User manual

Mat som skal tørkes Temperatur i °C Innsettingsrille Tid i timer (veileden-
de)
Urter 40-50 3 1 / 4 2-3
Frukt
Svetsker 60-70 3 1 / 4 8-10
Aprikoser 60-70 3 1 / 4 8-10
Epleskiver 60- 70 3 1 / 4 6-8
Pærer 60-70 3 1 / 4 6-9
Hermetisering
Stekeovnsfunksjon: Bare undervarme
• Bruk kun vanlige glass av samme størrelse ved hermetisering.
•
Glass med skrulokk eller bajonettlukning og metallbokser er ikke egnet.
•
Bruk 1. rille nedenfra ved hermetisering.
• Bruk brettet ved hermetisering. På det får du plass til opptil seks 1-liters hermetise-
ringsglass.
• Hermetiseringsglassene bør være like fulle og lokket godt lukket.
• Plasser glassene på brettet på en slik måte at de ikke berører hverandre.
• Hell ca. 1/2 liter vann i brettet, slik at det oppstår tilstrekkelig mye fuktighet i stekeovnen.
• Så snart væsken begynner å perle i de første glassene (ved 1-liters glass etter ca. 35-60
minutter), slås stekeovnen av eller stilles temperaturen tilbake på 100°C (se tabell).
Hermetiseringstabell
Hermetiseringsvarer
1)
Temperatur i °C Hermetisering til per-
ling begynner i min.
Koke videre ved
100°C i min.
Bærfrukt
Jordbær, blåbær, bringebær,
modne stikkelsbær
160-170 35-45 ---
Umodne stikkelsbær 160-170 35-45 10-15
Steinfrukt
Pærer, kveder, svetsker 160-170 35-45 10-15
Grønnsaker
Gulrøtter
2)
160-170 50-60 5-10
Sopp
2)
160-170 40-60 10-15
Agurker 160-170 50-60 ---
Mixed Pickles 160-170 50-60 15
Kålrot, erter, asparges 160-170 50-60 15-20
Bønner 160-170 50-60 ---
1) De angitte hermetiseringstidene er veiledende.
2) La stå i avslått stekeovn
Anvendelse, tabeller og tips
27