NO Oppskriftsbok Kombimikro-ovn
www.husqvarna-electrolux.se 1. AUTOMATISKE PROGRAMMER ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. Boller med funksjonen: Vektautomatikk Viltstek 1.1 Automatiske programmer Lammestek De automatiske programmene gir de riktige innstillingene for alle typer kjøtt eller andre retter. Hel kylling • Kjøttprogrammer med funksjonen: Vektautomatikk (meny: Tilberedningshjelp) – Denne funksjonen regner automatisk ut steketiden. For å bruke denne må du angi matvekt.
NORSK eller frosne kjøttbiter i en bolle etter hvert som maten tiner. Snu brødet flere ganger i løpet av tiningen. • Tid i produktet: avhengig av vekt • Brettplassering: bottom glass Etter tining lar du maten stå i romtemperatur omtrent like lenge som det tok å tine den. • Tid i produktet: avhengig av vekt • Brettplassering: bottom glass Etter tining lar du maten stå i romtemperatur omtrent like lenge som det tok å tine den. 3 2.4 Tine brød Plasser brødet på et kjøkkenhåndkle på et fat. 3.
www.husqvarna-electrolux.se 3.7 Smelte smør Kutt smøret i små biter og legg det i en bolle. Sekk formen (lokk eller plastfolie for mikrobølgeovn). • Tid i produktet: avhengig av vekt • Brettplassering: bottom glass Rør i smøret flere ganger mens det smelter. 4. SVIN/KALV 4.1 Svinestek Innstillinger: Automatisk vekt. Innstillingsområde for vekt mellom 1 000 og 3 000 g. Fremgangsmåte: Krydre kjøttet etter smak og legg det i en ildfast form.
NORSK • suppegrønnsaker (gulrot, purre, selleri, persille) • vann Fremgangsmåte: Bland alle ingrediensene godt, form til en kjøttpudding og plasser i en mikrobølgeovnsikker, ildfast form. Dekk med baconskiver. Skjær 8 snitt på langs rundt hele kalveknoken. Skjær de fire skivene av kokt skinke i to og legg i snittene. Bland olje, salt, paprika og basilikum sammen og smør inn kalveknoken. Legg kalveknoken i en stekeform og strø soppen over den. Ha suppegrønnsaker og vann oppi sammen med kalveknoken.
www.husqvarna-electrolux.se • • • • • • 2 haresadler 6 einerbær (knuste) salt og pepper 30 g smeltet smør 125 ml rømme suppegrønnsaker (gulrot, purre, selleri, persille) Fremgangsmåte: Gni inn haresadlene med knuste einerbær, salt og pepper, og pensle dem med smeltet smør. Legg haresadlene i en stekeform, hell over rømmen og tilsett suppegrønnsakene. • Tid i produktet: 35 minutter • Brettplassering: 2 5.
NORSK Skrell hvitløksbåtene og skjær dem i skiver. Trykk hvitløksskivene og små rosmarinkvaster inn i snittene i kjøttet. Legg lammelåret i en stekeform og tilsett vann. Bunnen skal dekkes med 10–15 7 mm væske. Snu steken etter ca. 30 minutter. • Tid i produktet: 165 minutter • Brettplassering: 1 6. FJÆRKRE. 6.1 Hel kylling Innstillinger: Automatisk vekt. Innstillingsområde for vekt mellom 900 og 2 100 g. Fremgangsmåte: Legg kyllingen i et ildfast fat og krydre etter smak. Etter ca.
www.husqvarna-electrolux.se 6.5 Kylling, 2 halve Ingredienser: • 1 kg hel kylling, halvert • salt • pepper • urter etter smak • olje for pensling • Tid i produktet: 30 minutter • Brettplassering: 2 Plasser en mikrobølgeovnsikker tallerken under for å samle opp dryppingen. • 2 appelsiner til saft • 150 ml sherry Fremgangsmåte: Vask anden, krydre den med salt og pepper og gni den inn med appelsinskall. Fyll anden med appelsinterninger krydret med salt og sy den sammen.
