Operation Manual

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où le liquide provenant du produit, ou le produit lui-même,
commence à s’évaporer (bouillir). À ce moment, le système
de contrôle interviendra et commutera vers l’étape suivante.
Il empêche donc le produit de : se dessécher, perdre du
poids, gicler en dehors du sac sous vide, polluant le soudure,
la chambre et l’huile dans la pompe.
Le capteur H
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O PLUS permet au processus de mise sous
vide de continuer pour une courte durée supplémentaire
après avoir atteint le point d'évaporation.
Viande
rouge
Cette fonction est spécialement conçue pour l’emballage de
viande fraîche. Elle est ajoutée à la fonction de sous-vide
normale afin d’éviter au produit de dégazer pendant la phase
de soudure. Ce dégazage pourrait créer des poches d’air et
l’exsudat couler à l’intérieur de l’emballage.
Mise sous
vide
séquentielle
Avec la mise sous vide séquentielle, il est possible d’alterner
la mise sous vide et des étapes de pause pour permettre à
l’air, emprisonné dans le cœur d’un produit, de s'échapper.
Au total, il est possible de programmer 5 étapes.
Soft-Air
Cette option permet à l’air extérieur de revenir lentement
dans la chambre afin que le sac sous vide se moule
lentement autour du produit et d'empêcher les bords
tranchants du produit de percer le film, et d'éviter donc les
fuites.
Imprimer
Cette fonction permet de créer une ou plusieurs étiquettes
par cycle qui peuvent être collées sur le sac. Les
informations suivantes seront indiquées sur l’étiquette : nom
du fabricant, nom du produit, date de fabrication, durée de
conservation, gaz utilisé, niveau de vide réalisé et
température de stockage recommandée.