INDOOR COOKING Convection Microwave KMWC24 Use and Care Manual
IF THE INFORMATION IN THIS MANUAL IS NOT FOLLOWED EXACTLY, A FIRE OR EXPLOSION MAY RESULT CAUSING PROPERTY DAMAGE, PERSONAL INJURY, OR DEATH. Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of this or any other appliance. Installation and service must be performed by a qualified installer or service agency. DO NOT REPAIR, REPLACE OR REMOVE ANY PART OF THE APPLIANCE UNLESS SPECIFICALLY RECOMMENDED IN THE MANUAL.
Message from Hestan: EN Hestan’s award-winning culinary innovations and purpose-built features reinvented the restaurant kitchen and redefined culinary experience in some of America’s most acclaimed restaurants. Hestan now takes this performance from the back of the house and puts it front and center in yours. Thoughtfully designed and meticulously built, Hestan will serve you beautifully for years to come. Hestan is the only residential brand born from the dreams and demands of professional chefs.
TABLE OF CONTENTS 3 5 6 6 7 12 14 14 17 19 24 29 31 34 35 36 36 39 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS PRECAUTIONS TO AVOID POSSIBLE EXPOSURE TO EXCESSIVE MICROWAVE ENERGY MODEL NUMBERS RATING LABEL INFORMATION YOU NEED TO KNOW PARTS OF THE MICROWAVE BEFORE OPERATING MICROWAVE FEATURES MICROWAVE OVEN COOKING CONVECTION AUTOMATIC OPERATION MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING SELECTING A COOKING MODE OTHER FEATURES CLEANING AND CARE SERVICE CALL CHECK PARTS / SERVICE LIMITED WARRANTY NOTES EN IMPORTANT S
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS (CONT.) When using electrical appliances basic safety precautions should be followed, including the following: To reduce the risk of burns, electric shock, fire, injury to persons or exposure to excessive microwave energy. EN 1. Read all instructions before using the appliance. 2. Read and follow the specific “PRECAUTIONS TO AVOID POSSIBLE EXPOSURE TO EXCESSIVE MICROWAVE ENERGY” on page 5. 3. This appliance must be properly grounded. Connect only to properly grounded outlet.
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS (CONT.) TO REDUCE THE RISK OF INJURY TO PERSONS: a) Do not overheat the liquid. EN b) Stir the liquid both before and halfway through heating. c) Do not use straight-sided containers with narrow necks. Use a wide-mouthed container. d) After heating, allow the container to stand in the microwave oven for at least 20 seconds before removing the container. e) Use extreme care when inserting a spoon or other utensil into the container. 20.
MODEL NUMBERS MODEL NO. EN KMWC24 CIRCUIT BREAKER REQUIRED DESCRIPTION 24” Convection Microwave Oven 15 Amps RATINGS AC Line Voltage: Single phase 120V, 60Hz, AC only AC Power Required: Output Power: Microwave* Microwave: 1.55 kW, 13.0 Amps Convection: 1.55 kW, 13.0 Amps 900 Watts Output Power: Convection Heater 1450 Watts Frequency: 2450 MHz Outside Dimensions: 24-5/8" (L) x 14-7/8" (H) x 19" (D) [62.5 x 37.8 x 48.
INFORMATION YOU NEED TO KNOW UNPACKING AND EXAMINING YOUR MICROWAVE OVEN Safety door latches 1. Remove all packing materials from inside the microwave oven cavity; however, DO NOT REMOVE THE WAVEGUIDE COVER, which is located on the top cavity wall. Read all enclosures and SAVE the use and care manual. 2. Check the microwave oven for any damage, such as a misaligned or bent door, damaged door seals and sealing surfaces, broken or loose door hinges and latches and dents inside the cavity or on the door.
INFORMATION YOU NEED TO KNOW (CONT.) RADIO OR TV INTERFERENCE Should there be any interference caused by the microwave oven to your radio or TV, check that the microwave oven is on a different electrical circuit, relocate the radio or TV as far away from the microwave oven as feasible, or check the position and signal of receiving antenna. EN ABOUT YOUR MICROWAVE OVEN This manual is valuable: read it carefully and always save it for reference.
INFORMATION YOU NEED TO KNOW (CONT.) UTENSILS AND COVERINGS It is not necessary to buy all new cookware. Many pieces already in your kitchen can be used successfully in your new convection microwave oven. The chart below will help you decide what utensils and coverings should be used in each mode.
INFORMATION YOU NEED TO KNOW (CONT.) Utensils and Coverings EN Microwave-safe plastic containers Plastic, Thermoset® Plastic wrap Pottery, porcelain stoneware Styrofoam Wax paper Wicker, wood, straw Microwave Only YES. Use for reheating and defrosting. Some microwave-safe plastics are not suitable for cooking foods with high fat and sugar content. Follow manufacturer's directions. YES YES. Use brands specially marked for microwave use. DO NOT allow plastic wrap to touch food. Vent so steam can escape.
