840152602 Ev03.qxd 5/20/08 9:15 AM Page 1 Party Crock™ Cookset Appareil de cuisson Equipo de Cocina READ BEFORE USE LIRE AVANT L’UTILISATION LEA ANTES DE USAR Le invitamos a leer cuidadosamente este instructivo antes de usar su aparato. s pe e! i c e d t R Insi a e Gr Tips d an English.......................................................................................... 2 USA: 1-800-851-8900 Visit hamiltonbeach.com for delicious recipes, tips, and to register your product online! Français .....
840152602 Ev03.qxd 5/20/08 9:15 AM Page 2 IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed, including the following: 1. Read all instructions. 2. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs. 3. To protect against electrical shock do not immerse cord, plug, or base in water or other liquid. 4. Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children. 5. Unplug from outlet when not in use and before cleaning.
840152602 Ev03.qxd 5/20/08 9:15 AM Page 3 Thank you for purchasing a Hamilton Beach® Party Crock™ Cookset! Hamilton Beach® has created an innovative new cookset to help you with your entertaining needs. The 1.5 quart (1.5 L) capacity is perfect for favorite party foods like hot dips, cocktail meatballs, and more.
840152602 Ev03.qxd 5/20/08 9:15 AM Page 4 Parts and Features Cast Iron Cover Cast Iron Dish Warming Stand (tealight not included) Electric Cooking Base Control Knob The Control Knob on the slow cooker offers Medium and High temperature settings for cooking. The Low setting will hold a prepared recipe at a perfect serving temperature. The cast iron dish and cover are oven-safe. They are not for use in the microwave oven. 4 Cast iron cookware has superior heat distribution and retention.
840152602 Ev03.qxd 5/20/08 9:15 AM Page 5 How to Use Your Cookset Using the Electric Cooking Base Before First Use: Hand wash cast iron dish and lid in hot, soapy water. Rinse and dry. “Seasoning” is not required. Do not immerse electric cooking base in water. 1. Prepare recipe according to instructions. Place dish on electric base and cover. 2. Plug cord into outlet. Select temperature setting and cook according to recipe instructions.
840152602 Ev03.qxd 5/20/08 9:15 AM Page 6 Party Crock™ Cookset Tips • The cast iron dish should be at least half-filled for best results. If less than half-filled, check for doneness 30 minutes to one hour earlier than called for in the recipe. • Removing the cover when cooking results in major heat loss and the cooking time may need to be extended. • If your schedule doesn’t allow time to prepare a recipe, do it the night before.
840152602 Ev03.qxd 5/20/08 9:15 AM Page 7 Party Crock™ Entertaining Tips Bruschetta Party Prepare Ratatouille or Caponata recipe as directed for Bruschetta sauce. Prepare some Crostini by slicing French bread loaf, brushing slices with olive oil and baking in a 400ºF (205ºC) oven for 5 to 7 minutes, turning once. Serve Crostini and Bruschetta sauce with a selection of toppings such as grated Parmesan cheese, toasted pine nuts, fresh herbs, crumbled cooked bacon or crumbled goat cheese.
40152602 Ev03.qxd 5/20/08 9:15 AM Page 8 Recipes Paige’s White Bean Dip 1 (151⁄2 ounce/450 g) can cannellini beans (white kidney beans) 2 tablespoons (30 ml) olive oil 1⁄4 cup (60 ml) chicken broth 1 tablespoon (15 ml) lemon juice (fresh is best) 1 clove garlic, minced 2 tablespoons (30 ml) cilantro leaves, chopped 1⁄2 teaspoon (2.5 ml) each salt and freshly ground pepper 1. Process beans in food processor (or mash with a fork). 2. Place all ingredients into cast iron dish. 3.
840152602 Ev03.qxd 5/20/08 9:15 AM Page 9 Ratatouille ⁄ pound (225 g) eggplant, peeled, cubed Serving Tip: Serve over 1 teaspoon (5 ml) kosher salt hot, cooked pasta or as a 1 medium onion, chopped 1 small zucchini, cubed topping for Bruschetta. 1 small yellow squash, cubed 1⁄2 each: yellow, red, and green peppers, diced 1 (15 ounce/400 g) can diced tomatoes, with juice 2 tablespoons (30 ml) tomato paste 3 garlic cloves, minced 1⁄2 teaspoon (2.5 ml) hot sauce 1 teaspoon (5 ml) salt 1⁄2 teaspoon (2.
