User manual

22
Gräddningstabell
De angivna gräddningstiderna är riktvärden.
Rekommenderad ugnsfunktion, falsplaceringen och
temperatur är skrivna med fet stil.
Gräddning kan ske från kall ugn om inte uppvärmd
angivits.
Varmluft ¥ Över-/undervärme ¡
Typ av bakverk
Temperatur
i °C
Fals
Temperatur
i °C
Fals
Gräddningstid
i minuter
Mjuka kakor
Tunga kakor, fruktkakor 140-150 1 150-170 1 70-80
Kakor med mycket fett 150-160 1 160-180 1 45-60
Kakor med lite fett 160-170 1 170-180 1 35-45
Kakor utan fett 160-180 3 180-190* 1 25-35
Långpannekakor 160-170* 3 180-190* 2 20-35
Muffins, tunga 160-170 3 170-180* 3 15-25
Muffins, lätta 170-180 3 180-210* 3 10-20
Tårtor
Rulltårta --- 215-230* 3 6-10
Mördegsbotten 150-160 3 170-180* 3 20-30
Mandel/nötbottent 160-170 3 180-200* 3 15-20
Småkakor
Mördegskakor 150-160
4+1
5+3+1
170-180* 3 10-15
Pepparkakor 160-170 3 170-190* 3 8-12
Smördegskakor 160-180 3 180-200* 3 20-30
Makroner, biskvier 100-120 3 120-140 3 20-60
Maränger 80-100* 3 90-100 3 90-120
Petit-chouer 160-180 4+2 190-210* 3 25-40
Matbröd
Formbröd 170-190* 2 180-200* 1 40-50
Lätta limpor 180-190* 2 190-210* 2 35-45
Tunga limpor 160-180* 2 170-210* 1 45-70
Hålkakor,tekakor 180-190* 3 190-210* 3 12-18
Ljusa portionsbröd 190-200* 3 210-220* 8-15
Mörka portionsbröd 180-190* 3 190-210* 3 14-20
Vetebröd
Bullar/snäckor 180-190* 3 230-250* 3 10-14
Längder,kransar 170-180* 3 180-200* 2 25+35