INFORMATION YOU NEED TO KNOW (CONT.) • Stay near the microwave oven while it’s in use and check cooking progress frequently so that there is no chance of overcooking food. • NEVER use the cavity for storing cookbooks or other items. EN Select, store and handle food carefully to preserve its high quality and minimize the spread of foodborne bacteria. Keep waveguide cover clean. Food residue can cause arcing and/or fires.
PARTS OF THE MICROWAVE MICROWAVE OVEN PARTS EN Top 1 Ventilation openings (Rear side) 8 Door open button 2 Oven door with see-through window 9 Auto-Touch control panel 10 Lighted digital display 11 Convection air openings 12 Removable low rack (Broiling rack) 13 Removable high rack (Baking rack) 14 Turntable motor shaft 15 Rating label 3 Oven light: It will light when the door is opened or when oven is in operation.
PARTS OF THE MICROWAVE (CONT.) CONTROL PANEL EN Interactive Display: Words will light in the display to indicate features and cooking instructions.
BEFORE OPERATING Before operating your new microwave oven make sure you read and understand this use and care manual completely. • Before using the microwave, follow these steps: 1. Plug in the microwave oven. Close the door. The display will show EN WELCOME AND PRESS PRESS CLEAR CLOCK . 2. Touch the STOP/CLEAR pad. appear. : will 3. Set the clock. TO SET THE CLOCK 1. Touch the CLOCK pad. 2. Enter the correct time of day by touching the numbers in sequence. Touch the CLOCK pad again.
MICROWAVE FEATURES (CONT.) DEFROST Defrost automatically defrosts foods shown in the Defrost Chart. For example, to defrost a 2.0 pound steak: 1. Touch the DEFROST pad once. 6. After the 2nd stage, open the door. Shield any warm portions. Close the door. Touch the START pad. EN After the defrost cycle ends, cover and let stand as indicated in chart below. NOTE: 2. Select the desired food by touching the DEFROST pad until the display shows the food name. Ex. touch twice for steak. 3.
MICROWAVE FEATURES (CONT.) SENSOR COOKING The Sensor is a semi-conductor device that detects the vapor (moisture and humidity) emitted from food as it heats. The Sensor adjusts the cooking times and power level for various foods and quantities. EN USING SENSOR SETTINGS: 1. After the oven is plugged in, wait 2 minutes before using the Sensor settings. 2. Be sure the exterior of the cooking container and the interior of the oven are dry. Wipe off any moisture with a dry cloth or paper towel. 3.
MICROWAVE OVEN COOKING SENSOR REHEAT / POPCORN SENSOR REHEAT POPCORN You can reheat many foods by touching just one pad. You don’t need to calculate reheating time or power level. This Sensor setting works well with most brands of microwave popcorn. You may wish to try several and choose your favorite. Pop only one bag at a time. For example, to heat prepared chili: EN For example, to pop a 3.5 oz. bag of popcorn: 1. Touch the SENSOR REHEAT pad. 2.
MICROWAVE OVEN COOKING (CONT.) SENSOR COOK When Sensor detects the vapor emitted from the food, the remainder of cooking time will appear. EN For example, to cook a baked potato: 2. Select the desired sensor setting. Ex: touch the number pad 1 to cook baked potatoes. 3. Touch the START pad. 1. Touch the SENSOR COOK pad. SENSOR COOK CHART Food Procedure 1. Baked potatoes 1 - 8 med. Pierce. Place on paper-towel-lined microwave oven.
CONVECTION AUTOMATIC OPERATION This section of the operation manual offers instructions for preparing 12 popular foods using Auto Broil, Auto Roast and Auto Bake. 3. Touch the number pad to enter quantity. Ex: 2 . Follow the information in display for cooking information. After selecting the desired feature, follow the directions indicated in the display. EN For well done or rare burgers, touch the POWER LEVEL pad to select More for well done or Less for rare.
CONVECTION AUTOMATIC OPERATION (CONT.) CONVECTION BROILING CHART Cut EN Convection Time Weight/Thickness Beef Rare Steaks-Boneless Steaks-Rib-eye Steaks-Bone-in (Sirloin, Porterhouse, T-Bone) Chuck Steak London Broil 3/4 - 1 in. .5-2 lb., 8 oz. each 3/4 - 1 in. 7-8 oz. each 1 - 1 1/2 in. 1 in. 1 - 1 1/4 in. 2 1/2 - 3 lb. Medium Conv Broil #3 Well Done Conv Broil #3+ Power Level x1 MORE Rare 10-13 min. Medium 14-16 min. Well Done 17-20min. Rare 10-13 min. Medium 14-18 min.
CONVECTION AUTOMATIC OPERATION (CONT.) AUTO ROAST Auto Roast automatically roasts chicken, turkey, turkey breast or pork. NOTES: • For example, to roast a 2.5 pound chicken: 1. Touch the AUTO ROAST pad. 2. Select the desired setting. Ex: for chicken, touch the number pad 1 . • 3. Touch the number pad to enter the weight. Ex: 2 5 lb. • 4. Touch the START pad. EN Auto Roast can be programmed with the More Or Less Time Adjustment. See “MORE OR LESS TIME ADJUSTMENT” on page 32.
