Use and Care

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INSTALLATION POSE LIBRE
COMPTOIRS
Le Four à Pizza NE DOIT JAMAIS être utilisé sur des matériaux de comptoir combustibles. Certains
matériaux composites de l’aspect de la pierre tels que le Corian®, le Formica®, les matériaux
composites de quartz, etc. ont des liants combustibles qui peuvent se décolorer de façon permanente
ou même brûler. D’autres matériaux composites tels que le bois, les stratifiés, etc., et / ou les matériaux
avec des finitions telles que les huiles, les vernis, la gomme laque, les peintures, l’époxy ou les
uréthanes, sont également combustibles et pourraient brûler.
DÉGAGEMENTS:
À LA CONSTRUCTION NON-COMBUSTIBLE
Comme mentionné ci-dessus, le comptoir et la construction en dessous doivent être faits de matériaux
non-combustibles. Au-dessus du comptoir, un dégagement minimum de 3 po [7,6 cm] des côtés et de
l’arrière du Four à Pizza à la construction non-combustible, comme les murs adjacents, est requis.
À LA CONSTRUCTION COMBUSTIBLE
Cet appareil NE DOIT PAS être installé sur, au-dessus ou à côté d’une construction combustible non
protégée. N’utilisez pas cet appareil sous des surfaces combustibles aériennes non protégées.
Le comptoir et tout ce qui se trouve SOUS le comptoir doit être fait de matériaux non-combustibles.
Un dégagement minimum aux matériaux combustibles, tels que les murs adjacents, est de 3 po [7,6 cm]
sur les côtés et à l’arrière de l’appareil, AU-DESSUS de la surface du comptoir.
Le dégagement minimum aux matériaux combustibles signifie que TOUS les matériaux combustibles
doivent être à l’extérieur de cette zone de 3 po [7,6 cm]. Par exemple, si vous avez une installation avec
une surface en stuc ou en carrelage et une construction à ossature de bois sous, ou des murs à ossature
de bois adjacents ou derrière, le bois est considéré comme combustible, même si le Four à Pizza touche
la surface en stuc ou en tuiles qui est incombustible. Dans des circonstances extrêmes, le bois pourrait
devenir suffisamment chaud pour brûler. Par conséquent, TOUTE la construction doit être non-
combustible. Les murs adjacents au-dessus du comptoir doivent également être non-combustibles. Si
ces surfaces adjacentes sont en matériau combustible, elles doivent être à l’extérieur de cette zone
de 3 po [7,6 cm]. Le Four à Pizza a un rendement élevé, et s’il est installé dans un espace confiné, le
potentiel de réchauffer les surfaces adjacentes est dangereux et pourrait entraîner des dommages
matériels.
OUVERTURES D’AÉRATION
L’enceinte (îlot) supportant votre Four à Pizza nécessitera au moins de deux ouvertures d’aération
pour dissiper les vapeurs de gaz en toute sécurité en cas de fuite à l’intérieur de votre enceinte.
Trois ouvertures sont préférées aux côtés gauche et droit, ainsi qu’à l’arrière. Voir la section
RACCORDEMENTS DE GAZ pour plus d’informations sur l’alimentation en gaz sous votre appareil.
Des ouvertures de ventilation supérieures et inférieures sont nécessaires.
Les ouvertures supérieures doivent totaliser 20 po² [129 cm²] dans la zone ouverte et doivent être
situées à moins de 5 po [12,7 cm] du comptoir et sans obstruction. Les ouvertures inférieures doivent
totaliser 10 po² [65 cm²] dans la zone ouverte et doivent être situées à 1 po [2,5 cm] ou moins du sol.
Le bord supérieur de cette ouverture inférieure ne doit pas être à plus de 5 po [12,7 cm] au-dessus du
sol. Des panneaux à persiennes ou grillagés peuvent être utilisés sur ces ouvertures pour empêcher les
rongeurs et les débris de pénétrer dans l’île. Les ouvertures de ces panneaux doivent avoir un diamètre
de 1/8 po [3,2 mm] ou plus.
HAUTEUR DU COMPTOIR
Votre Four à Pizza Campania
TM
est fournis prêts à installer sur le comptoir de votre enceinte (îlot). Les
dimensions ci-dessus indiquent une hauteur d’installation typique de 36 po [91,4 cm]. Cela placera le
plancher du four à 5,5 po [14 cm] au-dessus du comptoir. Vous voudrez peut-être élever ou abaisser le
comptoir, ou demander à votre installateur de construire un support non-combustible surélevé pour
amener la plancher du four à une hauteur plus confortable pour que vous puissiez placer des articles
à l’intérieur du four. En général, la distance entre le sol et la plancher du four doit être à peu près la
distance entre le sol et votre coude.