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Peças e características
Como fazer café
Como preparar chá a granel
Como preparar chá em saquinho
Infusão de chá
ANTES DA PRIMEIRA UTILIZAÇÃO: lave
todas as partes da prensa francesa com
água quente e sabão. Enxágue e seque.
NOTA: a prensa francesa retém os óleos
naturais do café que seriam absorvidos
pelo filtro de papel.
Prensa francesa
Jarra de
vidro
Tampa
Filtro
Bico
Trava de tampa
Batedor
(Para fazer chocolate quente)
Prensa de café
(Para fazer café e chá a
granel ou chá em saquinho)
PARA FAZER CAFÉ:
Retire o misturador/batedor desparafusando a
trava por baixo da tampa e levante a tampa do
misturador/batedor.
Deslize a tampa em direção a prensa de café
e gire a trava da tampa até que a tampa esteja
presa.
NOTA: siga as
ilustrações para
conectar a prensa
de café.
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1. Coloque sempre a Prensa Francesa num
balcão seco, limpo e resistente ao calor
para cada utilização. Enquanto segura a
alça, remova cuidadosamente a prensa
de café.
2. Remova a prensa de café. Adicione café
moído grosseiramente ao fundo da jarra
(80g de pó por 1 litro de água).
1. Adicione 2 colheres de chá a granel para
cada 350 ml de água no fundo da prensa
francesa.
2. Despeje a água quente na jarra. Veja a tabela
a seguir para a temperatura recomendada da
água e o tempo de infusão.
1. Despeje água quente na jarra.
2. Adicione saquinhos de chá (250 ml de água
por saquinho de chá) à prensa francesa e
pendure as etiquetas na jarra.
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3. Despeje água quente (91-96 °C) na jarra.
Misture rapidamente a mistura com uma
colher de madeira de cabo longo ou uma
espátula de plástico à prova de calor.
4. Coloque a prensa de café na jarra; deixe
descansar por 4 minutos para a infusão
do café. Não pressione para baixo.
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5. Segure a alça com uma mão. Gire a tampa
para que o filtro na tampa não se sobreponha
ao bico da jarra para não vedar o bico. Afaste
o bico de você. Coloque a outra mão no topo
da prensa francesa e pressione lentamente
para baixo.
ATENÇÃO! Risco de queimadura: o não
cumprimento destas instruções pode
fazer com que o café quente esguiche
pelo bico ou pela tampa durante a
prensagem.
6. Gire a tampa para alinhar o filtro na tampa
com o bico da jarra para permitir que o café
seja servido.
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3. Coloque a prensa de café na jarra; deixe
repousar de 1 a 5 minutos para a infusão do
chá. Não pressione para baixo.
4. Segure a alça com uma mão. Gire a tampa
para que o filtro na tampa não se sobreponha
ao bico da jarra para não vedar o bico. Afaste
o bico de você. Coloque a outra mão no topo
da prensa francesa e pressione lentamente
para baixo.
ATENÇÃO! Risco de queimadura: o não
cumprimento destas instruções pode
fazer com que o chá quente esguiche
para fora do bico ou ao redor da tampa
durante a prensagem.
3. Coloque a prensa de café na jarra. Faça
infusão seguindo as recomendações da
embalagem do chá. Não pressione para baixo.
4. Remova a prensa de café. Remova e
descarte os saquinhos de chá.
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5. Gire a tampa para alinhar o filtro na tampa
com o bico da jarra para permitir que o chá
seja servido. Despeje todo o chá em xícaras
imediatamente para eliminar o tempo
adicional de infusão.
5. Coloque a prensa de café na jarra.
6. Segure a alça com uma mão. Gire a
tampa para que o filtro na tampa não se
sobreponha ao bico da jarra para não
vedar o bico. Afaste o bico de você.
Coloque a outra mão no topo da prensa
francesa e pressione lentamente para
baixo.
ATENÇÃO! Risco de queimadura: o
não cumprimento destas instruções
pode fazer com que o chá quente
esguiche para fora do bico ou ao
redor da tampa durante a prensagem.
TIPO DE CHÁ
TEMPERATURA
DA ÁGUA
TEMPO DE
INFUSÃO
Chá verde 79 °C 1-3 minutos
Chá branco 82 °C 3-4 minutos
Chá oolong 88 °C 3-5 minutos
Chá preto/de
ervas
100 °C 5 minutos
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7. Gire a tampa para alinhar o filtro na
tampa com o bico da jarra para permitir
que o chá seja servido. Despeje o chá
imediatamente.