User manual

Typ av bakverk Ugnsfunktion Nivå Temperatur °C Tid (t:min)
Småfranska
1)
VARMLUFT 3 160 0:20 - 0:35
Småfranska
1)
ÖVER-UNDERVÄR-
ME
3 180 0:20 - 0:35
Småkakor (20 styck-
en/plåt)
1)
VARMLUFT 3 140 0:20 - 0:30
Småkakor (20 styck-
en/plåt)
1)
ÖVER-UNDERVÄR-
ME
3 170 0:06 - 0:20
1) Förvärm ugnen
2) Använd långpanna
Bakning på flera nivåer med ugnsfunktionen " VARMLUFT"
Typ av bakverk 2 nivåer 3 nivåer Temperatur °C Tid (t:min)
Petit-choux / bakel-
ser
1)
1 / 4 --- 160 - 180 0:35 - 0:60
Vetelängd med strös-
sel
1 / 3 --- 140 - 160 0:30 - 0:60
Mördegskakor 1 / 3 1 / 3 /5 150 - 160 0:15 - 0:35
Spritsar 1 / 3 1 / 3 /5 140 0:20 - 0:60
Flarn 1 / 3 --- 150 - 160 0:25 - 0:40
Bakverk med äggvita,
maränger
1 / 3 --- 80 - 100 2:10 - 2:50
Mandelbiskvier 1 / 3 --- 100 - 120 0:40 - 1:20
Pepparkakor 1 / 3 --- 160 - 170 0:30 - 0:60
Småfranska 1 /4 --- 160 0:30 - 0:45
1) Förvärm ugnen
Tips för bakning
Bakresultat Möjlig orsak Åtgärd
Kakan har för ljus bot-
ten
Fel nivå Sätt in kakan längre ner
Kakan faller ihop (blir
degig, vattenränder)
För hög ugnstemperatur Sänk temperaturen något
För kort gräddningstid Förläng gräddningstiden
Gräddningstiden kan inte förkortas
med en högre baktemperatur
För mycket vätska i degen Använd mindre vätska. Beakta blandnings-
tiderna, framför allt vid användning av
köksmaskiner
Kakan är för torr För låg temperatur Stäl in högre ugnstemperatur.
För lång gräddningstid Minska gräddningstiden
20
Användningsområden, tabeller och tips