User manual

Livsmedel Mängd Temperatur
(°C)
Tid (min) Ugnsnivå
Engelsk rostbiff eller filé:
välstekt
per cm. höjd 200 - 220 10 - 12 1
1)
Förvärm ugnen.
Fläsk
Livsmedel Mängd Temperatur
(°C)
Tid (min) Ugnsnivå
Bog, hals, skinkstek 1 - 1,5 kg 210 - 220 90 - 120 1
Kotlett, revbensspjäll 1 - 1,5 kg 180 - 190 60 - 90 1
Köttfärslimpa 750 g – 1 kg 170 - 190 50 - 60 1
Fläsklägg (förkokt) 750 g – 1 kg 200 - 220 90 - 120 1
Kalvkött
Livsmedel Mängd Temperatur
(°C)
Tid (min) Ugnsnivå
Kalvstek
1)
1 kg 210 - 220 90 - 120 1
Kalvlägg 1,5 - 2 kg 200 - 220 150 - 180 1
1)
Använd ett stekfat som man kan sätta lock på.
Lamm
Livsmedel Mängd Temperatur
(°C)
Tid (min) Ugnsnivå
Lammstek med ben,
lammstek
1 - 1,5 kg 210 - 220 90 - 120 1
Lammsadel 1 - 1,5 kg 210 - 220 40 - 60 1
Lekar
Livsmedel Mängd Temperatur
(°C)
Tid (min) Ugnsnivå
Harsadel, harbog upp till 1 kg
220 - 240
1)
30 - 40 1
Rådjurssadel, hjortsadel 1,5 - 2 kg 210 - 220 35 - 40 1
Bog 1,5 - 2 kg 200 - 210 90 - 120 1
1)
Förvärm ugnen.
SVENSKA 35