CONVECTION AUTOMATIC OPERATION (CONT.) COMBINATION ROASTING CHART EN Cut Time Removal Temperature Internal Temp. After Standing Beef Roasts (tender cuts) Rare 12-14 min. per lb. at HIGH MIX 120˚F [49˚C] 140˚F [60˚C] Medium 13-15 min. per lb. at HIGH MIX 130˚F [54˚C] 150˚-160˚F [66˚-71˚C] 150˚F [66˚C] 160˚-170˚F [71˚-77˚C] 14-17 min. per lb. Well Done at HIGH MIX Roasts (less tender cuts) Rare 12-15 min. per lb. at HIGH MIX 120˚F [49˚C] 140˚F [60˚C] Medium 13-17 min. per lb.
CONVECTION AUTOMATIC OPERATION (CONT.) AUTO BAKE Auto Bake automatically bakes cakes, brownies, muffins and french fries. NOTES: • For example, to bake a bundt cake: 1. Touch the AUTO BAKE pad. 2. Select the desired setting. Ex: for bundt cake, touch the number pad 1 . 3. Touch the START pad. • EN Auto Bake can be programmed with the More Or Less Time Adjustment. See “MORE OR LESS TIME ADJUSTMENT” on page 32.
MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING CONVECTION COOKING During convection heating, hot air is circulated throughout the oven cavity to brown and crisp foods quickly and evenly. This oven can be programmed for ten different convection cooking temperatures for up to 99 minutes, 99 seconds. EN The oven should not be used without the turntable in place, and it should never be restricted so that it cannot rotate.
MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING (CONT.) TO PREHEAT AND COOK WITH CONVECTION Your oven can be programmed to combine preheating and convection cooking operations. You can preheat to the same temperature as the convection temperature or change to a higher or lower temperature. For example, to preheat to 350˚F [177˚C] and then cook 25 minutes at 375˚F [191˚C] convection: 1. Touch the PREHEAT pad. 2. Select the temperature by touching the number pad 6 . 3. Touch the CONV BAKE pad. 4.
MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING (CONT.) EN SLOW COOK COOKING WITH AUTOMATIC MIX Slow Cook is preset at 300˚F [149˚C] for 4 hours. The temperature can be changed to below 300˚F [149˚C]. The cooking time cannot be changed. This feature can be used for foods such as baked beans or marinated chuck steak. Example: bake a cake for 25 minutes on Low Mix/Bake: 1. Touch the LOW MIX/BAKE pad. 2. Enter the cooking time by touching the number pads 2 5 0 0 . 3. Touch the START pad.
MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING (CONT.) COMBINATION BAKING CHART Item Procedure EN Cakes: Your recipe or mix Tube or Bundt Cakes** Angel Food Loaf Cakes or Quick Breads Bar Cookies: Your recipe or mix Bake on low rack three-fourths the recommended time on LOW MIX. Bake 25 to 30 minutes on LOW MIX. Bake three-fourths the recommended time on LOW MIX. Bake three-fourths the recommended time or until wooden pick inserted in center comes out clean on LOW MIX.
MANUAL CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING (CONT.) HELPFUL HINTS FOR CONVECTION AND AUTOMATIC MIX COOKING Your convection microwave oven can cook any food perfectly because of the number of ways it can cook: microwave only, automatic mix, convection only or broil. This use and care manual tells you how to program the oven and offers certain charts and guidelines to help you get the best use of your oven. EN The oven cannot be used without the turntable in place.
SELECTING A COOKING MODE FOODS AND BEST COOKING METHODS Foods and Best Cooking Methods There’s an easy way to cook each of your favorite foods. Matching the best method and setting to the food is the secret to success time after time. This chart keeps it simple by giving you the everyday guidelines you need. Now you can tell at a glance whether it’s best to use the Convection or Microwave only method, the Broil setting or combination cycles of LOW MIX/Bake or HIGH MIX/Roast.
SELECTING A COOKING MODE (CONT.) EN Convection Low Mix Broil Microwave Food Convection Meat, Fish & Poultry Bacon Casseroles Chicken, Whole Roasting Chicken Pieces Chops – Lamps, Pork, Veal Hamburgers Ham Steak Hot Dogs Fish & Seafood Meat Loaf Roasts – Beef, Lamb, Pork, Veal Sausage Steak – Boneless (3/4 - 1 inch) Steaks & London Broil Turkey, Whole & Breast Pies Crust Custard or Pumpkin Double-Crust Frozen Prepared Custard Frozen Prepared Fruit Variety Pies (pecan, cheese, etc.
OTHER FEATURES HELP MENU • HELP MENU provides 5 special features for your ease and convenience. Also, specific instructions are provided in the interactive display when you use most features of the oven. If the microwave oven door is opened after programming auto start, it is necessary to touch the START pad for auto start time to appear in the readout so that the microwave oven will automatically begin programmed cooking at the chosen auto start time.
