INDOOR COOKING All-Gas Range KRG Installation Manual
IF THE INFORMATION IN THIS MANUAL IS NOT FOLLOWED EXACTLY, A FIRE OR EXPLOSION MAY RESULT CAUSING PROPERTY DAMAGE, PERSONAL INJURY, OR DEATH. Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of this or any other appliance. WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS: 1. Do not try and light any appliance. 2. Do not touch any electrical switch. 3. Do not use any phone in your building. 4. Immediately call your gas supplier from a neighbor’s phone. Follow the gas supplier’s instructions. 5.
TABLE OF CONTENTS 1 SAFETY PRECAUTIONS - BEFORE YOU BEGIN 2 MODEL NUMBERS 3 RATING LABEL 3 REGULATORY / CODE REQUIREMENTS 3 LOCATION AND INSTALLATION / VENTILATION 10 BACKGUARD AND ACCESSORIES 10 INSTALLATION OF ANTI-TIP DEVICE 12 ELECTRICAL CONNECTIONS 13 GAS CONNECTION 15 FINAL SETUP 16 SERVICE 17 APPENDIX EN SAFETY PRECAUTIONS - BEFORE YOU BEGIN When properly cared for, your Hestan appliance will provide safe, reliable service for many years.
MODEL NUMBERS RANGE MODELS EN MODEL NO.
RATING LABEL The rating label contains important information about your Hestan appliance such as the model and serial number, gas type and manifold pressure, electrical rating, the BTU rating for each burner type, and the minimum installation clearances. EN RATING LABEL The rating label is located on the right side of the oven cavity opening near the door hinge. If service is necessary, contact Hestan Customer Care with the model and serial number information shown on the label.
LOCATION AND INSTALLATION / VENTILATION (CONTINUED) The range is held onto the pallet with 4 large shipping bolts on both sides. Remove these bolts and then move the range to the floor with the help of 2 persons. EN PREPARATION Before moving the range, protect any finished flooring and secure the oven door(s) closed to prevent damage. GAS AND ELECTRICAL SUPPLY CLEARANCES If not already in place, install a gas shut-off valve in an easily accessible location for servicing of the range.
LOCATION AND INSTALLATION/VENTILATION (CONTINUED) OVEN DOOR REMOVAL If you have a very narrow door opening to your kitchen, the oven door(s) can be removed. REMOVE ONLY IF ABSOLUTELY NECESSARY. Door removal should only be done by a certified installer or service technician. Be sure the oven has completely cooled and the electrical power is off. Failure to do so may result in electric shock or burn injury. Use caution when removing the door, it is very heavy. EN 1. Open oven door completely. 2.
LOCATION AND INSTALLATION/VENTILATION (CONTINUED) LEVELING The range must be level, especially those models featuring a griddle. Raise or lower the range to the desired height by adjusting the four leveling legs under the range. The legs can be turned by hand. It may be necessary to use a lever or other lifting device to assist in temporarily raising the unit to turn the legs. Do not lift or lever from the front or back, only from the sides.
LOCATION AND INSTALLATION/VENTILATION (CONTINUED) INSTALLATION CLEARANCES 36” WITH LOW BACKGUARD EN COMBUSTIBLE MATERIALS VENT HOOD MIN. CLEARANCE TO NEAREST COMBUSTIBLE SIDE SURFACE 12” [30.5] V 18” [45.7] MIN. W COUNTERTOP 11” [28] FULL OVERLAY DRAWER FACE 11” [28] 1 " [3.2 mm] 8 G FULL OVERLAY CABINET DOOR FACE E 18” [45.7] 3” [7.6] RECOMMENDED GAS SHUT-OFF VALVE LOCATION ELECTRICAL SUPPLY LOCATION FRONT VIEW NOTES: DIMENSIONS IN BRACKETS [ ] ARE IN CM. 6” [15.2] 2-1/2” [6.
