Operating Manual
GLS Aqua Plus 29339 v.3
Manuel dutilisation Page 14
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marie est demeuré inutilisé pendant un certain temps, ou que leau a bouilli, nous
recommandons de changer leau distillée ou de corriger leau déionisée.
Leau contient naturellement des ions de calcium ou de magnésium. Leau déionisée est
pratiquement exempte dions, comme lindique son niveau de conductivité ; plus leau est
pure, plus la conductivité est faible. Il importe dutiliser uniquement de leau déionisée
issue dun système déchange ionique à cartouches remplaçables. Nutilisez pas deau
déionisée provenant dun système déchange ionique intégrant un rinçage au sel pour
régénérer la résine déchange ionique, car elle peut laisser des ions de sodium très
corrosifs pour lacier inoxydable.
7.2 Comment empêcher les bains-marie de rouiller ?
La plupart des bacs Grant, ainsi que les pièces immergées, sont réalisés en acier
inoxydable de type 304, une qualité à usage général extrêmement polyvalente. Cest en
raison de ses excellentes caractéristiques de formage que cette qualité domine dans la
fabrication des bains-marie de laboratoire et industriels, ainsi que des éviers et des
casseroles domestiques. Lacier inoxydable de type 304 est idéalement adapté aux
applications où lhygiène est importante ; il fait preuve dune bonne résistance à la
chaleur et dune excellente résistance à la corrosion.
Toutefois, malgré sa résistance à la corrosion générale en surface, lacier inoxydable est
sujet à des types de corrosion spécifiques, en particulier à la formation de petits trous de
la taille dune tête dépingle et aux craquelures dues à leffort. Il peut aussi subir une
corrosion générale dans certains environnements, par exemple en présence dacides
hydrochloriques ou sulfuriques.
Lacier inoxydable est protégé par sa haute teneur en éléments dalliage, principalement
le chrome et le nickel. Le chrome est lélément le plus important en termes de résistance
à la corrosion, bien que le nickel aide le chrome à remplir sa mission. Le chrome forme
une couche doxydation à la surface de lacier, qui bloque toute oxydation ultérieure.
Cette couche adhère extrêmement bien au métal qui est en dessous, mais elle doit
absolument demeurer intacte et être protégée des différentes formes de détérioration.
Si la couche doxyde de chrome en surface est endommagée, loxygène dans leau peut
reformer partiellement la couche doxyde, cest pourquoi il convient de vérifier que leau
est fraîche et bien oxygénée. Les bains qui doivent rester inutilisés pendant une période
prolongée doivent être vidés et lhumidité éliminée au fond du bac.
Dans certains cas, un voile brun peut apparaître à la surface dun bac en acier
inoxydable. Dans la plupart des cas, il ne sagit pas de rouille mais dun dépôt superficiel
de minéraux provenant de lalimentation en eau locale, ou de particules ferreuses ou de
sels tombés dans le bac. Ces dépôts superficiels peuvent généralement être éliminés
avec un détergent ménager tel que le Duraglit ou une pâte à polir largenterie telle que le
Silvo.
7.3 Comment éviter les algues et les bactéries ?
Les bains-marie offrent un environnement idéal au développement de micro-organismes.
Non maîtrisée, la prolifération de ces organismes peut être à lorigine de différents
problèmes sérieux et de risques sanitaires résultant de bactéries pathogènes.
Le développement dalgues à la surface des éléments est susceptible de provoquer une
contamination biologique capable den réduire les performances.
Les micro-organismes qui produisent des dérivés métaboliques acides peuvent
provoquer une corrosion biologique par dépolarisation des surfaces métalliques.