OTHER FEATURES (CONT.) EXTRA MINUTE Extra Minute allows you to cook for a minute at 100% by simply touching the EXTRA MINUTE pad. You can also extend cooking time in multiples of 1 minute by repeatedly touching the EXTRA MINUTE pad during manual cooking. EN 2. Touch the POWER LEVEL pad. Touch number pad 5 for 50% power. Then enter second cooking time 3 0 0 0 . 3. Touch the START pad. NOTE: NOTE: • If the POWER LEVEL pad is touched twice, HIGH will be displayed.
OTHER FEATURES (CONT.) DEMONSTRATION MODE To demonstrate, touch CLOCK, the number 0 and then touch the START pad and hold for 3 seconds. DEMO ON will appear in the display. Cooking operations and specific special features can now be demonstrated with no power in the microwave oven. EN For example, touch the EXTRA MINUTE pad and the display will show 1.00 and count down quickly to END . To cancel, touch CLOCK, then the number 0 and STOP/CLEAR pads.
CLEANING AND CARE DISCONNECT THE POWER CORD BEFORE CLEANING OR LEAVE THE DOOR OPEN TO INACTIVATE THE MICROWAVE OVEN DURING CLEANING. EN EXTERIOR The outside surface is painted. Clean the outside with mild soap and water; rinse and dry with a soft cloth. Do not use any type of household or abrasive cleaner. DOOR Wipe the window on both sides with a damp cloth to remove any spills or spatters. Metal parts will be easier to maintain if wiped frequently with a damp cloth.
SERVICE CALL CHECK Please check the following before calling for service: 1. Place one cup of water in a glass measuring cup in the microwave oven and close the door securely. Operate the microwave oven for one minute at HIGH 100%. A. Does the microwave oven light come on? YES _____ NO _____ B. Does the cooling fan work? (Put your hand over the rear ventilating openings.) YES _____ NO _____ C. Does the turntable rotate? (It is normal for the turntable to turn in either direction.
PARTS / SERVICE SERVICE DATA RECORD The rating label contains the model number and serial number of the appliance. See page 12 for the location of the rating label. EN Now is a good time to write this information below in the space provided. Keep your invoice for warranty validation.
LIMITED WARRANTY (CONT.) HOW TO OBTAIN WARRANTY SERVICE : If the Product fails during the Limited Warranty Period for reasons covered by this Limited Warranty, the Purchaser must immediately contact the dealer from whom the Product was purchased or HCC at 888.905.7463. EN Purchaser is responsible for making the Product reasonably accessible for service or for paying the cost to make the Product reasonably accessible for service.
LIMITED WARRANTY (CONT.) THERE ARE NO EXPRESS WARRANTIES OTHER THAN THOSE LISTED AND DESCRIBED ABOVE. NO WARRANTIES WHETHER EXPRESS OR IMPLIED, INCLUDING, BUT NOT LIMITED TO, ANY IMPLIED WARRANTIES OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE SHALL APPLY AFTER THE LIMITED WARRANTY PERIOD STATED ABOVE. NO OTHER EXPRESS WARRANTY OR GUARANTY GIVEN BY ANY PERSON, FIRM OR CORPORATION WITH RESPECT TO THIS PRODUCT SHALL BE BINDING ON HCC.
NOTES EN ©2020 Hestan Commercial Corporation 39
LE NON-RESPECT À LA LETTRE DE CES INSTRUCTIONS PEUT CAUSER UN INCENDIE OU UNE EXPLOSION, QUI POURRAIT ENTRAÎNER DES DOMMAGES MATÉRIELS, DES BLESSURES OU LA MORT. Ne pas entreposer ou utiliser d’essence ou tout autre liquide ou gaz inflammable à proximité de cet appareil ou de tout autre appareil. L’installation et le service doivent être effectués par un installateur qualifié ou une agence de service.
Un message de Hestan Les innovations culinaires primées de Hestan et les caractéristiques spéciales ont réinventé la cuisine du restaurant et redéfini l’expérience culinaire dans certains FR des restaurants les plus acclamés de l’Amérique. Hestan prend maintenant cette performance à l’arrière de la maison et la met au centre de la vôtre. Pensé et méticuleusement conçu, Hestan vous servira magnifiquement pour les années à venir.
FR 2 ©2020 Hestan Commercial Corporation
TABLES DES MATIERES 3 5 6 6 7 14 16 16 19 21 26 31 33 35 36 37 37 40 CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES PRÉCAUTIONS POUR ÉVITER UNE EXPOSITION POSSIBLE À UNE ÉNERGIE EXCESSIVE À MICRO-ONDES NUMÉROS DE MODÈLE PLAQUE SIGNALÉTIQUE INFORMATIONS QUE VOUS DEVEZ SAVOIR LES PARTIES DE LA FOUR À MICRO-ONDE AVANT D’UTILISER CARACTÉRISTIQUES DE LA FOUR À MICRO-ONDES CUISSON AU MICRO-ONDES FONCTIONNEMENT CONVECTION AUTOMATIQUE CUISSON PAR CONVECTION/COMBINAISON AUTOMATIQUE SÉLECTION D’UN MODE DE CUISSON AUTRES PARTICUL
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES (SUITE) Lors de l’utilisation d’appareils électriques, veillez à respecter les consignes de sécurité élémentaires, notamment: Pour réduire les risques de brûlures, de choc électrique, d’incendie, de blessures corporelles ou d’exposition excessive aux micro-ondes. FR 1. Lisez toutes les instructions avant d’utiliser l’appareil. 2.
