User manual

34
ENGELSK FRUKTKAKA
Ingredienser till degen:
– 200 g smör
– 200 g socker
– 1 msk vaniljsocker
– 1 nypa salt
– 3 ägg
– 300 g mjöl
– 1/2 msk bakpulver
– 125 g korinter
– 125 g russin
– 60 g hackad mandel
– 60 g suckat eller syltade apelsinskal
– 60 g hackade, syltade körsbär
– 70 g hel, skållad mandel
Springform, 24 cm diameter
Margarin för smörjning av formen
Skorpsmulor till formen
Lägg smör, socker, vaniljsocker och salt i en skål och rör det poröst. Till-
sätt därefter äggen, ett i sänder och vispa pösigt. Rör ner mjölet blan-
dat med bakpulvret i den pösiga smeten.
Rör också i frukterna i smeten.
Lägg degen i den förberedda formen och drag upp den lite högre längs
kanterna. Dekorera kanten och kakans mitt med de hela, skalade mand-
larna. Sätt in kakan i ugnen.