Use and Care

FR
©2018 Hestan Commercial Corporation
26
CONSEILS ET TECHNIQUES DE GRILL
Tourner les viandes une fois à mi-cuisson du temps de ciosson recommandé (voir le tableau gril).
TABLEAU DE GRILL
ALIMENTS ET ÉPAISSEUR
POSITION
DE GRILLE
REGLAGE
DU GRIL
TEMP. INTERNE
°F [
°C]
TEMPS
CÔTÉ 1
(MIN.)*
TEMPS
CÔTÉ 2
(MIN.)*
BEOUF Steak ( à 1po)
Médium saignant
5 5
145] [63] 5 - 7 4 - 4
Médium 5 5
160 [71] 6 - 8 5 - 7
Bien cuit 5 5
170 [77] 8 - 10 7 - 9
HAMBURGERS ( À 1PO)
Médium 4 5
160 [71] 8 - 11 6 - 9
Bien cuit 4 5
170 [77] 10 - 3 8 - 10
VOLAILLE
Poitrine (avec os) 4 4
170 [77] 0 - 2 8 - 10
Cuisses (bien cuit) 4 3
180 [82] 28 - 30 13 - 15
PORC
Porc Cotelettes (1po) 5 5
160 [71] 7 - 9 5 - 7
Saucisses fraîches 5 5
160 [71] 5 - 7 3 - 5
Tranche de jambon (po) 5 5
160 [71] 4 - 6 3 - 5
SEAFOOD Cuire jusqu’à
Fruits de mer
Filets de poisson (1po)
Beurrés
4 4 opaticé et que
l’aliment
se défasse
facilement avac
une fourchette
10 - 14 Ne pas
tourner
AGENAU
Côtelettes (1po)
Médium saignant 5 5
145 [63] 5 - 7 4 - 6
Médium 5 5
160 [71] 6 - 8 4 - 6
Bien cuit 5 5
170 [77] 7 - 9 5 - 7
PAIN
 l’ail (1po) tranches 4 5 2 - 2.30
3 5 4 - 4
* Temps de gril à convection sont approximatifs et peuvent varier
Les temps de cuisson sont indiqués et ils dépendent également de l’épaisseur de la viande et de la
température de départ de celle-ci avant la cuisson.