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES (SUITE) POUR RÉDUIRE LE RISQUE DE BLESSURES AUX PERSONNES: a) b) c) d) Ne surchauffez pas le liquide. Mélangez le liquide avant et à mi-cuisson. Ne pas utiliser de contenants droits avec un goulot étroit. Utilisez un récipient à large ouverture. Après le chauffage, laissez le récipient dans le four à micro-ondes pendant au moins 20 secondes avant de le retirer. e) Faites très attention lorsque vous insérez une cuillère ou un autre ustensile dans le récipient. FR 20.
NUMÉROS DE MODÈLE DISJONCTEUR REQUIS NO. MODÈLE DESCRIPTION KMWC24 FR 24” Four à micro-ondes à convection 15 Ampères CARACTÉRISTIQUES Tension secteur: Monophasé 120V, 60Hz, AC seulement Courant alternatif requis: Micro-ondes: 1,55 kW, 13,0 Ampères.
INFORMATIONS QUE VOUS DEVEZ SAVOIR DÉBALLER ET EXAMINER VOTRE FOUR À MICRO-ONDES 1. Retirez tous les matériaux d’emballage de l’intérieur de la cavité du four à micro-ondes; Cependant, NE RETIREZ PAS LE COUVERCLE DU GUIDE DE CONDUITE, situé sur le mur supérieur de la cavité. Lisez toutes les pièces jointes et CONSERVEZ le manuel d’utilisation et d’entretien. Verrous de porte de sécurité FR 2.
INFORMATIONS QUE VOUS DEVEZ SAVOIR (SUITE) • Si vous avez des questions sur la mise à la terre ou les instructions électriques, consultez un électricien qualifié ou un réparateur. • Ni Hestan, ni le revendeur ne peuvent être tenus responsables des dommages causés au four à micro-ondes ou des dommages corporels résultant de l’inobservation des procédures de raccordement électrique appropriées.
INFORMATIONS QUE VOUS DEVEZ SAVOIR (SUITE) • Remuez les aliments de l’extérieur vers le centre du plat une ou deux fois pendant la cuisson, si possible. • Retournez les aliments une fois pendant la cuisson aux micro-ondes pour accélérer la cuisson d’aliments tels que le poulet et les hamburgers. Les gros articles comme les rôtis doivent être retournés au moins une fois. • Réorganisez les aliments tels que les boulettes de viande, à mi-cuisson, de haut en bas et de droite à gauche.
INFORMATIONS QUE VOUS DEVEZ SAVOIR (SUITE) USTENSILES ET COUVERCLES Il n’est pas nécessaire d’acheter une nouvelle batterie de cuisine. Beaucoup de vos récipients peuvent très bien servir à la cuisson dans votre nouveau four micro-ondes à convection. Le tableau ci-dessous vous aidera à choisir les ustensiles et couvercles convenant le mieux à chaque mode de cuisson. FR Mode Combiné Haute Temp./ Rôtir Mode Combiné Basse Temp./ Cuisson Au Four Micro-ondes Seulement Feuille d’aluminium OUI.
INFORMATIONS QUE VOUS DEVEZ SAVOIR (SUITE) Ustensiles Et Couvercles Micro-ondes Seulement Mode Combiné Haute Temp./ Rôtir Mode Combiné Basse Temp./ Cuisson Au Four Grillade Par Conv., Cuisson Lente OUI. Pour températures jusqu’à 400˚F [204˚C]. Ne pas employer pour griller. OUI. Pour températures jusqu’à 400˚F [204˚C]. OUI. Comme couvercles au réchauffage et à la cuisson. Ne pas employer de produits recyclés pouvant contenir des fibres métalliques. NON NON Plastique, Thermoset® OUI OUI.
INFORMATIONS QUE VOUS DEVEZ SAVOIR (SUITE) LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE Vérifiez que les aliments sont cuits aux températures recommandées par le ministère de l’Agriculture des États-Unis. 145˚F [63˚C] 160˚F [71˚C] FR 165˚F [74˚C] Poisson Porc, boeuf haché / veau / agneau, plats à base d'oeufs Pour les restes, prêts à réchauffer, réfrigérés, et charcuterie et emporter des aliments «frais». Entier, morceaux et dinde / poulet / canard hachés.
