Please Read and Save this Use and Care Book Veuillez lire et conserver ce guide d’entretien et d’utilisation USA/Canada 1-800-231-9786 www.prodprotect.com/applica Accessories/Parts (USA/Canada) Accessoires/Pièces (É.-U.
IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed, including the following: ❑ Read all instructions. ❑ Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs. ❑ To protect against electric shock do not immerse cord, plugs or appliance in water or other liquid. ❑ Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children. ❑ Unplug from outlet when not in use and before cleaning.
THE LEAN MEAN SPIN FRYING MACHINE™ Product may vary slightly from what is illustrated. Foreman® Congratulations on your purchase of the new George Lean Mean™ Fryer! The Lean Mean™ Fryer features our new, patented Smart Spin™ technology that knocks out up to 55%* of fat absorbed during frying. During a special SPIN cycle that follows cooking, your Lean Mean™ Fryer uses centrifugal force to literally spin the added fat and oil off your food.
7. This fryer has a detachable cord with a magnetic power attachment to be inserted to the rear of the fryer. This must be inserted with the white dot facing upward (F). Important: Never plug in the fryer unless there is oil in the cooking pot. How to use: This product is for household use only. GETTING STARTED • Remove all packing material and any stickers. Remove and save literature. Please go to www.prodprotect.com/applica and register your warranty.
COOKING IN THE FRYER 1. Preheat oil by selecting the desired cooking temperature and turning the knob to the right of the handle so that the white line above the knob is directly at the desired temperature. Note: Use the graphics on the front of the appliance and the charts and recipes found in the Use & Care as a guide to determine temperature and amounts of foods to be cooked in each batch. 2. While appliance is heating the thermostat light will be off.
FRYING CHART FOOD FOOD TEMPERATURE COOKING TIME SPINNING SETTING AND TIME Fresh chicken COOKING TIPS 350ºF 4 to 5 High for 177ºC minutes 2 minutes Coat evenly in flour, then milk and finish with seasoned flour or bread crumbs Frozen chicken breast tenders, 4 – 5 Do not over crowd food 350ºF 4 minutes 177ºC High for 2 minutes Boneless chicken 350ºF 4 to 6 High for breasts, 2 – 4 177ºC minutes 2 minutes Coat evenly in flour, then milk and fini
CARE AND CLEANING This product contains no user serviceable parts. Refer service to qualified service personnel. Important: Always unplug the unit and allow it to cool completely before discarding the oil and cleaning. STORING OIL Note: You do not have to change the oil after each use. Oil can be reused until it gets dark or there is visible debris (such as batter or bits of food) in it. 1. Unplug unit from wall outlet. 2. Remove magnetic end of power cord from the unit socket. 3.
RECIPES CHICKEN TENDERS WITH CUCUMBER YOGURT SAUCE ¼ cup seasoned flour 1 egg, slightly beaten 1 tbsp. water ½ cup bread crumbs 1 lb chicken tenders or chicken breasts cut into thin strips 1 cup plain fat free yogurt ¼ cup diced cucumber 1 tbsp. snipped fresh dill 1 tbsp. slivered lemon peel 1 tbsp. fresh lemon juice Oil for frying In a shallow plate, place flour. In shallow bowl, combine egg and water; blend well. In second plate, place bread crumbs.
FRESH VEGETABLE WONTONS Oil for frying ¼ cup low sodium soy sauce 1 tbsp. sherry 1 medium clove garlic, minced 2 tsp. chopped fresh ginger 1 cup chopped bok choy ½ cup chopped snow peas ¼ cup chopped bean sprouts ¼ cup chopped red pepper ¼ cup chopped water chestnuts ½ tbsp chopped fresh ginger 1 large clove garlic, minced ½ tsp. salt ¼ tsp. pepper 30 wonton wrappers Add oil to “MAX” fill in George Forman® Lean Mean™ Fryer; heat to 350º F.
CINNAMON ORANGE DONUT DROPS Oil for frying 2 cups unsifted all-purpose flour 2½ tsp. baking powder ½ tsp baking soda ½ tsp. salt 2 tbsp. grated orange peel 2 large eggs 1 cup sugar ½ cup sour cream 1 tsp. vanilla extract 1 tsp. ground cinnamon Add oil to “MAX” fill in George Forman® Lean Mean™ Fryer; heat to 375º F. Meanwhile, in large bowl, combine flour, baking powder, baking soda and salt. Add orange peel. In small bowl, beat eggs until foamy; gradually beat in ½ cup sugar until thoroughly blended.
IMPORTANTES CONSIGNES DE SÉCURITÉ ❑ Faire preuve de grande prudence pour déplacer une friteuse contenant de l’huile brûlante. Lorsqu’on utilise des appareils électriques, il faut toujours respecter certaines règles de sécurité fondamentales, notamment les suivantes : ❑ Ne pas faire fonctionner sans surveillance. ❑ Lire toutes les directives. ❑ S’assurer que l’espace entre la friteuse et le bord du comptoir est adéquat, car il est possible que l’appareil se déplace pendant l’essorage.
