Use and Care Manual

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©2021 Hestan Commercial Corporation
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INSTALLATION - VENTILATION ET CONSTRUCTION AÉRIENNE
W
CACHE CONDUIT
OPTIONNEL
CONDUIT D'ÉVENT
CONSTRUCTION SUPÉRIEURE NON-COMBUSTIBLE
VUE DE FACE
COMPTOIR
FINI
CONDUIT D'ÉVENT
TRANSITION
DU CONDUIT
CONSTRUCTION SUPÉRIEURE NON-COMBUSTIBLE
HOTTE DE VENTILATION
EXTÉRIEUR HESTAN
GVPxx
ENVELOPPE DE
PROTECTION
ISOLANTE - AGIJxx
(SI NÉCESSAIRE)
VUE DE CÔTÉ
PAROI ARRIÈRE NON-COMBUSTIBLE
24
61
MIN.
24
61
MIN.
36
91,4
REF.
30
76,2
30
76,2
18
45,9
5,25 REF.
13,3
HOTTE DE VENTILATION
EXTÉRIEUR HESTAN
GVPxx
6
15,1
6
15,1
LARGEUR
DU GRIL
30po [76,2]
GVP42
36po [91,4]
GVP48
42po [106,7]
GVP54
HOTTE
RECOMMANDÉE
REMARQUES:
«W» INDIQUE LA LARGEUR DU GRIL.
LES DIMENSIONS ENTRE
CROCHETS [ ] SONT EN CM.
Dans certaines installations, comme un îlot situé contre votre maison ou une autre structure, ou peut-être
sous un petit surplomb de toit au-dessus de votre gril; il peut s’avérer souhaitable de prévoir un système
d’évacuation du type « hotte de cuisiniére » pour détourner la fumée et la graisse de ces constructions. Dans
de tels cas, une hotte de ventilation extérieure Hestan est recommandée. Voir le tableau ci-dessous pour
sélectionner la hotte appropriée à votre modèle de gril. Chaque modèle de hotte a été conçu avec la largeur
appropriée et le débit d’air requis (cfm) pour la gril en dessous.
POUR LES EMPLACEMENTS NON-COMBUSTIBLES SEULEMENT !! La hotte de ventilation est fixée au
mur et ne doit PAS être installée sur ou à proximité d’une construction combustible non-protégée et doit être
recouverte d’un toit de protection pour empêcher l’intrusion d’eau. Un dégagement minimum par rapport aux
matériaux combustibles verticaux, tels que les murs adjacents, est de 24 po [61 cm] sur les côtés de l’appareil
(voir ci-dessous). Des cache-conduits sont également disponibles pour dissimuler les conduits et le câblage au-
dessus de la hotte. Un circuit protégé par GFCI est requis. Les détails complets de l’installation sont fournis
avec la hotte.
TOUS les matériaux de l’îlot et du comptoir doivent être faits de matériaux non-
combustibles. Le mur arrière, les murs adjacents et la construction aérienne doivent
également être faits de matériaux non-combustibles. Par exemple, si vous avez un îlot avec une surface en
stuc ou en carrelage et une construction à ossature de bois en dessous, ou des murs à ossature de bois
adjacents ou derrière, le bois est considéré comme combustible, même si le gril touche le stuc ou la surface
carrelée, ce qui est non-combustible. Dans des circonstances extrêmes, le bois pourrait devenir suffisamment
chaud pour brûler.
LA HOTTE DE VENTILATION DOIT ÊTRE ALLUMÉE EN TOUT TEMPS LORSQUE LE GRIL EST EN MARCHE.
Les méthodes de construction et l’installation doivent être conformes à tous les codes locaux.