Use and Care

UTILISATION DU FOUR

(SUITE)

• Veiller à préchauffer le four à la température de cuisson indiquée dans la recette.

• Lorsqu’on cuit sur plusieurs grilles, étaler les plats en les espaçant d’au moins 2 po.

• Ne pas oublier que des plats différents cuisent et chauffent différemment.

• Les plats antiadhésifs de couleur claire produisent une croûte dorée et tendre.

• Les plats antiadhésifs de couleur sombre produisent une croûte plus foncée et croustillante.

• Généralement, quand on utilise tout mode de convection, il est conseillé de réduire la

température de 25°F [14°C], bien que cela ne soit pas applicable à toutes les recettes ni aux

viandes et à la volaille.

POSITION DES GRILLES / AVANT DE CUIRE

Les positions des grilles de four dépendent des aliments que vous faites cuire ou rôtir. Suivez les

instructions, ou fiez-vous à votre expérience la plus concluante, quant à la position de grille préférable

pour une recette donnée.

Toutes les grilles de four n’ont pas besoin d’être conservées dans le four. Si vous constatez que vous

n’avez besoin que d’une ou deux grilles la plupart du temps, retirez la grille supplémentaire et rangez-la

dans un endroit où il sera facile de la trouver si vous en avez besoin plus tard.

TOUJOURS placer les grilles du four à la hauteur désirée avant la cuisson. Si les grilles doivent être

déplacées à chaud, utilisez des miniques pour les déplacer et faites attention à ne pas toucher les éléments

chauffants.

Minimisez le temps d’ouverture de la porte du four en utilisant la lumière du four.

GUIDE RAPIDE POUR LA POSITION DES GRILLES / UTILISATIONS

Choisir la ou les positions de grille(s) qui produisent la meilleure qualité de cuisson, de rôtissage, etc.

pour la recette. La position de grille N° 3 (en partant du bas) est la position la plus couramment utilisée

(position verticale centrale).