THE LEAN MEAN SPIN FRYING MACHINEMC Félicitations pour l’achat de la nouvelle friteuse Lean MeanMC de George ForemanMD! La friteuse Lean MeanMC est dotée de notre nouvelle technologie Smart SpinMC qui élimine jusqu’à 55 % des matières grasses absorbées pendant le processus de friture. Pendant le cycle d’ESSORAGE spécial qui suit la cuisson, votre friteuse Lean MeanMC utilise la force centrifuge pour éliminer les matières grasses et l’huile qui se trouvent dans vos aliments.
Utilisation Cet appareil est conçu pour un usage domestique seulement. POUR COMMENCER • Retirer tous les matériaux d’emballage et les autocollants. Retirer et conserver la documentation. Veuillez vous rendre à l’adresse www.prodprotect. com/applica pour enregistrer votre garantie. • Pour ouvrir la friteuse, appuyer sur le bouton de dégagement du couvercle situé sur le côté supérieur droit de la friteuse pour dégager la languette du B couvercle (B). NETTOYAGE DE LA FRITEUSE AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION 1.
CUISSON D’ALIMENTS DANS LA FRITEUSE 1. Préchauffer l’huile en sélectionnant la température de cuisson désirée et en tournant le bouton à droite de la poignée de façon à ce que la ligne blanche au-dessus du bouton soit clairement en direction de la température désirée. Note : Utiliser le guide de friture à l’avant de l’appareil ainsi que le tableau et les recettes du présent guide afin de déterminer la température de cuisson et la quantité d’aliments à frire à chaque cuisson. 2.
• Assécher les aliments à l’aide d’un essuie-tout. S’assurer qu’il n’y a pas de cristaux de glace sur les aliments à frire. • Ne pas oublier d’enlever l’excédant de chapelure et de pâte à frire avant de plonger les aliments dans l’huile chaude. • Garder les aliments d’une taille et d’une épaisseur uniformes. • Pour obtenir de meilleures frites, plonger les patates coupées dans l’eau froide pendant une demi-heure. Bien égoutter et assécher avant de faire frire.
ALIMENT TEMPÉRATURE VITESSE ET DURÉE DE L’ESSORAGE CONSEILS DE CUISSON Frites congelées, 375 º F 3à4 de toutes les 190º C minutes sortes Vitesse élevée pendant 2 minutes Suivre les directives sur l’emballage. Rondelles d’oignon 375 °F 2½à3 congelées 191 °C minutes Vitesse élevée pendant 2 minutes De 170 à 284 g (6 à 10 oz). Frites fraîches Vitesse élevée pendant 2 minutes Bien assécher avant de faire frire.
Entretien et nettoyage Ce produit ne contient aucune pièce pouvant être entretenue par l’utilisateur. Confier l’entretien à un technicien qualifié. Important : Toujours débrancher et laisser refroidir complètement l’appareil avant de jeter l’huile et de le nettoyer. CONSERVATION DE L’HUILE Note : Il n’est pas nécessaire de changer l’huile après chaque utilisation. L’huile peut être réutilisée jusqu’à ce qu’elle devienne foncée ou contienne des débris visibles (comme de la pâte ou des particules d’aliments).
PROBLEMA CAUSA POSIBLE Les frites fraîchement faites collent les unes aux autres. Vous n’avez pas fait tremper les pommes de terre avant de les faire frire. L’huile a une odeur désagréable. SOLUCIÓN La cuisson de frites en 2 étapes permet d’obtenir des frites croustillantes qui ne collent pas les unes aux autres. L’huile est vieille ou a été • Vider le bol de utilisée trop de fois. cuisson et bien le laver. • Mettre de l’huile végétale de bonne qualité.
BEIGNETS DE MAÏS AVEC SAUCE AUX PIMENTS ROUGES GRILLÉS 1 pot (environ 185 g/6,5 oz) de piments rouges grillés bien égouttés 60 ml (¼ tasse) de bouillon de légumes 15 ml (1 c. à table) de vinaigre balsamique 60 ml (¼ tasse) de feuilles de coriandre 1 grosse gousse d’ail émincée De l’huile pour la friture 250 ml (1 tasse) de farine tout usage non tamisée 5 ml (1 c. à thé) d’assaisonnement au chili 5 ml (1 c. à thé) de sel 1,25 ml (¼ c. à thé) de cumin moulu 2 oeufs 125 ml (½ tasse) de lait 5 ml (1 c.
BÂTONNETS DE YUCCA AVEC SAUCE AÏOLI 1 paquet (454 g / 1 lb) de yucca congelé De l’huile pour la friture 125 ml (½ tasse) d’huile d’olive extra-vierge 30 ml (2 c. à table) de jus de citron frais 60 ml (¼ tasse) d’oignon vert émincé 30 ml (2 c. à table) de persil italien frais haché 2 grosses gousses d’ail émincées Faire cuire le yucca en suivant les instructions sur l’emballage. Égoutter et placer dans un bol. Couvrir et réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit froid, ou pendant toute la nuit.
CARRÉS DE GÂTEAU AU FROMAGE FRITS 500 ml (2 tasses) de fraises, équeutées et coupées en tranches 15 ml (1 c. à table) de sucre 1 paquet de gâteau au fromage style new-yorkais congelé 3 œufs battus 750 ml (3 tasses) de chapelure de biscuits Graham De l’huile pour la friture De la menthe fraîche Dans un bol, mélanger les fraises et le sucre; bien remuer. Couvrir et laisser reposer à la température de la pièce ou au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. (Les fraises créeront leur propre sirop.
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