User manual

KONSERVERING

• Använd bara vanliga konserveringsglas med samma storlek vid kon-

servering.

• Glas med skruvlock eller bajonettförslutning och metallburkar är

inte lämpliga att använda.

• Använd 1. nivån nerifrån vid konservering.

• Använd långpannan vid konservering. På den finns plats för upp till

sex enliters konserveringsglas.

• Konserveringsglasen skall vara lika mycket fyllda och klämman skall

vara fastsatt.

• Ställ glasen på långpannan så att de inte berör varandra.

• Häll ca 1/2 liter vatten i långpannan så att tillräcklig fuktighet upp-

står i ugnen.

• Stäng av ugnen eller ställ temperaturen på 100°C när vätskan i de

första glasen börjar bubbla (med 1-liter-glas efter ca 35-60 minuter),

(se tabell).

Konserveringstabell

De angivna konserveringstiderna och temperaturerna är riktvärden.

Det som skall konserveras

Temperatur

i°C

Konservera tills

det börjar bubbla

i minuter

Fortsätt koka

till 100°C

i minuter

Bär

Jordgubbar, blåbär, hallon,

mogna krusbär

160-170 35-45 ---

Omogna krusbär 160-170 35-45 10-15

Stenfrukt

Päron, kvitten, plommon 160-170 35-45 10-15

Grönsaker

Morötter

1) Låt stå kvar i avstängd ugn

160-170 50-60 5-10

Svamp

160-170 40-60 10-15

Gurka 160-170 50-60 ---

Blandade pickles 160-170 50-60 15

Kålrabbi, ärtor, sparris 160-170 50-60 15-20

Bönor 160-170 50-60 ---