User manual

Allmänt om bakplåtar och långpanna

Dessa kan slå sig om de utsätts för stora temperatur-

växlingar och/eller ojämn placering av bakverk. Of-

tast försvinner skevheten när plåten svalnat.

• Placera inte en het plåt/långpanna på exempelvis

en kall diskbänk.

• Häll inte t ex kall pannkakssmet i en het lång- pan-

na.

• Det är bättre att grädda t ex två limpor på en plåt,

än en stor mitt på plåten.

• En djupfryst pizza, direkt från frysen, innebär stora

spänningar i plåten och därmed risk för skevhet.

3 Plåtarna kan slå sig under gräddningen, om du

lagt djupfrysta varor på dem. Det beror på den

stora temperaturskillnaden mellan de djupfrys-

ta varorna och den varma ugnen. Plåtarna

återfår sin form igen efter att de kallnat.

Anvisningar om baktabellen

I tabellen finner du lämpliga temperaturer, baktider

och falsplaceringar för ett urval rätter/bakverk.

• Temperaturerna och baktiderna är riktvärden och

beror på degens sammansättning, mängd och typ

av bakform.

• Vi rekommenderar att du första gången väljer en

lägre temperatur och endast vid behov använder

en högre temperatur, t. ex. om du vill ha en krafti-

gare färgsättning eller när gräddningen tar för lång

tid.

• Hittar du inga exakta uppgifter för ett visst recept

kan orientera dig med hjälp av anvisningarna för ett

liknande bakverk.

• Vid bakning av kakor på bakplåtar eller i formar på

flera nivåer kan gräddningstiden förlängas med 10-

15 minuter.

• Fuktiga bakverk (t. ex. pizza, ostkakor, etc) tillagas

på en nivå.

• Olika höjd hos bakverket kan resultera i skillnader

på färgsättningen i början av bakprocessen. I så

fall, ändra inte temperaturinställningen. Skillna-

derna i färgsättningen jämnar ut sig under tiden

som gräddningen sker.

2 Vid längre gräddningstider kan du stänga av

ugnen ca 10 minuter före tidens slut för att

därigenom utnyttja eftervärmen.

Tabellen avser, om inte annat anges, bakverk

som ställs in i ugnen när den är kall.