User manual

26
FISK<FORELL>
Ingredienser:
– 4 foreller à 250 - 300 g
– Citronsaft, peppar, salt
Tillagning:
Skölj forellerna inuti och utanpå, droppa på citronsaft, krydda och lägg
2 åt gången i en form.
Servera med rostade mandelflagor.
Variant på forell:
Häll varmt ättiksvatten över forellerna innan de läggs i formen.
POTATIS GRATÄNG
Ingredienser:
– 1 kg potatis
– 1 tsk av vardera salt, peppar och muskotnöt
– 2 vitlöksklyftor
– 200 g riven ost
– 3 ägg
– 1dl mjölk
– 2,5 dl grädde
– 4 msk smör
Skala potatisen och skär den i tunna skivor, torka av den och krydda
med kryddorna. Gnid in en eldfast gratängform med en vitlöksklyfta
och smörj därefter formen.
Fördela hälften av potatisskivorna i formen och strö lite riven ost över.
Lägg på resterande potatisskivor och strö över resten av osten.
Pressa den andra vitlöksklyftan och rör samman den med ägg, mjölk
och grädde.
Häll blandningen över potatisen och lägg resterande smör i klickar
ovanpå.