INFORMATIONS QUE VOUS DEVEZ SAVOIR (SUITE) À PROPOS DES ALIMENTS Aliments Faire Œufs, saucisses, fruits et légumes Percez les jaunes d'œufs avant la cuisson pour éviter les «explosions». Popcorn Utilisez du maïs soufflé spécialement ensaché pour le micro-ondes. Ne Pas Cuire les oeufs dans les coquilles. FR Percez des peaux de pommes de terre, de Réchauffer des œufs entiers. pommes, de courges, de hot dogs et de saucisses Noix sèches ou des graines dans pour que la vapeur s’échappe des coquilles.
LES PARTIES DE LA FOUR À MICRO-ONDE PIÈCES DE FOUR À MICRO-ONDES Haut FR 1 Orifices de ventilation (arrière) 2 Porte du four avec hublot 3 Éclairage de four : Il s’allume quand la porte est ouverte ou quand le four est en fonctionnement. 4 Support de plateau tournant. 5 Plateau tournant amovible : Il tourne dans les deux sens alternativement. 6 Verrous de la porte : Le four ne peut pas fonctionner si la porte n’est pas parfaitement fermée. 7 Couvercle du guide d’ondes : NE PAS ENLEVER.
LES PARTIES DE LA FOUR À MICRO-ONDE (SUITE) PANNEAU DE CONTRÔLE Affichage du panneau de contrôle : Des mots apparaîtront dans l’affichage pour indiquer les caractéristiques et les instructions de cuisson.
AVANT D’UTILISER Avant d’utiliser votre nouveau four à microondes font vous de lire et de comprendre ce manuel complètement. • CLEAR • Avant que le four peut être utilisé, procédez comme suit: 1. Branchez le four à micro-ondes. Ferme la porte. WELCOME PRESS FR CLEAR AND PRESS Si l’alimentation électrique de votre four à micro-ondes est interrompue, l’écran affiche par intermittence WELCOME PRESS AND CLOCK s’affichera. 2. Appuyer sur la touche STOP/CLEAR. : s’affichera. 3.
CARACTÉRISTIQUES DE LA FOUR À MICRO-ONDES (SUITE) DEFROST (DÉCONGÉLATION) Le mode « Defrost » décongèle automatiquement les aliments montrés dans le Tableau de Décongélation. Par exemple, décongeler un 2,0 livre le bifteck: 1. Appuyer sur la touche DEFROST. 2. Sélectionner le type d’aliment voulu en actionnant la même commande DEFROST jusqu’à ce que son nom apparaisse. Ici appuyer 2 fois pour arriver à “steak”. 3. Entrer le poids en composant 2 0 sur les touches numériques. 4. Appuyer sur la touche START.
CARACTÉRISTIQUES DE LA FOUR À MICRO-ONDES (SUITE) CUISSON PAR CAPTEUR Le capteur est un dispositif à semi-conducteur qui décèle la vapeur (humidité) émise par les aliments lorsqu’ils sont chauffés. Le capteur permet de régler les durées de cuisson et les niveaux de puissance selon les divers aliments et leur quantité. FR UTILISATION DES RÉGLAGES DU CAPTEUR: 1. Après que le four ait été branché, attendre 2 minutes avant d’utiliser les paramètres du capteur. 2.
CUISSON AU MICRO-ONDES RÉCHAUFFAGE DU CAPTEUR / MAÏS SOUFFLÉ SENSOR REHEAT (RÉCHAUFFAGE PAR CAPTEUR) On peut réchauffer beaucoup d’aliments en ne touchant qu’une commande. Il n’est pas nécessaire de calculer la durée de réchauffage ni sa puissance. Par exemple, chauffer du chili prêt : 1. Toucher la commande SENSOR REHEAT. 2. Lorsque le capteur perçoit les vapeurs émises par l’aliment, le temps de cuisson restant s’affiche.
CUISSON AU MICRO-ONDES (SUITE) SENSOR COOK (CUISINER PAR CAPTEUR) Quand le capteur détecte la vapeur émise par l’aliment à cuire, la durée restante de cuisson apparaît. Par exemple, pour faire une pomme de terre au four : FR 1. Appuyer sur la touche SENSOR MENU. 2. Sélectionnez le paramétrage voulu du capteur. Par exemple actionnez 1 cour cuire des pommes de terre au four. 3. Appuyer sur la touche START. TABLEAU DE SENSOR COOK (CUISINER PAR CAPTEUR) ALIMENT PROCÉDURE 1.
FONCTIONNEMENT CONVECTION AUTOMATIQUE Cette section du manuel d’opérations explique la prépa-ration de 12 plats populaires utilisant les fonctions de grillade Auto Broil, Auto Roast et Auto Bake. Après avoir sélectionné la fonction voulue, suivez les indications de l’affichage. Pour des conseils pratiques, touchez simplement HELP MENU lorsque le message d’aide HELP s’allume en affichage.
FONCTIONNEMENT CONVECTION AUTOMATIQUE (SUITE) GUIDE DE GRILLAGE À CONVECTION Couper Poids / Epaisseur Temps de convection Boeuf Saignant FR Steaks - désossés Steaks - côtes Steaks avec os (Surlonge, Porterhouse, T-Bone) 3/4 - 1 po. [1,9-2,5 cm] .5-2 livre, 8 onces chacun À point 3/4 - 1 po. [1,9-2,5 cm] 7-8 onces chacun Saignant Conv Broil #3+ Power Level x1 MORE 10-13 min. À point 14-16 min. Bien cuit 17-20min. Saignant 10-13 min. À point 14-18 min. Bien cuit 19-25 min.
