User manual

Generelt

• Sett platen inn med den skrå kanten pekende forover

•Med OVER-OG UNDERVARME eller VARMLUFTkan du også steke to former samtidig ved

siden av hverandre på risten. Steketiden blir bare litt lenger.

Ved tilberedning av dypfyste retter kan stekeplatene slå seg under stekingen. Dette kommer

av den store temperaturforskjellen mellom den dypfryste maten og stekeovnstemperaturen.

Når platen er avkjølt, går den tilbake til sin opprinnelige fasong.

Om steketabellene

• I tabellene finner du riktige opplysninger om temperatur, steketider og innsettingsriller

for et utvalg av retter.

• Disse opplysningene om temperatur og steketider er veiledende, da de er avhengige av

deigens sammensetning, mengde og kakeform.

• Den første gangen anbefaler vi å stille inn den lavere temperaturverdien og først ved

behov, f.eks. når du vil ha en sterkere bruning eller stekingen varer for lenge, stille inn

en høyere temperatur.

• Hvis du har en egen oppskrift som du ikke finner opplysninger for, kan du ta utgangs-

punkt i en tilsvarende oppskrift.

• Hvis du baker kaker på stekeplate eller i former på flere riller, kan steketiden bli 10-15

minutter lengre.

• pizza, fruktkaker osv.) stekes på en rille.

• Høydeforskjeller på maten kan føre til at den blir brunet ujevnt ved begynnelsen av

stekingen. Men likevel skal du ikke forandre temperaturinnstillingen. Bruningsfor-

skjeller jevner seg ut i løpet av stekeprosessen.

• Den nye stekeovnen din kan muligens steke på en litt annen måte enn det gamle appa-

ratet ditt gjorde. Derfor bør du justere de innstillingene (temperatur, steketider) og inn-

settingsrillene du har vært vant med i forhold til anbefalingene i følgende tabell.

Hvis ikke annet er angitt, gjelder tabellene for innsetting i kald stekeovn.

Steketabeller (bakst)

Kaker i form

Type bakverk Ovnsfunksjon Nivå Temperatur (°C) Tid (t:min)

Kaker i form

Form- eller rørekaker VARMLUFT 1 150 - 160 0:50 - 1:10

Sandkake/rosinkake VARMLUFT 1 140 - 160 1:10 - 1:30

Biskuitkake VARMLUFT 1 140 0:25 - 0:40

Anvendelse, tabeller og tips