LOCATION AND INSTALLATION/VENTILATION (CONTINUED) INSTALLATION CLEARANCES WITH ISLAND TRIM EN APPLIANCE TOP COMBUSTIBLE MATERIALS COOKING SURFACE REF 1.12” [2.84 cm] MIN. CLEARANCE TO COMBUSTIBLE SURFACES WITH ISLAND TRIM 12” [30.5] For Island Trim installations, counter surface should have a cantilever surface meeting the rear of the Island Trim ISLAND TRIM HANDLE END CAP 7” [17.7] 38-3/8 - 36-7/8” [97.5 - 93.7] TO COOKING SURFACE 30-13/16” [78.3] 2-5/8” [6.7] 24-11/16” [62.7] MAX.
LOCATION AND INSTALLATION/VENTILATION (CONTINUED) INSTALLATION CLEARANCES 36” WITH ISLAND TRIM EN COMBUSTIBLE MATERIALS 12” [30.5] V MIN. CLEARANCE TO NEAREST COMBUSTIBLE SIDE SURFACE W COUNTERTOP 11” [28] FULL OVERLAY DRAWER FACE 11” [28] 1 " [3.2 mm] 8 G FULL OVERLAY CABINET DOOR FACE E 18” [45.7] 3” [7.6] RECOMMENDED GAS SHUT-OFF VALVE LOCATION ELECTRICAL SUPPLY LOCATION DIMENSIONS IN BRACKETS [ ] ARE IN CM. 6” [15.2] 5” [15.2] FRONT VIEW NOTES: 2-1/2” [6.
LOCATION AND INSTALLATION/VENTILATION (CONTINUED) For island applications, it is recommended to use a vent hood that is 6” [15.2 cm] wider than the appliance, to allow for 3” [7.6 cm] of overlap on the left and right of the appliance. EN Keep duct runs as short and straight as possible. Elbows and transition fittings reduce airflow efficiency. Hestan recommends keeping the duct run under 50 ft. [15.2 m]. Consult with your Hestan dealer on selecting the appropriate vent hood for your Hestan appliance.
INSTALLATION OF ANTI-TIP DEVICE (CONTINUED) DRYWALL INSTALLATION: After positioning the bracket as per the diagram below, mark the holes and drill the appropriate holes as per the instructions supplied with the wall anchors. For hardboard or solid plaster walls, you may need different wall anchors, available at your local hardware store or home center.
ELECTRICAL CONNECTIONS EN ELECTRICAL SHOCK HAZARD Disconnect power before installing or servicing appliance. Before turning power ON, be sure all controls are in the OFF position. Failure to do so can result in electrical shock or death. ELECTRICAL GROUNDING This appliance must be grounded. Grounding reduces the risk of electric shock in the event of a short circuit.
GAS CONNECTION GAS SUPPLY The local gas authority or supplier should be consulted at the installation planning stage in order to establish the availability of an adequate supply of gas (NG or LP). If it is a new installation, have the gas authorities or supplier check the meter size and piping to assure that the unit is supplied with the necessary amount of gas supply and pressure to operate the unit(s). EN Gas connections should be made by a qualified plumber, or your professional appliance installer.
GAS CONNECTION (CONTINUED) GAS CONNECTION - NATURAL GAS (NG) To ensure proper heating performance of this appliance, verify that the gas line supply pressure is adequate. The appliance is supplied with a gas pressure regulator already installed. This regulator is set for a supply (inlet) pressure of 7-14 inch WC [1.74-3.48 kPa] to maintain 5 inch WC [1.24 kPa] nominal outlet (manifold) pressure.
FINAL SETUP Remove any final packaging materials, and protective film from all exterior areas. Check inside oven for other packaging items, tape on oven racks, etc. Install any loose items like sealed burner heads, cooking grates, etc. Ensure the sealed burner heads are properly installed and seated on the burner base as shown below. There are notches on the burner base and cross ring to help with alignment.
FINAL SETUP (CONTINUED) Turn down the control knob to the simmer setting to check function. Check each burner individually, then check they operate satisfactorily with other burners on. EN Light blue flame - Natural gas normal flame Light blue flame with yellow tips - LP gas normal flame Yellow flame - Needs adjustment GAS GRIDDLE The gas griddle does not have flame/burner adjustments. Turn the control knob to HIGH, verify that the griddle heats up.
