User manual

46
3. FISKEFILET
bakt i ovn
Ingredienser:
– 600-700g abbor, laks, ørret
– 150g revet ost
– 250ml fløte
– 50g griljermel
– finklippet persille
– 50g smør
– salt, pepper
– sitron
Fremgangsmåte:
Drypp fiskefileten med sitron og la det trekke litt.
Tørk så av overflødig saft med kjøkkenpapir. Strø så
begge sider av fiskefileten med salt og pepper. Leg-
ges i ildfast form. Bland revet ost, fløte, griljermel og
finhakket persille og fordel dette over fiskefiletene.
Sett fisken inn i ovnen i samsvar med anvisningene
og stek den.
Utstyr:
Ildfast gratengform
4. PIZZA
For en stekeplate
(halv mengde for rund form)
Ingredienser:
Bunn:
– 14g gjær
– 185g vann
– 300g mel
– 3g salt
Fyll:
– 200g salami
– 500g tomater
– 170g champignon (uten kraft)
– oregano, salt, pepper
– 150g revet ost
Fremgangsmåte:
Smuldre gjæren i en bolle og oppløs den i lunkent
vann. Tilsett melet og saltet. Kna deigen til en smidig
deig som løsner fra kanten av bollen.
La deigen heve ca. 20 minutter på et lunt sted.
Kjevle deigen på en usmurt stekeplate og fyll på in-
grediensene i den rekkefølge som er angitt.
La den heve en gang til i ca. 20 minutter før den ste-
kes.