FONCTIONNEMENT CONVECTION AUTOMATIQUE (SUITE) AUTO ROAST REMARQUE: (RÔTISSAGE AUTOMATIQUE) Auto Roast fait automatiquement rôtir le poulet, la dinde, le blanc de dinde ou le porc. • Par exemple, rôtir un poulet de 2,5 livres : 1. 2. Appuyer sur la touche AUTO ROAST. Sélectionner le réglage voulu. Par exemple pour le poulet entrez 1 . 3. Entrer le poids aux touches numériques, par exemple 2 5 pour 2,5 livres. 4. Appuyer sur la touche START.
FONCTIONNEMENT CONVECTION AUTOMATIQUE (SUITE) GUIDE DE RÔTISSAGE COMBINÉ Coupe FR Temps Température Température interne après de retrait repos Bœuf Saignant 12-14 min. par livre à HIGH MIX 120˚F [49˚C] 140˚F [60˚C] À point 13-15 min. par livre à HIGH MIX 130˚F [54˚C] 150˚-160˚F [66˚-71˚C] Bien cuit 14-17 min. par livre à HIGH MIX 150˚F [66˚C] 160˚-170˚F [71˚-77˚C] Saignant 12-15 min. par livre à HIGH MIX 120˚F [49˚C] 140˚F [60˚C] À point 13-17 min.
FONCTIONNEMENT CONVECTION AUTOMATIQUE (SUITE) AUTO BAKE (CUIRE AUTOMATIQUE) Auto Bake fait automatiquement cuire au four les gâteaux, les carrés au chocolat, muffins, et frites. Par exemple, cuire un gâteau de bundt : 1. Appuyer sur la touche AUTO BAKE. 2. Sélectionner le réglage voulu. Pour ce type de gâteau entrer 1 . REMARQUES: • • 3. Appuyer sur la touche START. Auto Bake peut se programmer avec un ajustement de plus ou moins de temps. Voir ««RÉGLAGE DE DURÉE EN PLUS OU EN MOINS» à la page 34.
CUISSON PAR CONVECTION/COMBINAISON AUTOMATIQUE CUISSON PAR CONVECTION Le chauffage par convection fait circuler l’air chaud dans tout l’espace du four pour que les aliments deviennent rapidement dorés et croustillants de part en part. Ce four peut se programmer à dix températures différentes de cuisson par convection pour un maximum de 99 minutes, 99 secondes. FR Le four ne doit pas être utilisé sans que le plateau tournant soit installé et la rotation ne doit jamais être entravée.
CUISSON PAR CONVECTION/COMBINAISON AUTOMATIQUE (SUITE) PRÉCHAUFFAGE ET CUISSON PAR CONVECTION Le four peut se programmer pour combiner les fonctions de préchauffage et de cuisson par convection. La convection peut être réglée à la même température que le préchauffage ou à une température plus ou moins élevée. Par exemple, préchauffage à 350°F [177°C] suivi d’une cuisson de 25 minutes à 375°F [191°C] par convection : 1. Touche PREHEAT. 2. Sélectionner la température en actionnant la touches numérique 6 .
CUISSON PAR CONVECTION/COMBINAISON AUTOMATIQUE (SUITE) SLOW COOK (CUISSON LENTE) Le mode Slow Cook (Cuisson Lente) est préréglé à 300°F [149˚C] pendant 4 heures. La température peut être modifiée pour être inférieure. La durée de cuisson ne peut pas être changée. Ce mode est utilisé pour des aliments comme haricots au four ou tranche de viande ferme marinée. FR Par exemple, abaissement de la température de 300°F à 275°F [149°C à 135°C]: 1. Actionner la commande SLOW COOK. 2.
CUISSON PAR CONVECTION/COMBINAISON AUTOMATIQUE (SUITE) TABLEAU DE CUISSON COMBINÉ Article Gâteaux: votre recette ou mélange Procédure Gâteaux Tube ou Bundt ** Cuire au four bas les trois quarts de la durée recommandée sur LOW MIX. Angel Food Cuire au four 25 à 30 minutes à feu doux. FR Gâteaux de pain ou pains rapides Cuire les trois quarts de la durée recommandée sur LOW MIX.
CUISSON PAR CONVECTION/COMBINAISON AUTOMATIQUE (SUITE) CONSEILS UTILES POUR CUISSON PAR CONVECTION ET COMBINAISON AUTOMATIQUE CUISSON PAR MÉLANGE AUTOMATIQUE Les viandes sont meilleures quand elles sont rôties directement sur le trépied bas. Un plat Votre four à micro-ondes et convection peut peut être placé sous la viande si on veut utiliser cuire parfaitement les aliments du fait des nombreux modes de cuisson qu’il permet : micro- les écoulements pour une sauce.
