User manual

Lammekjøtt
Matvarer Mengde (kg) Funksjon Temperatur
(°C)
Tid (min) Skuffplasse-
ring
Lammestek
med ben /
lammestek
1 – 1,5 Gratinering
Med Vifte
150 – 170 100 – 120 1
Lammesadel 1 – 1,5 Gratinering
Med Vifte
160 – 180 40 – 60 1
Småvilt
Matvarer Mengde (kg) Funksjon Temperatur
(°C)
Tid (min) Skuffplasse-
ring
Haresadel/-
lår
opp til 1 Over-/Under
Varme
230
1)
30 – 40 1
Dyrerygg 1,5 – 2 Over-/Under
Varme
210 – 220 35 – 40 1
Lårstykke av
hjort
1,5 – 2 Over-/Under
Varme
180 – 200 60 – 90 1
1)
Forvarm ovnen.
Fjærkre
Matvarer Mengde (kg) Funksjon Temperatur
(°C)
Tid (min) Skuffplasse-
ring
Stykker av
fjærkre
0,2 – 0,25
hver
Gratinering
Med Vifte
200 – 220 30 – 50 1
Halv kylling 0,4 – 0,5 hver Gratinering
Med Vifte
190 – 210 35 – 50 1
Kylling, høns 1 – 1,5 Gratinering
Med Vifte
190 – 210 50 – 70 1
And 1,5 – 2 Gratinering
Med Vifte
180 – 200 80 – 100 1
Gås 3,5 – 5 Gratinering
Med Vifte
160 – 180 120 / 180 1
Kalkun 2,5 – 3,5 Gratinering
Med Vifte
160 – 180 120 – 150 1
Kalkun 4 – 6 Gratinering
Med Vifte
140 – 160 150 – 240 1
Fisk (dampet)
Matvarer Mengde (kg) Funksjon Temperatur
(°C)
Tid (min) Skuffplasse-
ring
Hel fisk 1 – 1,5 Over-/Under
Varme
210 – 220 40 – 60 1
NORSK 21