User manual

10.7 Bakning på flera nivåer
Använd funktionen: Varmluft.
Använd bakplåtarna.
KAKOR/BAKVERK
(°C)
(min.)
2 positioner
Petits-choux med
fyllning / Bakelser,
förvärm den tomma
ugnen
160 - 180 25 - 45 1 / 4
Smuldegspaj 150 - 160 30 - 45 1 / 4
KAKOR/SMÅKAKOR/BAKVERK/BULLAR
(°C)
(min.)
2 positioner 3 positioner
Bullar 180 20 - 30 1 / 4 -
Mördegskakor,
kex
150 - 160 20 - 40 1 / 4 1 / 3 / 5
Bullar av socker-
kakssmet
160 - 170 25 - 40 1 / 4 -
Smördegskakor,
förvärm den
tomma ugnen
170 - 180 30 - 50 1 / 4 -
Småkakor av
jästdeg
160 - 170 30 - 60 1 / 4 -
Mandelbiskvier 100 - 120 40 - 80 1 / 4 -
Maränger / Ma-
ränger
80 - 100 130 - 170 1 / 4 -
10.8 Tips gällande
ugnsstekning
Använd värmebeständiga ugnsformar.
Stek magert kött övertäckt.
Tillaga stora stekar eller kyckling direkt
på plåten eller på gallret med en plåt
under.
Häll lite vatten på plåten för att förhindra
att droppande fett bränner fast.
Vänd steken efter 1/2 - 2/3 av stektiden.
Stek kött och fisk i stora bitar som väger
minst 1kg.
Ös köttet med sin egen köttsaft flera
gånger under stekning.
SVENSKA 17