur la flèche de la chambre de cuisson. Appuyer à fond pour verrouiller le moule.
Petits pains 11⁄2 tasse d’eau 1 oeuf 1⁄3 tasse de poudre de lait écrémé 2 c. à thé de sel 3 c. à soupe de sucre cristallisé 2 c. à soupe de shortening 4 tasses de farine tout usage/à pain 13⁄4 c. à thé de levure pour robot boulanger Mesurer les ingrédients dans le moule à pain dans l’ordre indiqué. Faire un « puits » dans la farine pour mettre la levure. Insérer le moule à pain dans la chambre de cuisson, avec la flèche ∇ sur le moule alignée sur la flèche de la chambre de cuisson.
Rapide (Programme 8) Pain blanc à cuisson rapide 13⁄4 tasse d’eau chaude (125ºF/55ºC) 1⁄3 tasse de poudre de lait écrémé 11⁄2 c. à thé de sel 1⁄4 tasse de sucre cristallisé 2 c. à soupe d’huile végétale 31⁄3 tasses de farine tout usage/à pain 4 c. à thé de levure pour robot boulanger Mesurer les ingrédients dans le moule à pain dans l’ordre indiqué. Faire un « puits » dans la farine pour mettre la levure.
Assistance à la clientèle Si vous avez une réclamation en vertu de cette garantie, veuillez composer le numéro de l’assistance à la clientèle. Pour obtenir un service plus rapide, ayez à la portée de la main les numéros de modèle, de série et de type pour que l’opérateur puisse vous aider. Ces numéros se trouvent à la base du robot boulanger.