Use & Care Guide
Table Of Contents
- SAFETY PRECAUTIONS - BEFORE YOU BEGIN
- MODEL NUMBERS
- RATING LABEL
- REGULATORY / CODE REQUIREMENTS
- GETTING STARTED WITH YOUR APPLIANCE
- USING THE RANGETOP
- USING THE GRIDDLE (SOME MODELS)
- USING THE OVEN
- OVEN CONTROLS
- ADDITIONAL ITEMS
- CARE & MAINTENANCE
- TROUBLESHOOTING GUIDE
- PARTS LIST
- SERVICE
- LIMITED WARRANTY
- PRÉCAUTIONS DE SÉCURITÉ - AVANT DE COMMENCER
- NUMÉROS DE MODÈLE
- PLAQUE SIGNALÉTIQUE
- RESPECT DE LA RÉGLEMENTATION ET DES CODES EN VIGUEUR
- COMMENT COMMENCER AVEC VOTRE APPAREIL
- UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON
- UTILISATION DE LA PLAQUE CHAUFFANTE (certains modèles)
- UTILISATION DU FOUR
- COMMANDES DU FOUR
- ÉLÉMENTS SUPPLÉMENTAIRES
- NETTOYAGE ET ENTRETIEN
- GUIDE DE DÉPANNAGE
- LISTE DES PIÈCES
- SERVICE
- GARANTIE LIMITÉE
FR
©2020 Hestan Commercial Corporation
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COMMANDES DU FOUR
(SUITE)
1. Tournez le Sélecteur de Mode de Four sur PROOF
(Levage par Fermentation).
2. Tournez le bouton de Température du Four à
la position PROOF (Levage par Fermentation).
L’écran affichera «PRF» pour indiquer ce réglage.
3. Si le bouton de Température du Four n’est pas dans
la position PROOF, l’écran affiche «SET TEMP» et
“PRF” clignote par intermittence jusqu’à ce que le
bouton soit tourné dans cette position.
4. Une fois la température réglée atteinte, l’affichage
ressemblera à l’image ci-dessous.
REMARQUES:
a. La Mode PROOF correspond à une température
de four très basse autour de 100°F [38°C] pour
aider les pains au levain et autres produits de
boulangerie à lever.
b. Il est préférable de commencer avec un four froid
lorsque vous utilisez ce mode.
MODE LEVAGE PAR FERMENTATION (PROOF)MODE LEVAGE PAR FERMENTATION (PROOF)