840152602 Ev03.qxd 5/20/08 9:15 AM Page 10 Cranberry Sweet Potatoes 4 tablespoons (60 ml) orange juice or orange liquor Tip: Replace potatoes with 2 tablespoons (30 ml) butter canned sweet potatoes 2 tablespoons (30 ml) vegetable oil (drained). Reduce cooking 2 tablespoons (30 ml) brown sugar temperature to MEDIUM. 1 teaspoon (5 ml) ground cinnamon 1⁄4 teaspoon (2.5 ml) salt 2 pounds (1 kg) sweet potatoes, washed, peeled, cut into 1-inch (2.5 cm) pieces 1⁄2 cup (125 ml) dried cranberries 1.
840152602 Ev03.qxd 5/20/08 9:15 AM Page 11 Choco-Berry Fondue 1 (12 ounce/350 ml) jar caramel Serving Tip: Excellent sauce ice cream topping to serve over pound cake. 1 can (8 ounce/250 ml) evaporated milk 1 (10 ounce/300 ml) jar raspberry preserves 1 (12 ounce/340 g) package semi-sweet chocolate chips 1⁄2 cup (1 stick/115 g) butter, quartered 1. In cooking dish, mix caramel topping, evaporated milk, and raspberry preserves together. 2. Stir in chocolate chips. 3.
840152602 Ev03.qxd 5/20/08 9:15 AM Page 12 Customer Service If you have a question about your appliance, call our toll-free customer service number. Before calling, please note the model, type, and series numbers and fill in that information below. These numbers can be found on the motor of your appliance. This information will help us answer your question much more quickly. MODEL: ______________ TYPE: ________________ SERIES: _______________ This warranty applies to products purchased in the U.S.
840152602 FRv01.qxd 5/20/08 9:14 AM Page 13 PRÉCAUTIONS IMPORTANTES Pour utiliser un appareil électrique, vous devez toujours prendre des mesures élémentaires de précaution, en particulier les suivantes : 1. Lisez toutes les instructions. 2. Ne touchez jamais une surface chaude. Utilisez les poignées ou les boutons. 3. Pour vous protéger de l’électrocution, n’immergez jamais le cordon d’alimentation, la fiche ou base dans de l’eau ou dans tout autre liquide. 4.
840152602 FRv01.qxd 5/20/08 9:14 AM Page 14 Merci d’avoir acheté un appareil de cuisson Party Crock™ de Hamilton Beach® Hamilton Beach® a créé un nouvel appareil innovateur pour vous aider à bien traiter vos invités. La capacité de 1,5 quart (1,5 L) est idéale pour préparer vos aliments favoris de parties, comme les trempettes chaudes, les boulettes de viande de cocktail, etc.
840152602 FRv01.qxd 5/20/08 9:14 AM Page 15 Pièces et caractéristiques Couvercle en fonte Pot en fonte Support chauffant (petite chandelle non comprise) Base de cuisson électrique Bouton de contrôle Le bouton de contrôle de la mijoteuse offre un réglage de température moyenne ou élevée pour cuire. Le réglage de température basse conserve une recette préparée à une température de service idéale. Le pot en fonte et le couvercle peuvent aller dans le four.
840152602 FRv01.qxd 5/20/08 9:14 AM Page 16 Utilisation de l’appareil de cuisson Utilisation de la base de cuisson électrique Avant la première utilisation : Lavez à la main le pot et le couvercle en fonte dans de l’eau savonneuse chaude. Rincez et faites sécher. Vous n’avez pas besoin d’apprêter. N’immergez jamais la base électrique dans l’eau. 1. Préparez la recette conformément aux instructions. Placez le pot sur la base électrique et couvrez-le. 16 2. Branchez le cordon dans la prise.
840152602 FRv01.qxd 5/20/08 9:14 AM Page 17 Utilisation du support chauffant w AVERTISSEMENT Danger d’incendie. • N’utilisez qu’une seule petite chandelle non parfumée. • N’utilisez aucun carburant liquide, carburant sous forme de gel solide, ou de carburant en boîte comme du Sterno™. Vous ne devez utiliser le support chauffant et le réglage de température basse qu’après avoir complètement cuit votre recette. Vous ne devez pas refaire chauffer les aliments en réglant une basse température.
840152602 FRv01.qxd 5/20/08 9:14 AM Page 18 Renseignements pratiques • Il faut remplir au moins à moitié le pot en fonte pour obtenir de bons résultats. Si vous l’avez rempli moins qu’à moitié, vérifiez 30 minutes à une heure plus tôt que le demande la recette si vos aliments sont cuits. • Si vous enlevez le couvercle pendant la cuisson, vous causez une perte majeure de chaleur et vous devez probablement augmenter le temps de cuisson.
