User manual

Ruokien paistaminen

Valitse hedelmien ja vihannesten kuivaamista varten

uunin kiertoilmatoiminto ¥.

Paistovuoat

• Ruokien paistamiseen soveltuvat kaikki kuumuutta

kestävät astiat (noudata valmistajan antamia ohjei-

ta!).

• Jos käytät vuokia, joissa on muovikahvat, tarkista,

että ne kestävät kuumuutta (huomioi valmistajan

antamat ohjeet!).

• Isot paistit voit paistaa suoraan uunipannulla tai

ritilällä, kun asetat ritilän alle uunipannun (esim.

kalkkuna, hanhi, 3-4 broileria, 3-4 potkaa).

• Kaikki vähärasvaiset lihalajit kannattaa paistaa

kannellisessa uunivuoassa (esim. vasikanlihauu-

nipaisti, naudanlihauunipaisti, hapanpaisti, pakas-

tettu liha). Näin liha säilyy mureampana.

• Kaikki lihalaadut, joiden pinnan tulisi olla rapea,

voidaan paistaa kannettomassa uunivuoassa

(esim. sianpaisti, jauhelihamureke, lampaanpaisti,

sorsa, ankka, 1-2 potkaa, 1-2 kanaa, pienet linnut,

paahtopaisti, filee, riista).

3 Kun paistat lihan astiassa, uuni likaantuu vä-

hemmän!

Paistotaulukoihin liittyviä ohjeita

Löydät taulukosta suosituksia eri lihalaatujen uunitoi-

mintoja, lämpötilasäätöjä, kypsennysaikaa ja uunita-

soa varten. Tiedot ovat ohjearvoja.

• Suosittelemme, että uunissa paistetaan vain lihaa

ja kalaa, joka on vähintään 1 kg:n painoinen.

• Jotta vältetään vuotavan lihanesteen tai rasvan pa-

lamista vuokaan, vuokaan kannattaa lisätä hieman

nestettä.

• Käännä paistit tarvittaessa (kun kypsennysajasta

on kulunut 1/2 - 2/3).

3 Valele isoja paisteja ja lintuja kypsennyksen ai-

kana useasti vuokaan kertyvällä nesteellä.

Näin paistotulos on parempi.

2 Kytke uuni pois päältä n. 10 minuuttia ennen

paistoajan päättymistä, jotta voit käyttää hy-

väksesi jälkilämmön.