User manual

9.7 Steking
• Bruk varmebestandig ovnsutstyr til ste-
king (se anvisningene fra produsen-
ten).
• Store steker kan stekes direkte i dyp
langpanne (hvis en slik finnes), eller på
ovnsristen over langpannen.
• Stek magert kjøtt i stekeformen med
lokk. Dette sørger for at kjøttet blir
saftigere.
• Alle typer kjøtt som skal brunes eller
ha skorpe, kan stekes i stekeformen
uten lokk.
• Vi anbefaler å tilberede kjøtt og fisk
som veier 1 kg eller mer i ovnen.
• For å forhindre at kjøttkraft eller fett
brenner seg fast i pannen bør du ha
litt væske i langpannen.
• Snu steken etter behov (etter 1/2 - 2/3
av tilberedningstiden).
• Hell stekesky over store steker og fjær-
kre med kraft fra maten flere ganger i
løpet av tilberedningen. Dette gir
bedre stekeresultater.
• Du kan skru av produktet når det er
omtrent 10 minutter igjen av stekepro-
sessen, og bruke restvarmen.
9.8 Steking med gratinering med vifte
Storfekjøtt
Kjøttype Mengde
Ovnsfunk-
sjon
Brettplas-
sering
Tempera-
tur °C
Tid (min.)
Grytestek 1 - 1,5 kg
Over-/un-
dervarme
1 230 120 - 150
Roastbiff eller
filet: lett stekt
- rød
per cm tyk-
kelse
Gratine-
ring med
vifte
1
190 - 200
1)
5 - 6
Roastbiff eller
filet: medium
- rosa
per cm tyk-
kelse
Gratine-
ring med
vifte
1
180 - 190
1)
6 - 8
Roastbiff eller
filet: godt
stekt - grå
per cm tyk-
kelse
Gratine-
ring med
vifte
1
170 - 180
1)
8 - 10
1)
Forvarm stekeovnen.
Svinekjøtt
Kjøttype Mengde
Ovnsfunk-
sjon
Brettplas-
sering
Tempera-
tur °C
Tid (min.)
Skulder/nak-
ke/skinke
1 - 1,5 kg
Gratine-
ring med
vifte
1 160 - 180 90 - 120
Kotelett/rib-
be
1 - 1,5 kg
Gratine-
ring med
vifte
1 170 - 180 60 - 90
Kjøttpudding
750 g - 1
kg
Gratine-
ring med
vifte
1 160 - 170 50 - 60
22
www.husqvarna-electrolux.no