User manual

Tabell for steketermometer
Storfekjøtt
Matvarer Kjernetemperatur for maten °C
Oksestek eller filet: Lett stekt - Rød 45 - 50
Oksestek eller filet: Medium - Rosa 60 - 65
Oksestek eller filet: Godt stekt - Grå 70 - 75
Svinekjøtt
Matvarer Kjernetemperatur for maten °C
Svinebog, svineskinke, nakke 80 - 82
Koteletter (rygg), røkt svinekam 75 - 80
Kjøttpudding 75 - 80
Kalvekjøtt
Matvarer Kjernetemperatur for maten °C
Kalvestek 75 - 80
Kalveskanker 85 - 90
Fårestek/lam
Matvarer Kjernetemperatur for maten °C
Fårelår 80 - 85
Fåresadel 80 - 85
Lammestek, lammestek med ben 70 - 75
Vilt
Matvarer Kjernetemperatur for maten °C
Haresadel 70 - 75
Harelår 70 - 75
Hel hare 70 - 75
Kam av vilt 70 - 75
Lårstykke av rådyr/hjort 70 - 75
Fisk
Matvarer Kjernetemperatur for maten °C
Laks 65 - 70
Ørret 65 - 70
Informasjon om akrylamider
Viktig Ifølge ny vitenskapelig viten kan akrylamider utgjøre en helsefare når det stekes ved
høy temperatur (særlig mat som inneholder stivelse). Vi anbefaler derfor at du tilbereder
maten ved så lav temperatur som mulig og ikke steker den for hardt.
Nyttige tips og råd
27