APPENDIX TABLE 1: BACKGUARD OPTIONS RANGE MODEL KRG365 KRG364GD BACKGUARD MODEL KBGIT36* KBGLB36 KBGHS36 KBGIT36* KBGLB36 KBGHS36 EN DESCRIPTION BACKGUARD, ISLAND TRIM, 36” * BACKGUARD, LOW BACK, 36” BACKGUARD, HIGH SHELF, 36” BACKGUARD, ISLAND TRIM, 36” * BACKGUARD, LOW BACK, 36” BACKGUARD, HIGH SHELF, 36” * INCLUDED WITH RANGE ©2019 Hestan Commercial Corporation 17
LE NON-RESPECT À LA LETTRE DE CES INSTRUCTIONS PEUT CAUSER UN INCENDIE OU UNE EXPLOSION, QUI POURRAIT ENTRAÎNER DES DOMMAGES MATÉRIELS, DES BLESSURES OU LA MORT. Ne pas entreposer ou utiliser d’essence ou tout autre liquide ou gaz inflammable à proximité de cet appareil ou de tout autre appareil. EN PRÉSENCE D’UNE ODEUR DE GAZ: 1. Ne tenter d’allumer aucun appareil. 2. Ne toucher à aucun commutateur électrique. 3. N’utiliser aucun téléphone dans l’immeuble. 4.
TABLE DES MATIÈRES 1 PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ - AVANT DE COMMENCER 2 NUMÉROS DE MODÈLE 3 PLAQUE SIGNALÉTIQUE 3 RESPECT DE LA RÉGLEMENTATION ET DES CODES EN VIGUEUR 3 EMPLACEMENT ET INSTALLATION / VENTILATION 10 DOSSERET ET ACCESSOIRES 11 INSTALLATION DU DISPOSITIF ANTI-BASCULEMENT 13 BRANCHEMENTS ÉLECTRIQUES 14 RACCORDEMENT DE GAZ 16 PHASE FINALE DE L’INSTALLATION 17 SERVICE 18 APPENDICE FR PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ - AVANT DE COMMENCER S’il est bien entretenu, cet appareil Hestan proc
NUMÉROS DE MODÈLE MODÈLES DE CUISINIÈRE FR NO.
PLAQUE SIGNALÉTIQUE La plaque signalétique donne des informations importantes sur cet appareil Hestan telles que les numéros de série et de modèle, le type de gaz et la pression d’admission, les caractéristiques électriques, la cote BTU pour chaque type de brûleur et les dégagements minima d’installation. PLAQUE SIGNALÉTIQUE FR La plaque signalétique se trouve sur le côté droit de l’ouverture de la cavité du four près de la charnière de la porte.
EMPLACEMENT ET INSTALLATION / VENTILATION (SUITE) La cuisinière est maintenue sur la palette avec 4 grands boulons d’expédition des deux côtés. Retirez ces boulons, puis déplacez la cuisinière au sol avec l’aide de 2 personnes. PRÉPARATION Avant de déplacer la cuisinière, protégez tout revêtement de sol fini et fermez la(les) porte(s) du four afin qu’elle(s) ne soi(en)t pas endommagée(s).
EMPLACEMENT ET INSTALLATION / VENTILATION (SUITE) RETRAIT DE LA PORTE DU FOUR Si vous avez une porte très étroite s’ouvrant sur votre cuisine, la(les) porte(s) du four peu(ven)t être enlevée(s). NE RETIRER QUE SI ABSOLUMENT NÉCESSAIRE. Le retrait de la ou des portes ne doit être effectué que par un installateur ou un technicien de maintenance agréé. Assurez-vous que le four est complètement refroidi et que l’alimentation électrique est coupée.