840152602 FRv01.qxd 5/20/08 9:14 AM Page 19 Comment préparer une partie avec le Party Crock™ Partie à la Bruschetta Préparez une recette de ragoût de légumes ou de Caponata comme l’indique la recette de la sauce Bruschetta. Préparez quelques Crostini en coupant en tranches un pain français, en brossant ces tranches d’huile d’olive et en les faisant cuire dans un four à 400ºF (205ºC) de 5 à 7 minutes, et en les retournant une fois.
840152602 FRv01.qxd 5/20/08 9:14 AM Page 20 Recettes Trempette aux haricots blancs de Paige 1 boîte (151⁄2 onces/450 g) de haricots blancs 2 cuillers à soupe (30 ml) d’huile d’olive 1⁄4 de tasse (60 ml) de bouillon de poulet 1 cuiller à soupe (15 ml) de jus de citron (frais si possible) 1 tête d’ail, hachée 1 cuiller à soupe (30 ml) de feuilles de coriandre, hachées 1⁄2 c. à soupe (2,5 ml) de sel et 1⁄2 c. à soupe (2,5 ml) de poivre fraîchement moulu 1.
840152602 FRv01.qxd 5/20/08 9:14 AM Page 21 Ratatouille ⁄ livre (450 g) d’aubergine, épluchée, en cube Pour servir : Servez sur des 1 cuiller à thé (5 ml) de sel kosher pâtes chaudes, cuites, ou 1 oignon moyen, haché 1 petite courgette zucchini, en cube comme garniture de bruschetta.
840152602 FRv01.qxd 5/20/08 9:14 AM Page 22 Patates douces à la canneberge 4 cuillers à soupe (60 ml) de jus d’orange Renseignement pratique : ou de liqueur d’orange remplacez les patates par 2 cuillers à soupe (30 ml) de beurre des patates douces en boîte 2 cuillers à soupe (30 ml) d’huile végétale (égouttées). Réduisez la 2 cuillers à soupe (30 ml) de sucre brun température de cuisson à 1 cuiller à thé (5 ml) de cannelle moulue une température moyenne.
840152602 FRv01.qxd 5/22/08 2:23 PM Page 23 Fondue/sauce au chocolat et aux baies 1 pot (12 onces/350 ml) de garniture de crème Pour servir : sauce excellente glacée au caramel pour servir sur un quatre-quarts. 1 boîte (14 onces/415 ml) de lait concentré sucré 1 pot (10 onces/300 ml) de confiture de framboises 1 paquet (12 onces/340 g) de brisures de chocolat semi-doux 1⁄2 tasse (1 bâton/115 g) de beurre, en quatre 1.
840152602 FRv01.qxd 5/20/08 9:14 AM Page 24 Service à la clientèle Si vous avez une question concernant votre appareil, composer notre numéro sans frais de service à la clientèle. Avant de faire un appel veuillez noter les numéros de modèle, de type et de série ci-dessous. Ces numéros se trouvent sous votre appareil. Cette information nous aidera à répondre beaucoup plus vite à toute question.
840152602 SPv01.qxd 5/20/08 9:28 AM Page 25 SALVAGUARDIAS IMPORTANTES Cuando se usen aparatos eléctricos, siempre deben seguirse precauciones básicas de seguridad, incluyendo las siguientes: 1. Lea todas las instrucciones. 2. Verifique que el voltaje de su instalación corresponda con el del producto. 3. No toque las superficies calientes. Utilice manijas y perillas. 4. Para evitar el peligro de descargas eléctricas, no sumerja el cable, el enchufe o la unidad de cocina en agua u otro líquido. 5.
840152602 SPv01.qxd 5/20/08 9:28 AM Page 26 ¡Gracias por comprar un Equipo de Cocina de Vasija para Fiestas™ Hamilton Beach®! Hamilton Beach® ha creado un innovador y nuevo equipo de cocina para ayudarlo a entretener a sus invitados. La capacidad de 1,5 cuartos (1,5 L) es perfecta para alimentos servidos en fiestas, como dips calientes, albóndigas de cóctel, y más.
