User manual

Bagerivaror
Livsmedel Vatten i ut-
rymmets
upphöjning
(ml)
Temperatur
(°C)
Tid (min) Falsnivå Kommentar
Bröd 150 180 35 - 40 2
Använd bakplåt.
1)
Franskbullar 150 200 20 - 25 2
Använd bakplåt.
1)
Hemgjord
pizza
150 230 10 - 20 2
Använd bakplåt.
1)
Focaccia 150 200 - 210 10 - 20 2
Använd bakplåt.
1)
Cookies,
scones,
croissant
150 150 - 180 10 - 20 2
Använd bakplåt.
1)
Plommonka-
ka, äppelpaj,
kanelbullar
150 160 - 180 30 - 60 2
Använd kakform.
1)
1)
Förvärm i en tom ugn i 5 minuter före tillagning.
Tillaga mat direkt från frysen
Livsmedel Vatten i utrym-
mets upphöjning
(ml)
Temperatur
(°C)
Tid (min) Falsnivå
Fryst pizza 200 200 - 210 10 - 20
2
1)
Fryst lasagne 200 180 - 200 35 - 50
2
1)
Fryst croissant 200 170 - 180 15 - 25
2
1)
1)
Förvärm i en tom ugn i 10 minuter före tillagning.
Sous-vide-tillagning
Livsmedel Vatten i utrym-
mets upphöjning
(ml)
Temperatur
(°C)
Tid (min) Falsnivå
Bröd 100 110 15 - 25 2
Franskbullar 100 110 10 - 20 2
Hemgjord pizza 100 110 15 - 25 2
Focaccia 100 110 15 - 25 2
Grönsaker 100 110 15 - 25 2
Ris 100 110 15 - 25 2
SVENSKA 19