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COMMANDES DU FOUR (SUITE)
REMARQUE:
La Mode PROOF correspond à une
température de four très basse autour de
100°F [38°C] pour aider les pains au levain
et autres produits de boulangerie à lever.
Il est préférable de commencer avec un
four froid lorsque vous utilisez ce mode.
1. Tournez le Sélecteur de Mode de Four sur
PROOF (Levage par Fermentation).
2. Tournez le bouton de Température du Four à
la position PROOF (Levage par Fermentation).
L’écran affichera «PRF» pour indiquer ce réglage.
3. Si le bouton de Température du Four n’est
pas dans la position PROOF, l’écran affiche «SET
TEMP» et “PRF” clignote par intermittence jusqu’à
ce que le bouton soit tourné dans cette position.
4. Une fois la température réglée atteinte,
l’affichage ressemblera à l’image ci-dessous.
MODE LEVAGE PAR FERMENTATION (PROOF)