SÉLECTION D’UN MODE DE CUISSON ALIMENTS ET MEILLEURES MÉTHODES DE CUISSON Il existe un moyen simple de cuisiner chacun de vos aliments préférés. Associer la meilleure méthode et le meilleur réglage à la nourriture est le secret du succès à chaque fois. Ce tableau est simple en vous donnant les directives quotidiennes dont vous avez besoin.
SÉLECTION D’UN MODE DE CUISSON (SUITE) EN Convection Low Mix Griller Micro-ondes Alimentaire Convection Low Mix High Mix High Mix Griller Viande, poisson et volaille Bacon Casseroles Poulet à rôtir Morceaux de poulet Conv Roast #1 Conv Broil #2 Côtelettes - Agneau, Porc, Veau Hamburger Conv Broil #1 Steak De Jambon Chiens chauds Poisson et fruits de mer Pain de viande Rôtis - Boeuf, Agneau, Porc, Veau Saucisse Steak - Désossé (3/4 - 1 po) Steaks et London Broil Conv Broil #3 Conv Roast #2,
AUTRES PARTICULARITÉS PRATIQUES HELP MENU (MENU AIDE) • HELP MENU (MENU AIDE) offre 5 fonctions spéciales pour votre facilité et votre commodité. En outre, des instructions spécifiques sont fournies sur l’affichage interactif lorsque vous utilisez la plupart des fonctions du four. VERROUILLAGE DE SÉCURITÉ Le verrouillage de sécurité évite une utilisation indésir-able du four à micro-ondes par des enfants par exemple.
AUTRES PARTICULARITÉS PRATIQUES (SUITE) EXTRA MINUTE (MINUTE SUPPLÉMENTAIRE) La touche EXTRA MINUTE permet de commander une cuisson d’une durée d’une minute au niveau 100 %en touchant simplement la touche EXTRA MINUTE. Vous pouvez également prolonger la durée de cuisson par tranches de 1 minute en appuyant plusieurs fois sur la touche EXTRA MINUTE pendant la cuisson manuelle. Par exemple, chauffer une tasse de soupe pour une minute: Appuyer sur la touche EXTRA MINUTE FR 2.
AUTRES PARTICULARITÉS PRATIQUES (SUITE) TIMER (MINUTEUR) Par exemple, chronométrage d’un appel téléphonique longue distance pour 3 minutes : 1. Actionner la commande KITCHEN TIMER. 2. Entrer la durée touchant la séquence 3 0 0 . 3. Actionner la commande START. MODE DE DÉMONSTRATION Pour lancer une démonstration, toucher dans l’ordre CLOCK, 0, et la commande START à maintenir pendant 3 secondes. DEMO ON va s’afficher.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN (SUITE) COUVERCLE DU GUIDE D’ONDES PLATEAU TOURNANT/SUPPORT DE Le couvercle du guide d’ondes est fait de mica et PLATEAU/GRILLES À TRÉPIED FR exige donc un soin particulier. Garder propre le couvercle du soigneusement les éclaboussures d’aliment à la surface du couvercle avec un linge humide immédiatement après qu’elles ont eu lieu. L’accumulation d’éclaboussures pourrait surchauffer et causer de la fumée ou possib-le ment prendre en feu.
PIÈCES / SERVICE ENREGISTREMENT DE DONNÉES DE SERVICE La plaque signalétique contient le numéro de modèle et le numéro de série de l’appareil. Voir à la page 14 pour l’emplacement de la plaque signalétique. C’est le bon moment pour écrire cette information dans l’espace ci-dessous. Conservez votre facture pour la validation de la garantie.
GARANTIE LIMITÉE (SUITE) MARCHE À SUIVRE POUR UNE RÉPARATION AU TITRE DE LA GARANTIE : En cas de défaillance du Produit pendant la Période de garantie limitée pour des raisons couvertes par la présente Garantie limitée, l’Acheteur doit contacter immédiatement le revendeur auquel il a acheté le Produit ou HCC au 888.905.7463. Il incombe à l’Acheteur de rendre le Produit raisonnablement accessible pour réparation ou de régler les frais de mise à disposition raisonnable du Produit pour réparation.
GARANTIE LIMITÉE (SUITE) LIMITATION DE RESPONSABILITÉ : La présente Garantie limitée constitue l’accord définitif, intégral et exclusif entre HCC et l’Acheteur eu égard au Produit. IL N’EXISTE AUCUNE GARANTIE EXPRESSE AUTRE QUE CELLES ÉNUMÉRÉES ET DÉCRITES PLUS HAUT. AUCUNE GARANTIE EXPRESSE OU IMPLICITE, Y COMPRIS SANS S’Y LIMITER, TOUTE GARANTIE IMPLICITE DE QUALITÉ MARCHANDE OU D’ADAPTATION À UN USAGE PARTICULIER NE S’APPLIQUERA APRÈS L’EXPIRATION DE LA PÉRIODE DE GARANTIE LIMITÉE INDIQUÉE PLUS HAUT.
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