840152602 SPv01.qxd 5/20/08 9:28 AM Page 27 Piezas y características Tapa de hierro fundido Recipiente de hierro fundido Soporte calentador (velita no viene incluida) Perilla de control Base de cocción eléctrica La perilla de control ofrece configuraciones de temperatura Medium (Media) y High (Alta) para la cocción. La configuración Low (Baja) mantiene una preparación lista a una perfecta temperatura de servicio.
840152602 SPv01.qxd 5/20/08 9:28 AM Page 28 Cómo usar su equipo de cocina Cómo usar la base de cocción eléctrica Antes del primer uso: Lave a mano el recipiente y la tapa de hierro fundido en agua caliente jabonosa. Enjuague y seque. No se requiere “curado". No sumerja la base de cocción eléctrica en agua. 1. Prepare las recetas de acuerdo con las instrucciones. Coloque el recipiente en la base eléctrica y cubra. 2. Enchufe en el tomacorriente.
840152602 SPv01.qxd 5/20/08 9:28 AM Page 29 Consejos para el Equipo de Cocina • Para mejores resultados, el recipiente de hierro fundido debe estar lleno hasta por lo menos la mitad de su capacidad. Si está lleno a menos de la mitad, verifique la cocción de 30 minutos a una hora antes de lo indicado en la receta. • Quitar la tapa durante la cocción provoca una pérdida de calor importante y el tiempo de cocción puede tener que extenderse.
840152602 SPv01.qxd 5/22/08 2:25 PM Page 30 Consejos para cuando se reciben visitas Fiesta de Bruschetta Prepare el estofado de vegetales o la caponata como se indica para la salsa de Bruschetta. Prepare algunos Crostini rebanando un pan francés, untándolos con aceite de oliva y horneándolos a 400ºF (205ºC) durante 5 a 7 minutos, girándolos una vez.
840152602 SPv01.qxd 5/20/08 9:28 AM Page 31 Recetas Dip de Porotos Blancos de Paige 1 2 1⁄4 1 1 2 1⁄2 lata (151⁄2 onzas/450 g) de porotos cannellini (porotos blancos) cucharadas (30 ml) de aceite de oliva de taza (60 ml) de caldo de pollo cucharada (15 ml) de jugo de limón (fresco es mejor) diente de ajo, picado cucharadas (30 ml) de cilantro, picado cucharadita (2,5 ml) de sal y 1⁄2 cucharadita (2,5 ml) de pimienta recién molida 1.
840152602 SPv01.qxd 5/20/08 9:28 AM Page 32 Ratatouille Una berenjena de 1⁄2 libra (450 g), pelada y en cubos 1 cucharadita (5 ml) de sal kosher Consejo de servicio: Sirva 1 cebolla mediana, picada 1 zucchini pequeño, en cubos sobre pastas calientes y cocidas 1 calabaza amarilla pequeña, en cubos o como ingrediente de una 1⁄2 de cada uno de los siguientes: Bruschetta.
840152602 SPv01.qxd 5/20/08 9:28 AM Page 33 Caponata 1 lata (14 onzas/400 ml) de tomates en cubos Consejo de servicio: Sirva 1 berenjena, pelada y en cubos con pan pita o pan francés.
840152602 SPv01.qxd 5/20/08 9:28 AM Page 34 Salsa Marinara de Pimientos Rojos Asados 1 lata (32 onzas/900 g) de tomates en cubos Consejo Rápido: Reemplace 1 lata (6 onzas/170 g) de concentrado de tomates los tomates con tomates 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva italianos condimentados 2 dientes de ajo, machacados y omita el aderezo.
840152602 SPv01.qxd 5/20/08 9:28 AM Page 35 Fondue/Salsa de Chocolate y Frambuesa 1 frasco (12 onzas/350 ml) de cobertura Consejo de servicio: de helado de caramelo Excelente salsa para servir 1 lata (8 onzas/415 ml) de leche evaporada sobre pasteles. 1 frasco (10 onzas/300 ml) de conserva de frambuesas 1 paquete (12 onzas/340 g) de chips de chocolate semi amargo 1⁄2 taza (1 pan/115 g) de manteca, en cuartos 1.
840152602 SPv01.qxd 5/20/08 9:28 AM Page 36 PROCEDIMIENTO PARA HACER EFECTIVA LA GARANTÍA • Para hacer efectiva la garantía no deben exigirse mayores requisitos que la presentación del producto y la póliza correspondiente, debidamente sellada por el establecimiento que lo vendió. • Para hacer efectiva la garantía, lleve su aparato al Centro de Servicio Autorizado más cercano a su domicilio (consulte la lista anexa).