User manual

38
Steketabell
Sett oppsamlingspannen hhv. inn på den
1. innsettingsrillen.
1) Forvarm stekeovnen
Kjøtt eller fisk som kan stekes
VARMLUFT
Temperatur i °C
Innsettingsrille
Steketid i
minutter
1 Nivå 2 Nivåer
Svin
1 kg svinestek (kam-/skinkestykke, rul-
lestek), hhv. cm høyde
150-160 2 --- 14-20
Røket svinekam, hhv. cm høyde 150-160 2 --- 10-15
Kjøttpudding 160-170 2 --- 60-70
Storfe
Oksestek, hhv. cm høyde 150-160 2 --- 18-20
Oksefilet, hhv. cm høyde 190-200
1)
2 --- 6-8
Roastbiff, hhv. cm høyde 190-200
1)
2 --- 8-10
Kalv
Kalvestek, hhv. cm høyde 170-180 2 --- 14-17
Lam
Lammelår (1800 g) 170-180 2 --- 90
Stykker for kort steking på stekebrettet
Pølser “cordon bleu” 220-230
1)
34 / 1 5-8
Stekepølser 220-230
1)
3 4 / 1 12-15
Snitsler eller koteletter, panerte 220-230
1)
3 4 / 1 15-20
Kjøttkaker 210-220
1)
3 4 / 1 15-20
Fisk
Ørret à 200-250 g 190-200 3 --- 20-25
4 ørretfileter (vekt à 200 g) 170-180 3 --- 20-25
Gjørsfileter, panerte (totalvekt ca. 1 kg) 190-200 3 --- 25-30
Fjærkre
Kylling 150-160 2 --- 55-60
1 kg kalkunstek, hhv. cm høyde 150-160 2 --- 11-15
And (2000-2500 g) 150-160 2 --- 90-120
Gås (4500 g) 150-160 2 --- 150-180