User manual

20
LÅGTEMPSTEK.
Ugnsfunktion: LÅGTEMPSTEK..
Med ugnsfunktionen LÅGTEMPSTEK. blir steken mör och saftig.
LÅGTEMPSTEK. rekomenderar vi för vilt, nöt och magert griskött samt
fisk.
LÅGTEMPSTEK. är inte lämpligt för till exempel gryt- eller feta grisste-
kar.
Ugnen värms upp till den valda eller förinställda temperaturen. När
denna temperatur har uppnåtts hörs en signal. Därefter kopplar ugnen
automatiskt om till en lägre temperatur för fortsatt stekning.
LÅGTEMPSTEK.LÅG rekomenderar vi för små köttstycken, till exempel
biffar.
LÅGTEMPSTEK.HÖG
rekomenderar vi för stora köttstycken, till exempel
hel oxfilé.
1 Observera: Sätt in fettfiltret vid stekning!
3 Stek alltid öppet, utan lock med ugnsfunktionen LÅGTEMPSTEK..
1.Bryn köttet i het stekpanna, 1-2 minuter på varje sida.
2.Lägg köttet i en stekgryta, ugnsfast form eller direkt på gallret med en
långpanna under.
3.Sätt in i ugnen. Välj ugnsfunktion LÅGTEMPSTEK., välj eventuellt med
knappen LÅGTEMPSTEK.HÖG och stek färdigt (se tabell).
Tabell LÅGTEMPSTEK.
Typ av kött
Vikt
g
Inställning Fals
Total tillagningstid
min.
Rött (raw)
Rosa
(medium)
Rostbiff (hög) 800-1000
LÅGTEMP-
STEK.HÖG
1 90-110 130-140
Rostbiff (hög) 1200-1600
LÅGTEMP-
STEK.HÖG
1 120-130 160-170
Hel ryggbiff 600-1000
LÅGTEMP-
STEK.HÖG
3 55-75 95-110
Köttet skall hastigt brynas runt om i en stekpanna. Helt kött i ca 3-4 min och för ski-
vor 1-1,5 min. Lägg köttet i en låg eldfast form och placera formen i ugnen. Välj se-
dan funktionen. Tillagningstiden gäller start från kall ugn.
Låt alltid köttet ligga och vila en stund, innan du börjar skära i det.