User manual

Kjøttype Mengde Stekeovnsfunksjon Nivå Temperatur
(°C)
Tid (t:min)
Roastbiff eller fi-
let
à cm tykkel-
se
- rød
1)
à cm
tykkelse
GRATINERING 1 190 - 200 0:05 - 0:06
- rosa à cm
tykkelse
GRATINERING 1 180 - 190 0:06 - 0:08
- gjennomstekt à cm
tykkelse
GRATINERING 1 170 - 180 0:08 - 0:10
1) Forvarm stekeovnen
Svin
Kjøttype Mengde Stekeovnsfunksjon Nivå Temperatur
(°C)
Tid (t:min)
Skulder, nakke,
skinke
1 - 1,5
kg
OVER-OG UNDER-
VARME
1 180 - 200 1:30 - 2:00
Koteletter, røkt
svinekam
1 - 1,5
kg
GRATINERING 1 170 - 180 1:00 - 1:30
Kjøttpudding 750 g -
1 kg
GRATINERING 1 160 - 170 0:45 - 1:00
Svineknoke (for-
håndskokt)
750 g -
1 kg
GRATINERING 1 150 - 170 1:30 - 2:00
Kalv
Kjøttype Mengde Stekeovnsfunksjon Nivå Temperatur
(°C)
Tid (t:min)
Kalvestek 1 kg GRATINERING 1 160 - 180 1:30 - 2:00
Kalveskanker 1,5 - 2
kg
GRATINERING 1 160 - 180 2:00 - 2:30
Lam
Kjøttype Mengde Stekeovnsfunksjon Nivå Temperatur
(°C)
Tid (t:min)
Lammelår, lam-
mestek
1 - 1,5
kg
GRATINERING 1 150 - 170 1:15 - 2:00
Lammerygg 1 - 1,5
kg
GRATINERING 1 160 - 180 1:00 - 1:30
Vilt
Kjøttype Mengde Stekeovnsfunksjon Nivå Temperatur
(°C)
Tid (t:min)
Harerygg, hare-
lår
1)
inntil 1
kg
OVER-OG UNDER-
VARME
3 220 - 250 0:25 - 0:40
Anvendelse, tabeller og tips
23