User manual

VÅT ÅNGA

Tillagningsmetoden VÅT ÅNGA lämpar sig för alla livsmedel, såväl färs-

ka som frysta. Man kan tillaga, värma, upptina, pochera eller förvälla

grönsaker, kött, bakverk, ris, majs, gryn och ägg.

En komplett meny kan tillagas direkt på serveringsfatet, oberoende av

mängd och tillagningstid.

Se tabellen för tips.

Tabell VÅT ÅNGA

Typ av maträtt

VÅT ÅNGA

Vatten i vattenpå-

fyllnings-behålla-

ren

Tempe-

ratur

°C

Nivå Tid i min

Risotto 400 96 2 25-30

Ris (med vätska 1:1) 550 96 2 35-40

Majs (Polenta, med vätska 1:3) 550 96 2 35-40

Potatis, medelstora 700 96 2 45-55

Kokt potatis 550 96 2 35-40

Ratatouille 400 96 2 25-30

Brysselkål 550 96 2 30-35

Blomkål, hel 700 96 2 40-45

Surkål 700 96 2 50-60

Tomater, hela 250 75 2 15-20

Rödbeta, hel 550 96 2 60-70

Kålrabbi/selleri/fänkål,

i bitar

550 96 2 35-40

Zucchini, i bitar 400 96 2 20-25

Morötter, i bitar 550 96 2 30-35

Grönsaker, upptining och tillag-

ning

550 96 2 15-20

Förvällning av grönsaker 250 96 2 12-15

Förvällning av bönor 250 96 2 20-22

Skinka 1000 g 700 96 2 50-75