EMPLACEMENT ET INSTALLATION / VENTILATION (SUITE) NIVELLEMENT La cuisinière doit être de niveau, en particulier les modèles comportant une plaque chauffante. Soulevez ou abaissez la cuisinière à la hauteur désirée en ajustant les quatre pieds de mise de niveau sous la cuisinière. Les pieds peuvent être tournées à la main. Il peut être nécessaire d’utiliser un levier ou un autre dispositif de levage pour aider à soulever temporairement l’unité pour tourner les pieds.
EMPLACEMENT ET INSTALLATION / VENTILATION (SUITE) DÉGAGEMENTS D'INSTALLATION 36 PO AVEC DOSSERET BAS MATÉRIAUX COMBUSTIBLES FR HOTTE DE VENTILATION DÉGAGEMENT MIN. PAR RAPPORT À LA SURFACE LATÉRALE COMBUSTIBLE LA PLUS PROCHE V 12 po [30,5] 18 po [45,7] W 11 po [28] COMPTOIR 11 po [28] G FACE DU TIROIR RECOUVERTE 1 po [3.2 mm] 8 E FACE DU PORTE RECOUVERTE 18 po [45,7] 3 po [7,6] EMPLACEMENT RECOMMANDÉ DU ROBINET D'ARRÊT DE GAZ LES DIMENSIONS ENTRE CROCHETS [ ] SON EN CM.
EMPLACEMENT ET INSTALLATION / VENTILATION (SUITE) DÉGAGEMENTS D'INSTALLATION AVEC DOSSERET PROFILÉ POUR ÎLOT HAUT DE L'APPAREIL FR SURFACE DE CUISSON REF 1,12 po [2,84 cm] MATÉRIAUX COMBUSTIBLES DÉGAGEMENT MIN. PAR RAPPORT AUX SURFACES COMBUSTIBLES AVEC DOSSERET PROFILÉ POUR ÎLOT. 12 po 30,5 Pour les installations avec dosseret profilé pour îlot, la surface du plan de travail doit avoir un porte-à-faux se jiognant a l'arrière du profilé. DOSSERET PROFILÉ POUR ÎLOT FIN DE LA POIGNÉE 7” [17.
EMPLACEMENT ET INSTALLATION / VENTILATION (SUITE) DÉGAGEMENTS D'INSTALLATION 36 PO AVEC DOSSERET PROFILÉ POUR ÎLOT MATÉRIAUX COMBUSTIBLES FR 12 po [30,5] V DÉGAGEMENT MIN. PAR RAPPORT À LA SURFACE LATÉRALE COMBUSTIBLE LA PLUS PROCHE W COMPTOIR 11 po [28] FACE DU TIROIR RECOUVERTE 11 po [28] G 1 po [3.2 mm] 8 E FACE DU PORTE RECOUVERTE 18 po [45,7] 3 po [7,6] ALIMENTATION ÉLECTRIQUE EMPLACEMENT RECOMMANDÉ DU ROBINET D'ARRÊT DE GAZ LES DIMENSIONS ENTRE CROCHETS [ ] SON EN CM.
EMPLACEMENT ET INSTALLATION / VENTILATION (SUITE) • Si la cuisinière est équipée d’une plaque chauffante de 12 po [30,5 cm], ajoutez 200 pi³/min supplémentaires [340 m³/h] à la capacité de la soufflante. Pour les applications en îlot, il est recommandé d’utiliser une hotte d’évacuation plus large de 6 po [15,2 cm] que l’appareil, pour permettre un chevauchement de 3 po [7,6 cm] à gauche et à droite de l’appareil. Gardez le conduit court aussi court et droit que possible.
INSTALLATION DU DISPOSITIF ANTI-BASCULEMENT LE DISPOSITIF ANTI-BASCULEMENT FOURNI AVEC CETTE CUISINIÈRE DOIT ÊTRE INSTALLÉ. PRÉPARATION FR DÉGÂTS MATÉRIELS POSSIBLES - Faites appel à un installateur ou à un entrepreneur qualifié pour déterminer la méthode appropriée de fixation du support anti-basculement sur le mur arrière ou le plancher derrière votre cuisinière.
