User manual

36
Konservering
Ugnsfunktionen: Undervärme
• Använd bara vanliga konserveringsglas som har
samma storlek.
• Glas med skruvlock eller bajonettförslutning
och metallburkar är inte lämpliga att använda.
• Använd fals 1 vid konserveringen.
• Använd långpannan och det finns det plats för upp
till sex enliters konserveringsglas.
• Konserveringsglasen ska vara lika mycket fyllda
och ha klämman fastsatt.
• Ställ konserveringsglasen på långpannan, så att de
inte rör vid varandra.
• Häll cirka 1/2 liter vatten i pannan., så attpannan,
så att det blir tillräckligt med fuktighet i ugnen.
• Stäng av ugnen eller sänk temperaturen till 100°C
när vätskan börjar bubbla i de första glasen (vid
enlitersglas efter cirka 35-60 minuter, se tabellen).
Konserveringstabell
De angivna konserveringstiderna och temperaturer
är riktvärden.
Det som skall konserveras
Temperatur
i°C
Konservera tills det
börjar bubbla
i min
Fortsätt koka till
100°C
i min
Bär
Jordgubbar, blåbär, hallon, mogna
krusbär
160-170 35-45 ---
Omogna krusbär 160-170 35-45 10-15
Frukt
Päron kvitten, plommon 160-170 35-45 10-15
Grönsaker
Morötter
1)
160-170 50-60 5-10
Svamp
1)
160-170 40-60 10-15
Gurka 160-170 50-60 ---
Blandade pickles 160-170 50-60 15
Kålrabbi, ärtor, sparris 160-170 50-60 15-20
Bönor 160-170 50-60 ---
1) Låt stå i frånslagen ugn