User manual

32
Stektabell
Slag av kött Mängd Ugnsfunktion Nivå
Tempera-
tur
°C
Tid
tim min
Nötkött
Grytstek 1-1,5 kg
Över-/under-
värme
1 200-250 2:00-2:30
Rostbiff eller filé per cm höjd
- röd i mitten per cm höjd Varmluftsgrill 1 190-200
1)
0:05-0:06
- rosa i mitten per cm höjd Varmluftsgrill 1 180-190 0:06-0:08
-genomstekt per cm höjd Varmluftsgrill 1 170-180 0:08-0:10
Fläskkött
Bog, skinkbit, nacke 1-1,5 kg Varmluftsgrill 1 160-180 1:30-2:00
Kotlett, kassler 1-1,5 kg Varmluftsgrill 1 170-180 1:00-1:30
Köttfärslimpa 750 g-1 kg Varmluftsgrill 1 160-170 0:45-1:00
Fläsklägg (förkokt) 750 g-1 kg Varmluftsgrill 1 150-170 1:30-2:00
Kalvkött
Kalvstek 1 kg Varmluftsgrill 1 160-180 1:30-2:00
Kalvlägg 1,5-2 kg Varmluftsgrill 1 160-180 2:00-2:30
Lamm
Lammbog, lammstek 1-1,5 kg Varmluftsgrill 1 150-170 1:15-2:00
Lammsadel 1-1,5 kg Varmluftsgrill 1 160-180 1:00-1:30
Vilt
Harsadel, harlår upp till 1 kg
Över-/under-
värme
3 220-250
1)
0:25-0:40
Rådjurs-/ hjortsadel 1,5-2 kg
Över-/under-
värme
1 210-220 1:15-1:45
Rådjurs-/ hjortbog 1,5-2 kg
Över-/under-
värme
1 200-210 1:30-2:15
Fågel
Fågeldelar
vardera 200-
250g
Varmluftsgrill 3 200-220 0:35-0:50
Halv kyckling
vardera 400-
500g
Varmluftsgrill 3 190-210 0:35-0:50
Kyckling, poulard 1-1,5 kg Varmluftsgrill 1 190-210 0:45-1:15
Anka 1,5-2 kg Varmluftsgrill 1 180-200 1:15-1:45
Gås 3,5-5 kg Varmluftsgrill 1 160-180 2:30-3:30
Kalkon
2,5-3,5 kg Varmluftsgrill 1 160-180 1:45-2:30
4-6 kg Varmluftsgrill 1 140-160 2:30-4:00
Fisk (ångkoka)
Hela fiskar 1-1,5 kg
Över-/under-
värme
2 / 3 210-220 0:45-1:15
1) Förvärm ugnen