NORSK 9 7. FISK 7.1 Fiskefilet i fløtesaus Ingredienser for 4 personer: • 400 g fiskefilet (bekkerøye eller regnbueørret) • 20 g matolje • 250 g løk, skåret i ringer • 6 ss crème fraîche (rømme) • paprikapulver, søt • sitron • salt Fremgangsmåte: Svett løken i en panne med olje til gjennomsiktig. Legg det deretter i en smurt ildfast form. Rengjør fiskefileter, dryss med sitron, salt og legg i fatet oppå løkringene. Bland crème fraîche med paprika, etter smake, og hell denne sausen over fiskefileten.
www.husqvarna-electrolux.se • smør Fremgangsmåte: Mariner fiskefiletene med sitronsaft og la det ligge en stund i marinade. Tørk deretter av overflødig sitronsaft med tørkepapir. Krydre fiskefiletene med pepper og salt på begge sider. Legg deretter fiskefiletene i en smurt ildfast form. Bland revet ost, fløte, strøkavring, estragon og hakket persille. Fordel blandingen over fiskefiletene med en gang, og legg små smørflak på toppen av blandingen. • Tid i produktet: 35 minutter • Brettplassering: 2 7.
NORSK Ingredienser til fyllet: • 50 g smør • 150 g kremost • 40 g sukkerkrystaller • malte hasselnøtter Andre: • Rund, smurt bakeform, 22 cm diameter Fremgangsmåte: Rør sammen solsikkeolje, brunt sukker, egg og sirup. Skjær i resten av ingrediensene for blandingen. Ha blandingen i den smurte formen. • Tid i produktet: 55 minutter • Brettplassering: 2 Etter steking: Bland smør, kremost og sukkerkrystaller (om nødvendig, tilsett litt melk for å gjøre blandingen mykere).
www.husqvarna-electrolux.se • 250 g alminnelig sjokolade • 250 g smør • 375 g sukker • 2 pakker vaniljesukker (ca 16 g) • 1 klype salt • 5 spiseskjeer vann • 5 egg • 375 g valnøtter • 250 g hvetemel • 1 ts bakepulver Fremgangsmåte: Brekk sjokolade i større biter og la det smelte i vannbad. Skyll surkirsebær og skjær inn i blandingen med sjokoladebiter. Ha blandingen i papirformene, sett formene på et stekebrett og sett den inn i produktet. Hvis mulig, bruk muffinsbrett.
NORSK • 375 ml vann • 200 g sukker • 100 ml plomme-brandy eller 100 ml appelsinlikør Fremgangsmåte: Ha mel, tørrgjær, sukker, smør, eggeplommer, salt, vaniljesukker og melk i en blandebolle og kna til en smidig gjærdeig. Dekk til deigen i bollen og la den heve i 1 time. Legg deretter deigen i en smurt, ringformet kakeform og dekk til. La den heve igjen i 45 minutter. La deigen heve på et varmt sted til dobbelt størrelse. Kjevle ut deigen, legg den på et smurt stekebrett og la den heve på nytt.
www.husqvarna-electrolux.se • 1 pose ingefærkrydder (ca. 20 g) • 50 g kakaopulver • 150 ml rødvin • 1,2 kg epler Fremgangsmåte: Ha smør, sukker, vaniljesukker og salt i en bolle og pisk det sammen til det blir en luftig deig. Tilsett marsipan delt i små biter, og visp til blandingen er jevn. Tilsett egg og visp til blandingen er luftig. Tilsett mel, bakepulver, ingefærkrydder og kakao i blandingen. Rør inn rødvin. Ha deigen i et stekebrett med bakepapir, og glatt ut overflaten.
NORSK Sikt melet i en bakebolle. Tilsett resten av ingrediensene og bland med en miksmaster. Sett blandingen i kjøleskapet i 2 timer. Legg ca. 2/3 av blandingen i bunnen av den smurte kakeformen og prikk den godt med en gaffel. Lag en kant omtrent 3 cm høy med resten av blandingen. Pisk eggene med miksmasteren til de er stive. Skyll rosinene og la dem renne godt av seg. Hell rommen over rosinene og la dem trekke.
www.husqvarna-electrolux.se 9. PIZZA/PAI/BRØD 9.1 Pizza 9.4 Frossen pizza Ingredienser til deigen: Instruksjonene på pakningen viser riktig fremgangsmåte. Ta hensyn til anvisningene fra produsenten.
