Operation Manual

Messerschärfer CC 150

Nachschärfen

Schärfen Sie Ihre glatten Messer nach Möglichkeit in Phase 3

nach. Wenn die Messer nicht schnell nachgeschärft werden,

kehren Sie zur Phase 2 zurück und ziehen sie das Messer 3 -

5 Mal abwechselnd durch jeden Schlitz durch, so wie unter

„Schärfen von Messern mit glatter Schneide“ beschrieben.

Prüfen Sie den Grat entlang der Schneide und fahren Sie mit

Phase 3 fort, wobei es ausreichen sollte, 2 Mal langsam und

2 Mal schneller durch beide Schlitze durchzuziehen, um eine

rasiermesserscharfe Schneide zu erlangen.

Schärfen Sie gezahnte Messer nur in Phase 3 wie im vorheri-

gen Abschnitt für gezahnte Messer beschrieben.

Schärfungsverfahren für japanische Messer

 Entfernen Sie jeglichen Schmutz, Öl- oder Lebensmittel-

reste von dem Messer, bevor Sie dieses in die Schärfer-

schlitze einführen.

 Stecken Sie den Stecker in die Steckdose.

 Schalten Sie nun das Gerät ein.

Wichtig!

Wenn Sie zum ersten Mal ein japanisches Messer

schärfen oder Ihr Messer sehr stumpf ist, beginnen Sie

in Phase 1.

 Ziehen Sie das Messer abwechselnd durch den linken und

rechten Schlitz der Phase 1.

 Ziehen Sie das Messer ca. 3 - 5 Mal durch beide Schlitze.

 Stumpfere Messer müssen eventuell häufiger durchgezo-

gen werden.

 Bevor Sie mit Phase 3 fortfahren, gehen Sie sicher, dass

ein Grat entlang der Schneide entstanden ist.