Operation Manual

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FR
Description
de lappareil
Les foyers radiants
Ce type de foyer est composé de nombreuses spires qui garantissent la bonne répartition de la chaleur sur le
fond du récipient et assurent la réussite de toutes les cuissons douces: mijotage, sauce ou réchauffage.
TABLES
KBH 6034 DO
KBH 6024 DO
KBH 6024 DO/1
KBH 6014 D
KBH 6014 D/1
Foyers
Puissance
(en W)
Diamètre
(en mm)
Puissance
(en W)
Diamètre
(en mm)
Arrière gauche
R 1200 140 R 1200 140
Avant gauche
RD 1000/2200 210 RD 1000/2200 210
Arrière droit
RO 1000/1800 180 R 1400 160
Avant droit
R 1400 160 R 1800 180
Puissance totale 6600 6600
R = radiant simple, RO = radiant ovale, RD = radiant double
TABLES KBH 6014/1 KBH 6004/1 KBH 6000/1
Foyers
Puissance
(en W)
Diamètre
(en mm)
Puissance
(en W)
Diamètre
(en mm)
Puissance
(en W)
Diamètre
(en mm)
Arrière gauche
R 2300 210 R 2100 210 R 1700 180
Avant gauche
R 1200 140 R 1200 140 R 1200 140
Arrière droit
R 1400 160 R 1200 140 R 1200 140
Avant droit
R 1800 180 R 1700 180 R 1700 180
Puissance totale 6700 6200 5800
R = radiant simple, RO = radiant ovale, RD = radiant double
Les tableaux ci-dessous vous indiquent comment utiliser les foyers de manière optimale.
KBH 6034 DO/HA-KBH 6024 DO/HA-KBH 6014 D/HA-
KBH 6014/1/HA-KBH 6024 DO/1/HA
Puissance Type de plats
1 Beurre ou chocolat fondu
2/3 Réchauffage des liquides
4/5 Préparation des crèmes et sauces
6/7 Cuisson des pots au feu, blanquettes, entremets
8/9 Cuisson des pâtes et du riz
10/11 Saisie des viandes, poissons, omelettes
12 Fritures
KBH 6004/1/HA-KBH 6000/1/HA
Puissance Type de plats
0 éteint
1 cuisson de légumes verts, poissons
2
cuisson de pommes de terre (vapeur), soupes,
pois chiche, haricots
3
cuisson de pommes de terre (vapeur), soupes,
pois chiche, haricots
4 pour rôtir (moyen)
5 pour rôtir (fort)
6
pour rissolerpour porter à ébullition de gros
volumes
Tant que la température des foyers est supérieure à
60°C, même après l'arrêt, les indicateurs de chaleur
résiduelle restent allumés pour prévenir le risque de
brûlure.
Les manettes de commande
Sono poste sul cruscotto del forno e permettono la
regolazione continua della potenza di ciascuna zona
riscaldante (da 1 a 12 o da 1 a 6).
Réglage des foyers extensibles
Les foyers extensibles (concentrique ou ovale) sont
matérialisés sur le verre par une zone de chauffe
double.
Pour n'utiliser que la petite zone, tournez la manette
de commande de 1 à 12 selon la puissance de
chauffe que vous désirez.
Pour utiliser la grande zone, amenez la manette sur
la position
et réglez ensuite la puissance
souhaitée.
Cas particulier - KBH 6034 DO/HA
La manette de la cuisinière qui correspond au foyer
choisi sert normalement à commander la zone
intérieure du foyer.
Le foyer extensible dans son ensemble (tant la zone
intérieure que la zone extérieure) est commandé par
une touche spécifique située sur la table de cuisson
.
Pour régler enfin la température souhaitée jusquà 12
positions, servez-vous de la manette.