INSTALLATION DU DISPOSITIF ANTI-BASCULEMENT (SUITE) AJUSTEMENT DU BOULON ANTI-BASCULEMENT Après avoir mis à niveau la cuisinière, et après avoir fixé le support, réglez le boulon anti-basculement et la grosse rondelle sous la cuisinière de façon à ce que le dessus de la rondelle soit à 1-1/4 po [3,2 cm] au maximum du plancher. Faites glisser la cuisinière dans l’ouverture du support et vérifiez que le boulon est engagé dans le support comme indiqué ci-dessous.
BRANCHEMENTS ÉLECTRIQUES RISQUE DE CHOC ÉLECTRIQUE Débranchez l’alimentation avant d’installer ou d’entretenir l’appareil. Avant de mettre l’appareil sous tension, assurez-vous que toutes les commandes sont en position «OFF». Ne pas le faire peut entraîner un choc électrique ou la mort. FR MISE À LA TERRE ÉLECTRIQUE Cet appareil doit être mis à la terre. La mise à la terre réduit le risque de choc électrique en cas de courtcircuit.
RACCORDEMENT DE GAZ ALIMENTATION EN GAZ Consulter les autorités locales responsables ou le fournisseur lors de la phase de planification de l’installation afin de vérifier qu’un approvisionnement suffisant en gaz (gaz naturel ou GPL) est disponible. S’il s’agit d’une nouvelle installation, demander aux autorités locales responsables ou au fournisseur de vérifier la capacité du compteur et la tuyauterie pour s’assurer que l’appareil reçoit le volume et la pression de gaz dont il a besoin pour fonctionner.
RACCORDEMENT DE GAZ (SUITE) RACCORDEMENT DE GAZ - GAZ NATUREL Pour faire en sorte que cet appareil chauffe bien, vérifier que la pression dans la conduite d’alimentation en gaz est suffisante. L’appareil est fourni avec un détendeur de pression de gaz déjà installé. Ce détendeur est réglé pour une pression d’alimentation de 7-14 po à la colonne d’eau [1,74-3,48 kPa] pour maintenir une pression de sortie (collecteur) nominale de 5 po à la colonne d’eau [1,24 kPa].
PHASE FINALE DE L’INSTALLATION Enlevez les matériaux d’emballage final et les films protecteurs de toutes les zones extérieures. Vérifiez à l’intérieur du four pour voir s’il y a d’autres articles d’emballage, du ruban adhésif sur les grilles du four, etc. Installez tous les éléments non fixés tels que les chapeaux de brûleurs scellées, les grilles de cuisson, etc. Assurez-vous que les chapeaux des brûleurs scellées sont bien en place sur la base du brûleur comme indiqué ci-dessous.
PHASE FINALE DE L’INSTALLATION (SUITE) Tournez le bouton de commande à la position de mijotage pour vérifier la fonction. Vérifiez chaque brûleur individuellement, puis vérifiez qu’ils fonctionnent de manière satisfaisante avec les autres brûleurs allumés. Flamme bleu clair - Flamme normale de gaz naturel FR Flamme bleu clair avec des pointes jaunes - Flamme normale de gaz GPL Flamme jaune - Réglage nécessaire PLAQUE CHAUFFANTE La plaque chauffante n’a pas de réglages flamme/brûleur.
APPENDICE TABLEAU 1: OPTIONS DU DOSSERET MODÈLE DE CUISINIÈRE KRG365 FR KRG364GD 18 MODÈLE DE DOSSERET LA DESCRIPTION KBGIT36* KBGLB36 KBGHS36 KBGIT36* DOSSERET, PROFILE POUR ÎLOT, 36 PO * KBGLB36 KBGHS36 DOSSERET, ARRIÈRE BAS, 36 PO DOSSERET, ARRIÈRE BAS, 36 PO DOSSERET, ÉTAGÈRE HAUTE , 36 PO DOSSERET, PROFILE POUR ÎLOT, 36 PO * DOSSERET, ÉTAGÈRE HAUTE , 36 PO * INCLUS AVEC CUISINIÈRE ©2019 Hestan Commercial Corporation
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