NORSK 17 og klem kantene opp. La deigen heve på nytt. • salt, pepper og muskatnøtt Fremgangsmåte: Rør sammen eggene, crème fraîche, melk, salt og pepper. Fordel avkjølt bacon og løk over deigen. Fordel bandingen jevnt over det hele. Legg deigen på et godt smurt stekebrett. Prikk så deigen godt overalt med en gaffel. • Tid i produktet: 45 minutter • Brettplasseringer: 3 9.
www.husqvarna-electrolux.se • Stekebrett med bakepapir Fremgangsmåte: Kna speltmel, smør, mager kvark og litt salt til en deig og legg den i kjøleskapet. Skjær kålen i tynne strimler. Skjær baconet i terninger og stek det i klaret smør. Tilsett kålen og stek til den er myk. Krydre med salt, pepper og muskatnøtt og vend inn rømmen. Fortsett å steke til all væsken er fordampet. Hardkok eggene. La dem avkjøles og skjær dem i terninger, blant dem i kålen og la blandingen avkjøles.
NORSK på et varmt sted inntil melet på toppen viser sprekker. • Tid i stekeovnen: 50 minutter • Brettplassering: 2 Tilsett resten av sukkeret, saltet, eggene og smøret på kanten av melet. Kna alle ingrediensene til en jevn gjærdeig. 9.14 Brød/rundstykker La deigen heve på et varmt sted til dobbelt størrelse. Vei deretter ut tre ilke store biter deig og form den enkelte av dem til et rep. Flett de tre repene sammen. Dekk til og la heve i en halv time til.
www.husqvarna-electrolux.se • • • • • 1 liten boks ansjos, 60 g 1 hvitløksfedd, knust 1 sjalottløk, finhakket 150 ml helfløte friske urter (f.eks basilikum, merian, oregano, timian) eller krydderblanding • litt olivenolje Fremgangsmåte: Skrell potetene og skjær i tynne skiver. Vask squashen og tørk dem forsiktig med kjøkkenpapir. Skjær i tynne skiver. Smør en ildfast form med olivenolje. Bland potet- og squashskivene sammen, og smak til med salt og pepper.
NORSK hvert som spinaten smelter. Fortsett tilberedningen i ca 5 minutter, smak til med 50 g revet ost, hvit pepper, instant kraftblanding, knust hvitløksfedd og muskat. Kok opp og la det koke i 3 – 4 minutter. Fyll cannelloniene med blandingen. For å lage en tomatbase, hell innholdet i boksen i en lang ildfast form, knus tomatene med en gaffel, og krydre med salt, hvit pepper, oregano og paprika. Plasser de fylte cannelloniene på tomat base og dryss over med resten av osten.
www.husqvarna-electrolux.se Bland egg og melk og krydre med salt, pepper og muskatnøtt. Hell det deretter over pastablandingen. Fordel deretter parmesanosten over formen. • 50 g hvetemel • 600 ml melk • salt, pepper og muskatnøtt Bland sammen med: • Tid i produktet: 45 minutter • Brettplassering: 2 • 3 ss smør • 250 g grønne lasagneplater • 50 g revet parmesan • 50 g revet, mild ost Fremgangsmåte: 10.
NORSK • 1 hakket løk • olivenolje • 1,5 kg kjøttdeig • 1 boks hakkede tomater (400 g) • 50 g revet ost • 4 ts strøkavring • salt og pepper • kanel • 1 kg poteter • 1,5 kg aubergine • smør til steking Ingredienser til béchamelsausen: • 75 g smør • 50 g hvetemel • 600 ml melk • salt, pepper og muskatnøtt Bland sammen med: • 150 g revet ost • 4 ss strøkavring • 50 g smør Fremgangsmåte: Dampkok hakket løk i litt olivenolje, tilsett deretter kjøttdeigen og småkok under opprøring.
www.husqvarna-electrolux.se 11. DESSERT 11.1 Aprikoskrem (1) og kakaopulver. Tilsett Vin Santo til du før en tykk røre. Form til 4 kuler og legg de i pærene. Ingredienser for 2 personer: • • • • 250 g aprikoser 100 ml hvitvin 2–3 ss sukker 150 g mascarpone eller kvark (kremost) • 250 ml kremfløte • 2 ss aprikoslikør eller kirsebærbrandy Fremgangsmåte: Bland aprikosene med hvitvin og sukker i en bolle og velg Aprikoskremprogrammet. Avkjøl.
NORSK 25
www.husqvarna-electrolux.
NORSK 27
867303221-A-132014 www.husqvarna-electrolux.
